Könnyen emészthető keményítője miatt diétás ételnek számít. A barna rizs attól barna, hogy a hántolás után nem koptatják le róla a pelyvás héj alatti úgynevezett "ezüsthártyát" (korpa és csíra), emiatt nagyobb a tápértéke, viszont lassabban fő, s keményebb marad. Igen magas tápértékű, ugyanakkor a hántolatlan barna rizs komplex B vitamin forrás.
A leghagyományosabb rizsfajta, ami lényegében barna rizsből hántolással és fényezéssel készül. A feldolgozás során a külső héj lehántás és a rizsszemek speciális tisztítása, "fényezése", során a szemről minden réteg lejön. A fehér rizs gyorsabban fő, és sokak szerint finomabb, de mivel minden rostanyagtól megfosztották, a barna rizzsel ellentétben roppant magas a glikémiás indexe.
Egyenletes szemcseszerkezetű, magas sikértatrtalmú bio termék. Jó nedvszívó hatású, ezért alkalmas sürítő és szaporító anyagnak. Adalékanyag mentessége miatt csecsemők táplálására is javasoljuk.
Egyenletes szemcseszerkezetű, magas sikértatrtalmú bio termék. Jó nedvszívó hatású, ezért alkalmas sürítő és szaporító anyagnak. Adalékanyag mentessége miatt csecsemők táplálására is javasoljuk.
Kellemes illatú, hosszúkás szemű, "pergős", nem tapadós rizs. Gyorsan megfő. Keleti ételekhez ajánlott ezt a fajta rizst választani.