Jonatán almapálinkát almafahordóban érlelték egy igazi szabolcsi alma karakterű ital.Jegyeiben fahéjas, kompótos, melyet leginkább egy mélyebb viaszos jelleg határoz meg.
Intenzív, széles, enyhén viaszos illatában az érett alma jegyei, annak édességével együtt jelennek meg. Szájban is telt, kissé krémes, utóízében finom száraz fűszeres zamatok jellemzik.
Illata intenzív, széles, enyhén viaszos,az érett alma jegyei, annak édességével együtt jelennek meg. Ízlelve telt, kissé krémes, utóízében finom száraz fűszeres zamatok jellemzik. Hosszantartó édeskés zamatot eredményez a kissé magasabb alkoholtartalom.