Készítése 1887-ben kezdődött Jerevánban, francia cognac mintára, „Charentais” típusú lepárlóüstökben, és fokozatosan hódította meg Európát, majd a világot. Az Ararat brandy büszkén őrzi örmény eredetét, különböző érlelési idejű változatai egyedi neveket kaptak, melyek az örmény mitológiai szereplőkre és területekre utalnak.