A koktélozás és az italfogyasztás története gyakran homályos. Tehát nem meglepő, hogy a falernum eredete - sőt a pontos összetevői - attól függően változnak, hogy kit kérdez. Általánosságban elmondható, hogy ez egy édesített méz és fűszerkeverék, amelyet (talán) létre hoztak Barbadosban valahol 1826 és 1930 között. Mind a szirupokat, mind a likőröket falernumnak nevezik, de a legfontosabb összetevők mindig mészkő, szegfűszeg és cukor - általában gyömbérrel és mandulával vagy mandula kivonattal kombinálva.