„Néhány évvel ezelőtt megpályáztam egy állást egy bormagazinnál. »Beszéljen magáról!« – kérte a leendő főnököm. »Nos, nem tudok valami sokat a borról.« – válaszoltam. Valahogy megkaptam az állást, és azóta szinte minden napomat azzal töltöm, hogy kérdéseket teszek fel a borral kapcsolatban. Az egyetlen módja annak, hogy igazán megértsük a bort, ha kérdéseket teszünk fel róla: a válaszok egy része meg fog lepni minket – mint ahogy az is, hogy a bort sokkal könnyebb megérteni, mint gondolnánk.” „Felej