- A hagyományos hőkezeléses hidrolízissel összehasonlítva (melegítés) Gyorsabb és egyenletesebb, csökkenti a mikrobaktériumok szaporodását és megelőzi a tápanyagveszteséget - A hagyományos hideg hidrolízissel összehasonlítva (hidegvizes áztatás) A kiolvadás ideje sokkal rövidebb, mint a hideg hidrolízises olvasztás során - A hagyományos mikrohullámú kiolvasztással összehasonlítva Megelőzi a külső textúra roncsolódását és romlását, a tápanyagok veszteségét, miközben megtartja az eredeti