A földimogyoróról bővebben
Vitaminokban gazdag, a Föld második legfontosabb olajnövénye. A magban 47% zsír és 26% fehérje található. Felhasználása igen sokoldalú. Kiváló táplálékkiegészítő és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
A földimogyoró előnyei
- A földimogyoró nagy mennyiségű egyszeresen telített zsírsavakat tartalmaz, mint pl. az olajsav, amely megvédheti a szív koszorúereinek egészségét. A földimogyoró szintén csökkentheti a koleszterinszintet.
- Gazdag fehérjetartalma és aminosav tartalma elősegíti a test egészséges fejlődését és növekedését. 100g földimogyoró 26g fehérjét tartalmaz.
- A földimogyoró többféle B vitamint (niacin, riboflavin, tiamin, B6 vitamin, B9 vitamin és pantoténsav) tartalmaz. A niacin, vagy más néven B3 vitamin, amit a földimogyoró tartalmaz, segíti az agy aktivitását és ezáltal javíthatja a memóriánkat.
- A földimogyoróban E vitamin is található, mely jó hatással van a bőr egészségére, és védi azt a szabad gyökök okozta károsodástól.
- Ásványi anyagokat (kálium, mangán, réz, kalcium, magnézium, vas, szelén és cink) tartalmaz, amelyek az emberi szervezetben rendkívül fontos szerepet töltenek be.
- A földimogyoróban triptofán található, mely hozzájárul a megfelelő szerotonin szint fenntartásához.
- A földimogyoró nagy mennyiségű polifenolos antioxidánsokat tartalmaz, melyek sok jó hatással bírnak az emberi szervezetre.
- Azáltal, hogy a földimogyoró hamarabb teltséget okoz, mint általában más élelmiszerek, csökkenthetjük a bevitt táplálék mennyiségét.
A földimogyoró felhasználása
A földimogyoró felhasználásának lehetőségei rendkívül szélesek. Gyorsan telítenek, ezért a hirtelen éhségnél gyors segítséget nyújthatnak.
Tekintettel a magas fehérjetartalmára, a földimogyorót sok termék előállításában használják. Készítenek belőle mogyoróvajat, mogyorólisztet és mogyoróolajat. A mogyoróolaj főzésnél és különböző ételek elkészítésénél hasznosul. A nyers földimogyoró főként az ázsiai konyha kedvelt eleme, ahol levesek, szószok és saláták részét képezik.
A földimogyoró besorolása és főbb termesztési területei
A földimogyoró a hüvelyesek rendjébe tartozik. Hazája Brazília, Peru, Argentína. Legnagyobb területen Indiában, Kínában, Szenegálban, Nigériában, Szudánban, Gambiában, Brazíliában, Argentínában, Spanyolországban és Franciaországban termesztik.
100 gramm földimogyoró tápértéke:
Energia KJ-ban: 2357
Energia Kcal-ban: 568
Zsír: 47g
- amelyből telített zsírsav: 6,9g
Szénhidrát: 17g
- amelyből cukor: 4,2g
Fehérje: 26g
Só:
Összet tel: natúr földimogyoró, karamellizált földimogyoró, pörkölt földimogyoró, h jas földimogyoró
Származási hely: Argentína Átlagos energia 10 dkg term kben: 627 kcal A term k nyomokban dióf l ket, szezámmagot s tejet tartalmazhat.
Szafi Free Hántolt hajdina (gluténmentes) 500g100 % hántolt hajdina Átlagos tápérték 100g termékben Energia: 1513 kJ / 362 kcal Zsír - amelyből telített zsírsavak 1,8 g 0,3 g Szénhidrát - amelyből cukrok 76 g 0,01 g
Összetevők: hántolt, pörkölt földimogyoró* (40%), hántolt szezámmag* (30%), méz* (20%), mazsola* (10%) * ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 2083 kJ / 501 kcal, zsír: 34,4g - amelyből telített zsírsavak: 5,1g, szénhidrát: 27,9g - amelyből cukrok: 21,7g, fehérje: 15,8g, só: 0,05g
A Szafi Reform földimandula panír élelmi rostokban gazdag termék, így a kiegyensúlyozott étrend szerves részét képezheti. Gluténmentes termék. Szafi Reform Hántolt földimandula panír / Mandulafű (Cyperus esculentus) panír 500g Összetevők: 100% földimandula őrlemény
Adagolás : Ajánlott napi adag 7-15 g, az állat testétől és korától függően.Összetevők : búza, árpa, búzakorpa, lucernadara, napraforgómagliszt, kukoricadara és gabonatermékek, napraforgómag, szárított sárgarépa, szentjánoskenyér, kukoricapehely, hántolt zab, kukorica, lenmag, tökmag, hántolt földimogyoró , borsópehely, búzapehely, rizsliszt, kukoricamagliszt, búzaliszt, fűliszt, rozskorpa, szárított melaszrépapép, borsó, kakukkfű, zab, karotin.
Földimogyoróvaj 500g, krémes Összetevők: pörkölt földimogyoró (100%) Nyomokban diót tartalmazhat. Receptek mogyoróvajjal Egyszerű zabkeksz Fekete rizspuding Cikkszám: 20225
Hántolt zabRendszeres fogyasztása növelheti a szervezet erőnlétét és ellenálló képességét. A hántolt zab tápanyagokban és fehérjében igen gazdag, könnyen elkészíthető, tápláló eledel. Rosttartalma jó hatással van az emésztésre. Hőkezelt. A Hántolt zab előnyei A hántolt zabból készített ételek nem terhelik meg a gyomrot. Rosttartalmánál fogva a zab támogatja az emésztést, nyálkaképző anyagai védő hatásúak a gyomor falára. Vegánok és vegetáriánusok számára jó fehérjeforrás. Ásványi anyagokat tartalmaz:
Összetevők: hántolt köles*, pörkölt földimogyoró* (18%), napraforgó étolaj*, tengeri só * ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
A földimogyoró magas zsírtartalma ellenére gazdag A-, E- és C-vitaminban, kalciumban, nátriumban és rostban, vagyis azokban a tápanyagokban, amelyeket a legritkábban fogyasztunk a felmérések szerint. A földimogyoró teljes értékű ételnek számít, mely vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét és hasznos telitetlen zsírokat tartalmat. Nem tartalmaz koleszterint. A tudósok megállapították, hogy az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag táplálkozás, pl. földimogyoró fogyasztás is segíthet a szívbetegségek k
A hántolt földi mandula liszt a héjrésztől megszabadított földimandula gumóból készül. A héjrész eltávolítását mechanikus koptatással végzik, majd a termék rosttartalmát 6-7% körüli szinte állítják be. Az így kapott földimandula liszt élelmi rostokban gazdag termék. Kellemes, mandula ízű termék amely natúr állapotban is fogyasztható. A földimandula liszt beilleszthető a paleo étrendbe is. A földimandula, a nevével ellentétben nem olajos mag, így az azokra érzékenyek is beilleszthetik az étrendjükbe. En
Szafi Bakery Többmagvas kenyér 500g Gyorsfagyasztott Összetevők: gluténmentes lisztkeverék (hajdinaliszt, kölesliszt), tápiókakeményítő, növényi rostok (bambuszrost, útifűmaghéjliszt), ivóvíz, magvak változó arányban (barna lenmag, szezámmag , hántolt napraforgó és tökmag), savanyúságot szabályzó anyag (almaecet /szulfitok/, citromsav), étkezési só, térfogatnövelő szer (nátriumhidrogén-karbonát). A termék nyomokban mustármagot, zellert, dióféléket, csillagfürtöt tartalmazhat.
Mit érdemes tudni róla? Vegán Gluténmentes Laktózmentes Szójamentes GMO-mentes Pálmaolaj-mentes 0% mesterséges színezék, tartósítószer, ízfokozó Bio Bio Összetevők: hántolt köles*, pörkölt földimogyoró* (18%), napraforgó étolaj*, tengeri só Származási hely: Magyarország
Emco gluténmentes földimogyoró szelet pisztáciával 35gGluténmentes szelet földimogyoróval és pisztáciával. Az Emco gluténmentes földimogyoró szelet pisztáciával előnyei Finom földimogyorós és pisztáciás szelet, jelentős a mogyorótartalommal. Gluténérzékenyek is fogyaszthatják, mivel gluténmentes. Nem tartalmaz tartósítószert és pálmaolajat. AZ EMCO GLUTÉNMENTES FÖLDIMOGYORÓ SZELET PISZTÁCIÁVAL ELŐNYEI • Földimogyoró szelet pisztáciával • Finom ízvilág • Jelentős földimogyoró t
Szafi Bakery Többmagvas kenyér 500g Összetevők: Gluténmentes lisztkeverék (teljes kiörlésű hajdina liszt, kölesliszt), tápióka keményítő, növényi rostok (bambuszrost, útifűmaghéj liszt), ivóvíz, magvak váltakozó arányban (barna lenmag, szezámmag, hántolt napraforgó és tökmag), savanyúságot szabályzó anyag (almaecet (szulfitok), étkezési citromsav), rózsaszín Himalája só, térfogatnövelő szer (szódabikarbóna). A termék nyomokban mustármagot, zellert, dióféléket, csillagfürtöt tartalmazhat.