Fülöpjakabi Bio shiitake gomba őrlemény 30 g
A shiitake gombát legalább 2000 éve értékes étkezési gombának tartják, de régóta ismert számos egészségvédő hatása is. Kínai nevének jelentése téli vagy jó illatú gomba, mert valóban kellemes, kissé hagymára, fokhagymára emlékeztető illata van. A Ming dinasztia idején a híres orvos, Wu Shui életelixírnek nevezte el a shiitake gombát.
Csomagolás: őrlemény üveg tégelyben.
Töltőtömeg: 30 g bio shiitake gomba őrlemény.
Összetétel: 100%-ban alacsony hőmérsékleten szárított bio shiitake gomba őrleményt tartalmaz adalékanyag nélkül.
Bio őrölt shiitake gomba 30 g részletes ismertetője
Összetétele: 100 % bio shiitake gomba őrlemény
A Shiitake gomba jellegzetes egészségtámogató összetevői:
(1,3)(1,6)-béta-, és (1,3)-alfa-glükánok, illetve ezek fehérjeszármazékai
Tartalmaz még egyéb növényi rostokat,
különleges diacetilén-származékokat,
aminósav-származékokat,
lentinacint, ergotioneint,
politelítetlen omega-6 zsírsavakat, linolsavat,
különböző vitaminokat (B1, B2, B6, B9, D, K), valamint
elemeket (kalcium, magnézium, foszfor, vas, stb.) és
nyomelemeket (mangén, cink, szelén, stb.). Jellegzetes szagát a lenthionin nevű szerves kénvegyület okozza.
kitűnő nem állati eredetű, jó bio hasznosulású vasforrás (Fe).
Purin-származékai a vér fő antioxidáns összetevője,
Fehérjetartalma magas (18-20%), így kitűnő – nem hús eredetű, de ahhoz nagyon hasonló összetételű – fehérjeforrás, ami segít pótolni a növényi ételekből, termékekből hiányzó esszenciális aminosavakat..
A Távol-Keletről származó shiitake vagy shii-take (Lentinula vagy Lentinellus edodes, régebbi mikológiai nevén Lentinus edodes) jelentése egy kemény fafajtán (shii-n vagy shiia-n) növő gomba(take).
A többi étkezési kalapos gombához hasonlóan nagy nedvességtartalmú, kalóriában szegény, értékes fehérjékben, aminosavakban és szénhidrátokban gazdag faj.
100 gramm friss gomba mindösszesen 42 kalóriát tartalmaz.
A shiitake gomba pozitív hatásainak azonban alapvető feltétele a megbízható, standardizált minőségű gomba és az abból készült gombatermékek, ami csak BIO körülmények között, organikus termeléssel biztosítható.
A gombákat a lehető legtisztább, a legkisebb környezeti szennyezésű körülmények között kell termelni.A gombák ugyanis kiterjedt micélium-hálózatuk révén a növekedés helyén lévő talajból és vízből szivacsszerűen nagyon könnyen felvesznek mindent, amit ott „találnak”. A toxikus vegyületek (pl. peszticidek) és metabolitjaik, továbbá a toxikus nehézfémek (pl. higany, kadmium, ólom) akadálytalanul bejutnak a gomba micéliumába. Ilyen jellegű hatások nem vagy csak minimális mértékben fordulnak elő ellenőrzött bio termelési körülmények között.
A gombák bio termelésének a föld fölött is környezetszennyezéstől, környezetterheléstől mentes földrajzi körülmények között, tiszta, természetes feltételek mellett kell történnie.
A gombák ugyanis a levegőből is képesek tápanyagokat vagy éppen toxikus anyagokat felvenni!
Hogyan érdemes a Bio shiitake őrleményt fogyasztani?
• A bio shiitake őrleményből napi 2x 1 mokkáskanálnyit önmagában vagy kevés folyadékban elkeverve. Fokhagymás íze miatt inkább salátákba, levesekbe, vízbe, hagymateába ajánlott elkeverni.
• A shiitake gyógygomba frissen és nyersen vagy szárítva, porítva, őrölve fűszerkéntis ízletes. Illata és íze egyaránt a fokhagymát idézi. Aromája szárítva talán még erősebbé és jellegzetesebbé válik. A japán sushik kedvelt fűszere. Leginkább a wokban készült ételek ízletes alkotórésze. Párolt zöldségek ízesítésére, különböző salátákhoz, főleg paradicsommal és mozarella sajttal nagyon finom, de friss hagymával és paprikával is fogyasztható.
• A szárított bio shiitake gombaporból gyógyteát is készíthetünk. A bio shiitake őrleményt keverjük el 2 dl akár meleg, vagy akár hideg, de lehetőleg klórmentes vízben, majd igyuk meg. Éhgyomorra fogyasszuk.
Lehetnek-e mellékhatásai a termék fogyasztásának?
A shiitake poliszaharidja, a lentinan nagy
- Webáruház: Tudatos Háztartás - Ökokuckó webáruház
- Befogadás: Termékeink > Egészségmegőrzés
- Áruk elérhetősége: raktáron
- Korszerűsített: 28.7.2024
- Az ár: 3 990 Ft
