Nagy élmény, Tokajból furmint pezsgőt kóstolni - Degenfeld Birtok vezényletében. A pezsgőben is megmarad az egyedi ásványos jelleg, míg ízében a barackos, érettebb jegyek mellett igazi krémes, telet korty köszönt minket.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 87 pont ****(2023 szept.) Mit jelent ez a pontszám?Intenzív barack, kajszi és tea illatban. Érett, elegáns, krémes textúra. Selymes korty, lekerekedett savak. Nagyon szépen elkészített, a borvidék legszebb arcát mutató furmint.
Gyönyörű tétel, már ránézésre is hívogatja a kóstolót. Illatában füge, dió, narancs keveredik olyan természetességgel és intenzitással, hogy szinte észre se vesszük, amikor már nemcsak szagoljuk, kortyoljuk is. Az illatokat aszalt, érett ízek alakítják érzékszerveket betöltő egésszé.
Színe halvány szalmasárga. Illata komplex, fűszeres, enyhén mézes, valamint megjelenik a sárgadinnye, és ananász. Ízében az aszalt sárgabarack és a törökméz erőteljes párosa mellett, finom fűszeresség jellemzi, a szegfűszeg aromájával, továbbá méhviasszal. A határozott savak, szép egyensúlyt alkotnak a maradék cukorral. Hosszú lecsengésű desszert bor.
Furmint, Hárslevelű és Sárgamuskotály harmonikus házasítása. A hagyományos módszerrel készült terroir pezsgő, amely szépen tükrözi a termőhely sajátosságait. A Hárslevelű és Sárgamuskotály jellegzetes gyümölcsössége ízében gyönyörűen kiegészül a Furmint feszes savával és a palackos erjesztés és érlelés nyújtotta jegyekkel.
A pezsgő több mint felét tokaji furmint adja, valamint chardonnay, hárslevelű és pinot noir házasításával készül. A ragyogó halvány rózsaszínű ital lágyan gyöngyözik és elegáns. Illata tiszta, gazdag és friss, a cseresznye, szilva és szegfűszeg dominál. Határozottan érezhető a furmint karaktere, valamint a pinot noir hozzájárul a gazdag fűszerességhez. A korty selymes, hosszú és szépen kiegyensúlyozott.
Ez a pezsgő egy fontos lépés volt reményeink szerint a tokaji világunkban, különösen a pezsgők terén. Most már kizárólag saját furmint és hárslevelű alapanyagokra épít, és az illata is megváltozott, a friss mezővirágok, fehér tea és fehérhúsú őszibarack jegyek felé mutat. Kortyában a frissesség és feszes textúra dominál, kovakő és mézes aromákkal. A furmint adj a pezsgőnek egy erős savgerincet, melyhez a hárslevelű játékos könnyedséget hoz. Az apró szemű, hosszan tartó buborékok teszik ezt az italt igazán
Nagy részben tokaji furmintból készült, chardonnay-val és egy kis hárslevelűvel házasítva, ez a Brut pezsgő a Sauska pincészet egyik kedvelt terméke. Friss és halványsárga árnyalatú, ananász, mangó és birsalma illattal. Ízében a tiszta ásványosság mellett friss menta és bodza is felfedezhető. A buborékok szépen feszültek és hosszan tartanak, az utóíze pedig hosszú és kiegyensúlyozott. A pezsgő összetétele chardonnay, furmint és hárslevelű. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8-10 ℃.
Egy igazán gyümölcsös furmint-hárslevelű házasítás Mádról, a Nyulászó dűlő ásványosságával. Érett őszibarack, hársfás illatok, elegáns bor, közepesnél nagyobb testtel, pici hordós jelleggel.
Ez a Brut pezsgő nagyrészt tokaji furmintból, valamint chardonnay és egy kis hárslevelű házasításával készült, és a Sauska Tokaj pincészet kínálatában magnum üvegben található. Üde halványsárga színű, friss és illatos, ananász, mangó és birsalma jegyekkel. A korty üdítően tiszta ásványosságot hordoz, melyet menta és bodza finoman kísér. Az intenzív buborékképződés hosszan tart, és az utóíz hosszú és kiegyensúlyozott. A pezsgő összetétele chardonnay, furmint és hárslevelű. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet:
Színe halványsárga, a furmint szőlőfajtára jellemző zöldes árnyalatokkal. Friss és illatos bor fehér virágok üzenetével és a grapefruit üdeségével. Ízében az egzotikus gyümölcsök körtével és birssel keverednek, amit tartós, ásványias és sós utóíz követ. Sportosan elegáns. (Disznókő)
Elegáns, dekadens és erőteljes. A furmint jelleg még hangsúlyosabb ebben a méretben, a finom, lendületes buborékok egyenletesen terülnek el a szájban. A magnum palackot sok szakértő az ideális méretnek tartja a pezsgő szempontjából, mivel a savak, cukor, gyümölcs és buborékok harmonikusan találkoznak ebben a térfogatban. Ezért, habár nehéz ellenállni a kísértésnek, igazán érdemes eltenni ezt a palackot, és pár évig elfelejteni. Az idő csak még jobbá teszi majd.
Brut pezsgő, melyet szép savak és fantasztikus buborékok jellemzik. Kiváló választás ünneplésre.
A Carol Duval-Leroy által megalkotott Extra-Brut Prestige egy exkluzív pezsgő, mely a Premiers Cru szőlőterületekről származó alapborokból készül. A pezsgő 65% Chardonnay és 35% Pinot Noir szőlőfajtákból készül, és alacsony, 5 g/l alatti cukortartalommal rendelkezik a likőr hozzáadásakor.
A Martini Brut egy valódi klasszikus pezsgő, mely Glera és Chardonnay különlegességeket rejt. A Veneto-Friuli régió bőséges termése szolgál alapul a Brutnak, melyet a hagyományoknak megfelelően kézzel szüretelnek. Az ital a körte és az alma friss illatát idézi.
A Sauska Tokaj borászat évjáratos brut pezsgője. Ezek a pezsgők valóban a Tokaji borvidék szőlőjéből készülnek, elsősorban a Medve-, Birsalmás, Úrágya és Istenhegy-dűlőkből, valamint a kiemelkedő adottságokkal bíró Padihegyről. A pezsgő hagyományos eljárással készül, és elegáns, érett, vajas kekszes és vaníliás jegyeket hordoz magában.