A magyar konyha legrégibb fűszere 30-40 cm magas, dúsan elágazó, egyéves növény. Meleg- és fényigényes.
Felhasználás: Használhatjuk levesekhez, főzelékekhez, különféle húsokhoz, vadételekhez, egyes tésztafélékhez stb. Teája idegnyugtató, köhögéscsillapító, étvágygerjesztő, szélhajtó hatású. A magas vérnyomásúak azonban mérsékelten használják.
A francia konyha fűszere.Erősen ánizs illatú, hidegtűrő növény.
Kellemes illatú, 30-40 cm magas bokrot nevel. Szárazságtűrő. Évelő.
Évelő, napos, félárnyékos helyet és rendszeres öntözést igényel.
Illatos, 1- 2 m magasra növő, évelő növény. Leginkább magját használjuk, mely édeskés, csípős ízű.
Egyéves, uborka illatú fűszer- és gyógynövény. A növény 30-50 cm magas, szára és levelei is szőrösek. Csüngő kék virágai jó mézelőek.
Melegkedvelő, évelő, illatos félcserje. A kifejlett növény 50-100 cm magas, a bokor átmérője 50-60 cm. Álfüzér virágzatán színei ibolyakék, élénk kék, kékeslila és árnyalataik. Szárazságtűrő. Június elejétől július közepéig virágzik.
Egyéves 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő növény. Levelei olívzöld színűek, lila erezettel. Virága rózsaszínűek. Dekoratív növény, díszkertbe is ültethető. Kiváló aromájú.
Illata a borséra emlékeztet. Szára 30-50 cm magas, elágazó. Virága fehér vagy rózsaszín. Felhasználás: leveles, virágos hajtásait júliusban és szeptember végén vághatjuk. Húsokhoz, babhoz, hurkához, káposztához használható fűszerként.
KONYHAKÖMÉNY Kétéves növény. Első évben tőrózsát fejleszt, a második évben hozza kaszattermését. Nagyon kedvelt fűszer.
Egyéves, 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő növény. Levelei olivzöld színűek, lila erezettel. Virága rózsaszínű. Dekoratív növény, díszkertbe is ültethető. Kiváló aromájú, az egész növény fahéj illatú.
Évelő, 25-30 cm magas fűszernövény. Levelei nem csövesek, mint a snidlingé, hanem laposak és húsosak. Az egész növény fokhagymaillatú. A napos, tápanyag dús helyeket kedveli. Ősszel ültessük át cserépbe és vigyük be a konyhaablakba, így egész télen át szedhetjük. Felhasználás: júliustól vághatjuk leveleit, melyeket saláták, tojásételek, túró ízesítésére használunk.
Vágott virágnak is kiváló évelő növény, melynek gyökereiből és leveleiből homeopátiás szereket készítenek. A növény 80-120 cm magas. A 8-10 cm széles fészekvirágzatok a felül gyéren elágazó szárak csúcsán, egyesével nyílnak. Júliustól szeptemberig virágzik.
Évelő, kissé kámforos illatú, 40-50 cm magas félcserje. Virágai kékek, rózsaszínűek vagy fehérek.Felhasználás: Leveleit, zöldség- és gyümölcssaláták, levesek és szárnyas húsok ízesítésére valamint teák készítésére használhatjuk. Görcsoldó, gyulladásgátló, nyálkaoldó, nyugtató és szélhajtó hatású.
Egyéves, 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő növény. Levelei közepes méretűek, virágai rózsaszínek. Kiváló aromájú, az egész növény citrom illatú.
Egyéves, 30-50 cm magas növény. Napos helyet, tápanyagban dús talajt igényel. Termése VIII-IX. hónapban érik. Vontatottan kel ezért a vetést tartsuk gyommentesen! Felhasználás: magját az édesiparban sütemények, likőrök ízesítésére használják. Teakeverékekben szélhajtó, nyálkaoldó, emésztést serkentő összetevő.