Tulajdonképpen mi is a sörélesztő?
A szakirodalom azt írja róla, hogy egy egysejtű gombából, a Saccharomyces cerevisiae-ből készítik és elsősorban a sörgyártáskor alkalmazzák. Azonban kifejezetten étrend-kiegészítőkben is szaporítják.
Az élelmiszeriparban, sőt saját konyhánkban is gyakran találkozhatunk különböző élesztőfélékkel, amelyek voltaképpen mikroszkopikus méretű, a gombák családjához tartozó élőlények, illetve gyakran ezek megfelelő eljárásokkal elölt tenyészetei. A sörélesztő is az élesztőfélék közé tartozik, de nagymértékben különbözik többi “rokonától”, mivel árpán vagy komlón nevelik. A legjobb minőségű sörélesztőt malátán, azaz kicsírázott árpán tenyésztik, majd a tenyészetet hőkezeléssel elölik, ebből lesz az inaktivált sörélesztő. Az inaktivált sörélesztőt nem hiába nevezik a vegetáriánusok proteinjének, mivel nagyon gazdag proteinekben.
A sörélesztő gazdag ásványi anyagokban, különösen krómban, amiről tudni kell, hogy normalizálja a vércukorszintet. Található még benne: fehérje, szelén, magnézium, foszfor, szilicium, cink, nátrium, kálcium, réz, vas, mangán, jód, mind szerves kötésben, pontosan abban a formában, amelyben a szervezet azonnal hasznosítani tudja őket, továbbá: 16 aminosav, amik közül csak a legfontosabbakat ha említjük: metionin, lizin, cisztin, treonin, triptofán és a B Vitaminok egész skálája B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantoténsav), B6 (Piridoxin), B7 (Biotin), B8 (Kolin), B9 (Folsav). Másik különleges tulajdonsága az, hogy nagyon gazdag nukleinsavakban (100 g fehérjére 2,53 g nukleinsav jut), ami elősegíti a fehérjék optimális felszívódását.
Napi javasolt adag felnőtteknek: 3 kiskanállal főétkezések előtt
Nettó tömeg: 150 g
Összetétel: inaktivált sörélesztő por
Tiszta természet: 100%-ban természetes anyagokat tartalmaz, mentes színezékektől, ízfokozóktól, tartósítószerektől.
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia
1460/349
kj/kcal
Zsír
5
g
– melyből telített zsírsavak
1
g
Szénhidrát
39
g
– amelyből cukrok
1
g
Fehérje
47
g
Rost
20
g
Só
0,1
g
Ásványi anyagok
Nátrium
100
mg
Kalcium
80
mg
Vas
4
mg
Kálium
2200
mg
Vitaminok
A-vitamin
100
NE
C-vitamin
3
mg
B1-vitamin
2
mg
B2-vitamin
6
mg
Niacin
37
mg
Pantoténsav
10
mg
B6-vitamin
3
mg
Biotin
20
µg
Folsav
2000
µg
Kolin
200
mg
Figyelmeztetés! Rozskorpát, zellergyökeret, búzafüvet, mustármagot, spenótot és zöldkagylót feldolgozó üzemben készül.
Az inaktivált sörélesztő esetleges mellékhatásai gyengék, ha túl adagolják egyes embereknél allergiát válthat ki.
Cukorbetegség fennállása esetén, konzultáljunk kezelőorvosunkkal, mivel a sörélesztő befolyásolhatja a diabéteszre szedett gyógyszerek hatását.
Tárolás: Hűvös, száraz helyen, fénytől védve tároljuk. Felbontás után 2 hónapon belül felhasználása javasolt!
Sörélesztő pehely gluténmentes 100g-os kiszerelésben. Felhasználás: a sörélesztő pehely elsősorban a vegánok körében ismert, mert a sajtos ízvilága miatt jól helyettesíti a sajtot számos receptben. Bármire rá lehet szórni, mint a parmezánt, lehet vele főzelékeket, krémleveseket sűríteni, szószokat készíteni. A sörélesztő pehely egy inaktivált élesztő, amelyet a sörgyártás során használnak - innen is ered az elnevezése. Élesztő allergiások és candidások is fogyaszthatják. Használhatjuk tésztaételekhe
Sörélesztő pehely gluténmentes 250g-os kiszerelésben. Felhasználás: a sörélesztő pehely elsősorban a vegánok körében ismert, mert a sajtos ízvilága miatt jól helyettesíti a sajtot számos receptben. Bármire rá lehet szórni, mint a parmezánt, lehet vele főzelékeket, krémleveseket sűríteni, szószokat készíteni. A sörélesztő pehely egy inaktivált élesztő, amelyet a sörgyártás során használnak - innen is ered az elnevezése. Élesztő allergiások és candidások is fogyaszthatják. Használhatjuk tésztaételekhe
Összetevők: inaktivált sörélesztő, kukorica maltodextrin, pantoténsav, nikotinamid, kolin, riboflavin, tiamin-hidroklorid, piridoxin-hidroklorid, pteroil-monoglutaminsav, biotin, ciano-kobalamin, kapszulahéj (zselatin, víz). Felhasználási javaslat: napi 1-2 kapszula bő folyadékbevitellel. Deklarált hatóanyag tartalom: hatóanyag tartalom a napi adagban Hatóanyag 1 kapszula *NRV% 2 kapszula *NRV% Inaktivált sörélesztő 300 mg
Összetevők: inaktivált sörélesztő Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1460 kJ / 349 kcal, Zsír: 5 g - amelyből telített zsírsavak: 1 g, Szénhidrát: 39 g - amelyből cukrok: 1 g, Fehérje: 47 g, Só: 1 g, Rost: 20 g, B6 vitamin: 3 mg (214% NRV), Kalcium:80 mg (10% NRV), Vas: 4 mg (29% NRV)
Sörélesztő pehely: finom sajtos íz növényi alapon A sörélesztő pehely egy speciális növényi ételízesítő, amit a sajtos íz eléréséhez használnak, és számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Kedvező tulajdonságai - A sörélesztőnek magas a fehérjetartalma, megtalálható benne az összes esszenciális aminosav, ezek a fehérjék azon építőkövei, amit a szervezetünk nem tud előállítani, ezért más forrásból kell pótolni. - Nagyon gazdag nukleinsavakban, amelyek segítik a fehérjék felszívódását.
Összetevők: inaktív nemes sörélesztő pehely. A Mannavita Nemes-Sörélesztő pehely (Nutritional yeast), egy a sajthoz hasonló ízű, vitaminokban, fehérjében és nyomelemekben igen gazdag szuperétel. Inaktív élesztőt tartalmaz, candidások is fogyaszthatják! A sörélesztőhöz hasonlóan a nemes élesztőt is a "Saccharomyces Cerevisiae" fermentálásával állítják elő, de malátázott árpa helyett az élesztőt dúsított, tisztított nád- és répamelaszon gondosan ellenőrzött körülmények között termesztik. A nemes söréle
Kiszerelés: 250 tabletta Nettó tömeg: 100 g Összetevők: Sörélesztő (Saccharomices cervisiae) mikronizált por, tömegnövelő szerek (mikrokristályos cellulóz, maltodextrin), csomósodást gátló (növényi magnézium-sztearát, kolloid szilícium dioxid) Adagolási javaslat: napi 3x 2 tabletta Hatóanyag a napi adagban /6 tabletta Sörélesztő mikronizált por 2280 mg Figyelmeztetés: Ne
Egysejtű gombából, a Saccharomyces cerevisiae -ből készült sörélesztő tabletta. Elölt élesztőgombából készült, ezért Candidások is fogyaszthatják, nem tartalmaz élő gombákat, nem erjed! Azt régóta és sokan tudjuk, hogy a sörélesztő az összes B-vitamint tartalmazza, azt már kevesebben, hogy jelentős foszforban gazdag ásványi anyag (főként szelén és króm), aminosav és fehérje (tekintélyes biológiai fontosságú fehérjéket, glucideket, lipideket, kolint és ergosterolt tartalmaz) forrásként is szolgál.
AMannavita Nemesített Étkezési élesztő-pehely: Vegán Glutén mentes Természetes eljárással készül Javasolt fogyasztási módok: Önmagában naponta 1-2 evőkanállal. 1-2 evőkanál, vízben, tejben, gyümölcslében, zöldséglében elkeverve Salátákra, reszelt sajt helyett vagy reszelt sajt mellett Levesekben elkeverve Ragu ételekben, Pörköltben keverve. A B-vitaminok kulcsfontosságúak: [01.] Az energia termeléshez A megfelelő ideg működés A hormon termeléshez A megfelelő s
Javasolt fogyasztási módok: Önmagában naponta 1-2 evőkanállal. 1-2 evőkanál, vízben, tejben, gyümölcslében, zöldséglében elkeverve Salátákra, reszelt sajt helyett vagy reszelt sajt mellett Levesekben elkeverve Ragu ételekben, Pörköltben keverve Nemes Sörélesztő pehely + B12 + D3 vitamin, 100g Hatóanyagok 5 grammban = 1 púpozott evőkanál: B1 vitamin / Tiamin: 0,7 mg ( 64% * ) B2 vitamin / Riboflavin: 2,8 mg ( 200% * ) B3 vitamin / Niacin: 13,3 mg ( 83% * ) B5 vitami
Összetevők: víz, barna rizsliszt, kölesliszt, kókuszolaj, tápióka keményítő, chilipehely (0,5%), útifűmaghéj, himalája só, gluténmentes sörélesztő pehely, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát) Nyomokban szezámmagot tartalmazhat
Mit érdemes tudni róla? Vegán tojásmentes Szójamentes Tej- és laktózmentes Magas B vitamin tartalom Kiváló szépségvitamin Erősíti a szöveteket, izmokat Javítja a szervezet ellenálló képességét Hozzáadott cukrot nem tartalmaz Magas fehérje tartalom Adalékmentes Felhasználási javaslat: Felhasználható szendvicsre, köretre szórva. Ajánlott napi mennyiség: napi 1-3 kávéskanál. Inaktivált élesztő magas fehérjetartalommal, jelentős B6-vitamin, kalcium és vas forrás. Öss
Összetétel: kukoricakeményítő, búzaglutén, halliszt, búzaliszt, sörélesztő, halolaj, gammarus, zöld ajkú kagyló, lucerna, gyógynövények, csalán, petrezselyem, tengeri alga, paprika, spirulina, spenót, sárgarépa, fokhagyma.
Összetétel: kukoricakeményítő, búzaliszt, búzaglutén, spirulina, gyógynövények, sörélesztő, éles csalán, lucerna, petrezselyem, gammarus, tengeri alga, paprika, halolaj, spenót, sárgarépa, zöld ajkú kagyló.
A sörélesztő rendszeres fogyasztása több módon történhet (megvásárolható kapszula, folyadék, és pehely formájában). Az egyik legnépszerűbb formája a pehely, amely kiváló helyettesítője lehet sajtoknak, (leginkább olasz ételekben a parmezán helyettesítő lehet)