Kenya AA Plus Mount Selection Nyerskávé 1000 g

Kenya AA Plus Mount Kenya Selection


Kenya Kelet-Afrikában található, néhány - szintén - rendkívüli kávétermelő országgal határolva, melyek Etiópia, Tanzánia és Uganda. Azonban a szomszédokkal ellentétben ide csak nagyon későn került a kávé, mint termény. Ám ezt a hátrányát gyorsan ledolgozta, hiszen mára az egyik legkeresettebb származási hely lett. Az innen érkező tételek rendkívül sokszínűek ízvilágukat tekintve, a fűszerestől a citrusosig szinte minden megtalálható. Nagy népszerűség övezi a specialty világban is, eszpresszó és filteres vonalon is. 
Kenyában jelen van a nagybirtokosi termelés, de a kisbirtokosi változat is. Utóbbiak általában szövetkezetekbe tömörülnek vagy egy közös feldolgozóállomásra viszik be a terményüket.
Kenyában a mosott eljárás egy némileg módosított változata is jelen van. Ennél a szemeket kétszer áztatják 12-24 órás időtartamra a fermentációs tankba, melyet egy rövid mosás választ el egymástól. Tanulmányok bizonyítják, hogy a második "mosás/áztatás" jótékony hatással van a kávé ízére. A második áztatást követi a szemek osztályozása a csatornában, ahol a szemek a lépcsőkön tömörségük alapján különülnek el egymástól. Így kapják meg az AB vagy akár AA jelölést.
Mit is jelent az "AA" és a "Plus"? Ezek esetünkben nem csak üres kifejezések. Az AA a kávébabok méretére utal. A szortírozásra többféle skála hivatott a világban, Kenyában az AA a legnagyobb szemeket jelöli. A Plus (néhány esetben Top) pedig azt jelzi, hogy csak annyi hibás szem megengedett a tételben, amennyi még nem okoz elváltozást a kész italban.
Ezt követi (esetünkben is) a napon történő szárítás, ami itt is emelt afrikai ágyakon történt. Ez kíméletesebb szárítást tesz lehetővé, hiszen a forró beton nem égeti meg a szemeket, ráadásul a levegő is egyenletesebben járja át a babokat. Jellemzően addig szárítják őket, ameddig az 55-60 %-os nedvességtartalom 10-12 %-ra nem csökken.

Faj: 100% Arabica
Ország: Kenya
Régió: Kenya-Hegy, Közép-Kenya
Tengerszint feletti magasság: 1600 - 2000 méter
Fajta: SL 28 és SL 34
Feldolgozási mód: Mosott, majd napon szárított
Ízjegyek: Érett citrom, kajszibarack és áfonya.


 
 

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Befogadás: Nyerskávé > 2022-23-as szüret Nyers kávé
• Az áruk gyártója: AVX
• Áruk elérhetősége: a kérdésben
• Korszerűsített: 3.10.2024
• Az ár: 9 990 Ft

Peru Cemcavir Finca Mariposa Geisha Nyerskávé 1000 g

Peru Cemcavir Finca Mariposa Geisha Nyerskávé 1000 g https://interamericancoffee.de/coffee-selection/cemcavir-finca-mariposa/ Ország: Peru Régió: Villa Rica Farm: Finca Mariposa Faj: 100 % arabika Fajta: Geisha, Caturra, Bourbon, Catimor Tengerszint feletti magasság: 1680 méter (SHB) Feldolgozási mód: Washed Ajánlott pörkölési szint: világos Ízjegyek: csokoládé, cseresznye, szárított gyümölcsök és rum Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 10 990 Ft

India Monsooned Malabar AA Aspinwall Nyerskávé 1000 g

India Monsooned Malabar AA Nyerskávé  100% Arabica  Régió: Dél-India - Karnataka Tengerszint feletti magasság :1,100 - 1,200 méter Arabica variáns: Kents, S.795, Catimor, Selection 9 Szüretelési időszak:October – February Feldolgozási módszer:Monszun Aroma:Fűszeres Íz: Fűszeres, dohány Testesség: Közepes Savasság:Alacsony A pörkölés során előfordulhat, hogy nem mindegyik babszem színe ugyanolyan.  

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 6 990 Ft

AVX Good Morning Nyerskávé 1000 g

AVX Good Morning Blend Nyerskávé 1000 g   30% Arabica, 70% Robusta espresso ●●●●● cappuccino ●●●●   moka ●●●●   filter Csokoládés ízvilág jellemzi. Ajánlott PID hőmérséklet:88-90 °C  

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 4 990 Ft

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene Bombe natural Nyerskávé 1000 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene Bombe natural Nyerskávé  https://interamericancoffee.de/coffee-selection/shantawene-bombe/ FAJ: 100% ARABICA Ország: Etiópia Régió: Sidama Zone, Bensa, Shantawene village Farm: Shantawene Tengerszint feletti magasság: 1990-2190 méter Fajta: 74110/74112, Mikicho, Setami, Heirloom Pörkölési szint: Világos  Feldolgozási mód: Száraz Ízjegyek: trópusi gyümölcsök, citrusfélék és virágos jegyek. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 9 990 Ft

AVX Silver Nyerskávé 1000 g

AVX Silver Blend Nyerskávé 1000g 70% Arabica, 30% Robusta espresso ●●●●● cappuccino ●●●●   moka ●●●●   filter ●●● Mogyorós, csokoládés ízvilág jellemzi. Ajánlott PID hőmérséklet:88-90 °C    

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 5 490 Ft

Honduras SHG Cauful Organic Nyerskávé 1000 g

Honduras SHG Cauful Organic Nyerskávé  100% Arabica Régió:La Paz, Marcala Tengerszint feletti magasság: 1.000 - 1.550 méter Fajta: IH90, Parainema, Lempira, Catuai Feldolgozási mód: washed Ízjegyek: tejcsokoládé, az édes briós, a citrus, a vajas és a gyógynövényes ízek

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 6 490 Ft

Brazil Red Maragogype Specialty 87p Nyerskávé 1000 g

Brazil Red Maragogype Specialty 87p Nyerskávé 1000 g Specialty 87p Ország: Brazília Faj: 100% Arabika Tengerszint feletti magasság:  1100 méter Fajta: Red Bourbon Pörkölési szint: Közepes Feldolgozási mód: Natural Ajánlott elkészítési módok: filter és eszpresszó  

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 8 990 Ft

Nicaragua SHG El Limoncillo Estate Specialty-84p Nyerskávé 1000 g

Nicaragua SHG El Limoncillo Estate Specialty-84p https://interamericancoffee.de/coffee-selection/nicaragua-fincas-mierisch-el-limoncillo/ FAJ: 100% ARABICA Ország: Nicaaragua Régió: Matagalpa Farm: El Limoncillo Tengerszint feletti magasság: 850-1200m Fajta:Yellow Pacamara Ajánlott Pörkölési szint: közepes Feldolgozási mód: Black Honey Ízjegyek: passiógyümölcs ízei, rum, és narancshéj. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, alternatív kávékészítés

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 6 990 Ft

Panama El Hortigal Estate Specialty 88p Nyerskávé 1000 g

Panama El Hortigal Estate Specialty-88p https://interamericancoffee.de/coffee-selection/panama-hortigal-estate/ FAJ: 100% ARABICA Ország: Panama Régió: Boquete Farm: Finca Hortigal Tengerszint feletti magasság: 1400-1600m Fajta: Typica Ajánlott Pörkölési szint: közepes Feldolgozási mód: washed, sun-dried, machine-dried Ízjegyek: csonthéjas gyümölcsök  Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, alternatív kávékészítés

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 7 990 Ft

Brazil Red Maragogype Specialty 87p Nyerskávé 250 g

Brazil Red Maragogype Specialty 87p Nyerskávé 1000 g Specialty 87p Ország: Brazília Faj: 100% Arabika Tengerszint feletti magasság:  1100 méter Fajta: Red Bourbon Pörkölési szint: Közepes Feldolgozási mód: Natural Ajánlott elkészítési módok: filter és eszpresszó  

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 2 690 Ft

Costa Rica Palmichal Micromill Honey Natural Nyerskávé 1000 g

Costa Rica Palmichal Micromill Honey Natural https://interamericancoffee.de/coffee-selection/palmichal-cerro-los-vindas-honey/ Faj: 100% Arabica Ország: Costa Rica Régió: Tarrazu Fajta: Caturra, Catuai Tengerszint feletti magasság: 1450 méter (SHB) Ajánlott Pörkölési szint: világos Feldolgozási mód: Natural Ízjegyek:őszibarack, mandaran gyümölcs ízek Ajánlott elkészítési módok: filter, eszpresszó

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 6 990 Ft

Peru Cemcavir Geisha Finca La Esperanza Nyerskávé 1000 g

Peru Cemcavir Geisha Finca La Esperanza https://interamericancoffee.de/coffee-selection/finca-la-esperanza/ Ország: Peru Régió: Villa Rica Farm: Finca La Esperanza Faj: 100 % arabika Fajta: Geisha, Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra Tengerszint feletti magasság: 1800 méter (SHB) Feldolgozási mód: Mosott eljárás Ajánlott pörkölési szint: közepesen világos Ízjegyek: csokoládé, cseresznye, szárított gyümölcsök és rum Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter    

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 6 990 Ft

Peru Cemcavir Geisha Anaerobic Nyerskávé 1000 g

Peru Cemcavir Geisha Finca La Esperanza Anaerobic https://interamericancoffee.de/coffee-selection/finca-la-esperanza/ Ország: Peru Régió: Villa Rica Farm: Finca La Esperanza Faj: 100 % arabika Fajta: Geisha, Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra Tengerszint feletti magasság: 1800 méter (SHB) Feldolgozási mód: Anaerobic Ajánlott pörkölési szint: világos Ízjegyek: csokoládé, cseresznye, szárított gyümölcsök és rum Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter  

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 9 990 Ft

Colombia Supremo Sofia 19 Nyerskávé 1000 g

Colombia Supremo Sofia https://interamericancoffee.de/coffee-selection/colombia-cafe-sofia/ Faj: 100% Arabica Ország: Kolumbia Régió: Több régióból származó szemek keveréke (Antioquia/Medellin, Tolima/Ibague, Caldas/Manizales, Valle del Cauca/Cali, Huila/Neiva, Cauca/Popayan, Santander/Bucaramanga). Tengerszint feletti magasság: 1200-2000 méter Fajta: Caturra, Typica, Bourbon Feldolgozási mód: Mosott. Ízjegyek: Csokoládés ízvilág, a grapefruit gyümölcsösségével. Közepesen testes kávé.

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 6 990 Ft

Brazil Bom Dia Signature .Scr 17 /18 Nyerskávé 1000 g

Brazil Bom Dia Signature Scr. 17/18   Discover The Signature Collection https://interamericancoffee.de/coffee-selection/bom-dia/ Faj: 100% Arabica Ország: Brazília Régió: Minas Gerais Tengerszint feletti magasság: 900-1300 méter Fajta: Mundo Novo, Catuaí and Bourbon Pörkölési szint: közepes (francia) Feldolgozási mód: Naturál/száraz. Ízjegyek: cseresznye, csokoládé, mogyoró, mazsola és karamell A BOM DIA kiegyensúlyozott savtartalmával lenyűgöző, a gyengédtől a citrusosig

• Webáruház: AVX CAFÉ SHOP
• Az ár: 6 990 Ft