A 2019-es szüret előtt döntöttük el, hogy útjára indítjuk méthode traditionnelle (klasszikus, palackban erjesztett pezsgőkészítési eljárás) pezsgő-projektünket. A két Chardonnay teraszunk közül, a hűvösebb fekvésűben láttuk meg a lehetőséget, hogy pezsgő alapbor készüljön belőle. Kézzel válogatott, alacsony mustfokú, kiváló alapanyag érkezett a pincébe. A préselés egész fürtösen történt, majd az irányított erjesztés és a téli pihenő után, spontán lebomlott benne az almasav.
Hogyan készül? 2020 márciusában palackoztuk le tételt a második erjesztéshez. Több, mint két és fél éves érlelés után, az első degorzsálás 2022. november 3.-án történt. Összetétel: 100% Chardonnay, Dosage: 6 g/l
Vásárolj bátran a KoktélBoltból, ahol mindig pontos és szakszerű a kiszolgálás! KoktélBolt.hu a báreszközök és koktél alapanyagok szakértője.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 86 pont **** (2023 márc.) Mit jelent ez a pontszám?A két deciliteres kiszerelésű Brut Dargent 100% chardonnayból készült francia pezsgő. Illatában akácvirág és rozmaring, vaníliás tónusokkal. Szép szerkezetű buborékok, almás íz vezeti a kortyot, lecsengésében méz és vanília, érlelt, finoman kenyeres jegyek.
Csúcspezsgők válogatása. Csak a legmagasabb szint. A válogatás tételei: Ferrari - Maximum Blanc de Blancs Brut Taittinger - Brut Réserve Sabaté i Coca - Josep Coca Brut Nature 2016 Montelvini - FM 333 Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut 2021
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 86 pont **** (2023 márc.) Mit jelent ez a pontszám?100% chardonnay, tradicionális eljárással készült pezsgő. Illatában akácvirág és rozmaring, vaníliás tónusokkal. Szép szerkezetű buborékok, almás íz vezeti a kortyot, lecsengésében méz és vanília, érlelt, finoman kenyeres jegyek.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 87 pont **** (2022 márc.) Mit jelent ez a pontszám?Colombard, ugni blanc és chardonnay szőlőkből tradícionális eljárással készült pezsgő. 9 hónapot érlelték seprőn, dosage 3g/L. Illatában egzotikus virágok és citrusok, szájban finom buborékok, egyszerre sós és édeskés lecsengés.
A Duval Leroy azon kevés Champagne-beli presztízspezsgő-házak közé tartozik, amelyek családi tulajdonban vannak. Brut pezsgőjük telt és citrusos aromájú, krémes állagú különlegesség. Szép arany színű, apró és élénken gyöngyöző buborékaival valóban kivételes.
Az első bor, amelyet Giulio Ferrari készített a 20. század elején, a mai napig összetéveszthetetlen stílusú Blanc de Blancs, amely frissességével és gyümölcsös karakterével verhetetlen.Ragyogó szalmasárga megjelenés mellett rendkívül kitartó perlage. Illatában alma, keksz és citrom aromáit érett gyümölcs és kellemes frissen sült kenyér illat követ, ami a több mint 30 hónapos élesztőn való érlelésből származik. Friss és élénk gyümölcsös ízeket egy árnyalatnyi élesztő egészíti ki, amelyet a buborékok bárson
Brut pezsgő, melyet szép savak és fantasztikus buborékok jellemzik. Kiváló választás ünneplésre.
A Martini Brut egy valódi klasszikus pezsgő, mely Glera és Chardonnay különlegességeket rejt. A Veneto-Friuli régió bőséges termése szolgál alapul a Brutnak, melyet a hagyományoknak megfelelően kézzel szüretelnek. Az ital a körte és az alma friss illatát idézi.
Évjáratos olasz pezsgő Észak-Olaszországból. Brut szárazság jellemzi, rendkívül alacsony cukortartalommal és frissességgel. Ezt a pezsgőt a Bottega pincészet készíti, amelyet kizárólagosan képviselünk Magyarországon.
Dél-Afrika válasza a Champagne-ra. Klasszikus erjesztésű pezsgő, amelyet az eredeti francia fajtákból készítenek. Brut szárazsággal, nagyon alacsony cukortartalommal, de maximális élvezetet nyújt. Illatában frissen sült kenyér és őszibarack jegyek dominálnak, fantasztikus buborékok kísérik.
Nagy részben tokaji furmintból készült, chardonnay-val és egy kis hárslevelűvel házasítva, ez a Brut pezsgő a Sauska pincészet egyik kedvelt terméke. Friss és halványsárga árnyalatú, ananász, mangó és birsalma illattal. Ízében a tiszta ásványosság mellett friss menta és bodza is felfedezhető. A buborékok szépen feszültek és hosszan tartanak, az utóíze pedig hosszú és kiegyensúlyozott. A pezsgő összetétele chardonnay, furmint és hárslevelű. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8-10 ℃.
Ez a Brut pezsgő nagyrészt tokaji furmintból, valamint chardonnay és egy kis hárslevelű házasításával készült, és a Sauska Tokaj pincészet kínálatában magnum üvegben található. Üde halványsárga színű, friss és illatos, ananász, mangó és birsalma jegyekkel. A korty üdítően tiszta ásványosságot hordoz, melyet menta és bodza finoman kísér. Az intenzív buborékképződés hosszan tart, és az utóíz hosszú és kiegyensúlyozott. A pezsgő összetétele chardonnay, furmint és hárslevelű. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet:
A Sauska Tokaj borászat évjáratos brut pezsgője. Ezek a pezsgők valóban a Tokaji borvidék szőlőjéből készülnek, elsősorban a Medve-, Birsalmás, Úrágya és Istenhegy-dűlőkből, valamint a kiemelkedő adottságokkal bíró Padihegyről. A pezsgő hagyományos eljárással készül, és elegáns, érett, vajas kekszes és vaníliás jegyeket hordoz magában.
Ez a cuvée chardonnay szőlő aprólékos választékából készült, amely jó élénkséget és gazdag komplexitást biztosít. A chardonnay, amely minden nagyszerű cuvée-hoz nélkülözhetetlen, egy értékes pezsgő szőlőfajta, amely pontosan tudja, hogyan kínálja a Pommery pezsgők finomságát, eleganciáját és frissességét.
A Freixenet az egyik leghíresebb spanyol Cava (pezsgő) gyártó. Nagy hagyományokkal, fantasztikus borokkal. Kis üveg, de az élmény nagyszerű!