Mindent a lenmagról
A lenmag rendkívül sokrétű összetevőinek köszönhetően nélkülözhetetlen táplálék. Káliumban, magnéziumban, foszforban, kalciumban, nyomelemekben, élelmi rostokban gazdag és értékes fehérjéket, B-, A- és E-vitaminokat tartalmaz. Vasat, ként, cinket is találunk benne.
A lenmag tartalmazza a legtisztább és legtöbb esszenciális olajat
Az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak legjobb növényi forrása
Gátolja a káros zsírok lerakódását az erek falán
Védi a kapillárisokat, az agyban és a vesében futó ereket.
Mivel beolajozza a porcokat, enyhíti az ízületi fájdalmakat.
Bőrnyugtató, sebgyógyító és köhögéscsillapító.
Emésztést serkentő.
A lenmag magas rosttartalmával segíti a méreganyagok mielőbbi kiürülését és támogatja a tápanyagok jobb felszívódását.
A lenmagból készülő liszt
A magból hidegsajtolással kinyerik az olajat, majd megfelelő finomságú lisztté őrlik. Őrleményként más lisztekkel is keverhető.
Mivel a lenmagliszt nagy mennyiségű folyadékot képes magába szívni, ételeket sűríthetünk vele. Sütéskor a hagyományos liszt egy részét kiválthatjuk lenmagliszttel, ilyenkor ne felejtsünk el több folyadékot hozzáadni. A lenmagliszttel készített kenyerek, péksütemények, kekszek hamarabb ropogósra sülnek.
A lenmag története
A lenmagot találóan nevezik a magok királynőjének. A legősibb kultúrnövények közé tartozik. Argentína, Marokkó, India, Belgium és Magyarország a legismertebb lentermesztő országok. A len szavunk szláv eredetű, ami arra utal, hogy a honfoglaló magyarság körében a len és annak feldolgozása a kárpát-medencei népektől terjedt el.
Tudtad? - a lenmag vegán tojáshelyettesítő is lehet
Tudtad, hogy a lenmag felhasználásával vegán étrendben nagyon egyszerűen helyettesíthető a tojás?
A lenmagtojás készítése nagyon egyszerű, 10 perc és kész is.
EGY TOJÁS HELYETTESÍTÉSÉRE
1 evőkanál őrölt lenmagot és 3 evőkanál vizet használjunk.
Áztassuk 10-15 percig és egy ragacsos masszát kapunk, amely tökéletesen helyettesíti a tojást és összefogja a tésztát, amihez használjuk.
100 gramm lenmag tápértéke:
Energia KJ-ban: 2130
Energia Kcal-ban: 511
Zsír: 31g
- amelyből telített zsírsav: 2,4g
Szénhidrát: 31g
- amelyből cukor: 0,3g
Fehérje: 25g
Só: 0,19g
Receptek lenmaggal
LENHAB és LENFEHÉRJE készítése
Csokikrém lenmagból készült habból
Lenmagtojás készítése
Répaburger
Vegán majonéz
Lenhabbal készült datolyás mogyorókrém
Zabpelyhes, magos kenyérhelyettesítő
Lenmagos és spenótos tortillachips
Egyszerű zabmuffin lenmagból készült szilvahabbal
Vegán, gluténmentes lentortilla
Keksz jóféle magokból
Vegán, gluténmentes kakaóscsiga
Zöldséges, fűszeres, magvas kenyér
Könnyen készíthető beigli
Tökmézes keksz
Diótorta
RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST
TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
Cikkszám: 20024
Összetevők: gluténmentes búzakeményítő, lenmag 12%, napraforgómag 7%, dextróz, tökmag 3%, hajdina mag 2%, burgonyarost, almarost, stabilizátorok (guargumi, xantángumi), gluténmentes zabrost, lisztkezelő szer (aszkorbinsav), térfogatnövelő szer (nátriumkarbonátok). Kiszerelés: 500g
Összetevők: gluténmentes búzakeményítő, lenmag 12%, napraforgómag 7%, dextróz, tökmag 3%, hajdina mag 2%, burgonyarost, almarost, stabilizátorok (guargumi, xantángumi), gluténmentes zabrost, lisztkezelő szer (aszkorbinsav), térfogatnövelő szer (nátriumkarbonátok). Kiszerelés: 500g
A lenmag magas százalékban tartalmaz Omega-3 zsírsavakat. Többféle értéke közül kiemelhető a növényvilágban szinte egyedülállóan magas fito-ösztrogén tartalma. Használható pékáruba, salátába, joghurtba vagy főételbe keverve. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1680 kJ/444 kcal Zsír 36,5 g - amelyből telített zsírsavak 7,2 g Szénhidrát 7,7 g - amelyből cukrok 7,7 g
A lenmag magas százalékban tartalmaz Omega-3 zsírsavakat. Többféle értéke közül kiemelhető a növényvilágban szinte egyedülállóan magas fito-ösztrogén tartalma. Használható pékáruba, salátába, joghurtba vagy főételbe keverve. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1680 kJ/444 kcal Zsír 36,5 g - amelyből telített zsírsavak 7,2 g Szénhidrát 7,7 g - amelyből cukrok 7,7 g
Összetevők : lenmag Származási hely: Magyarország (hazai feldolgozású termék)
Szafi Bakery Többmagvas kenyér 500g Gyorsfagyasztott Összetevők: gluténmentes lisztkeverék (hajdinaliszt, kölesliszt), tápiókakeményítő, növényi rostok (bambuszrost, útifűmaghéjliszt), ivóvíz, magvak változó arányban (barna lenmag, szezámmag , hántolt napraforgó és tökmag), savanyúságot szabályzó anyag (almaecet /szulfitok/, citromsav), étkezési só, térfogatnövelő szer (nátriumhidrogén-karbonát). A termék nyomokban mustármagot, zellert, dióféléket, csillagfürtöt tartalmazhat.
Szafi Bakery Többmagvas kenyér 500g Összetevők: Gluténmentes lisztkeverék (teljes kiörlésű hajdina liszt, kölesliszt), tápióka keményítő, növényi rostok (bambuszrost, útifűmaghéj liszt), ivóvíz, magvak váltakozó arányban (barna lenmag, szezámmag, hántolt napraforgó és tökmag), savanyúságot szabályzó anyag (almaecet (szulfitok), étkezési citromsav), rózsaszín Himalája só, térfogatnövelő szer (szódabikarbóna). A termék nyomokban mustármagot, zellert, dióféléket, csillagfürtöt tartalmazhat.
A lenmag sokoldalúan felhasználható: szórhatjuk salátákra, keverhetjük joghurtba, kefirbe, főzhetjük levesbe, süthetünk vele lenmagos kenyeret, pogácsát. Nyomokban földimogyorót, dióféléket és szezámmagot tartalmazhat. Glutént tartalmazhat! Kiszerelés: 250 g lenmag Tápértékek 100 g termékben: Energia: 2276 kJ / 553 kcal Zsír: 43 g - amelyből telített zsírsav: 6,8 g Szénhidrát: 2,2 g
Solio lenmag olaj 200 ml Magas Ω-3 zsírsav tartalmú, hidegen sajtolt lenmag olaj. A lenmagolajat elterjedten használják ipari, kozmetikai, gyógyászati, étkezési célokra egyaránt. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energiatartalom: 3700 Kj (900 kcal) Fehérje: 0 g Szénhidrát: 0 g - amelyből cukrok 0 g Zsír: 100 g - telített zsírsavak 10 g
KENŐSZAPPAN 500G, TUBUSOS Sikosító anyag, minden egymásba illeszthető műanyag vagy egyéb anyagból készült csőhöz.
Dénes-Natura Lenmag 250g A lenmag magas százalékban tartalmaz Omega-3 zsírsavakat. Többféle értéke közül kiemelhető a növényvilágban szinte egyedülállóan magas fito-ösztrogén tartalma. Használható pékáruba, salátába, joghurtba vagy főételbe keverve. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1680 kJ/444 kcal Zsír 36,5 g - amelyből telített zsírsavak 7,2 g Szénhidrát 7,7 g - amel
Mit érdemes tudni róla? Vegán Paleo Fehérjében gazdag Jelentős ásványi anyag és vitamin forrás Összetevők: 100% lenmag Származási hely: EU
Összetevők: lenmag* * ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból Származási hely: India bio, gluténmentes
A lenmag különböző formájú fogyasztása értékes hatásokkal járhat, és védhet a szív- és érrendszeri betegségektől, magas vérnyomástól, segíthet a bélrendszer egészségének megőrzésében. Összetevők: 100% lenmag Felhasználása: köretekbe, kásákba, sütéshez-főzéshez. Házilag elkészített péksütemények, pogácsák tésztájába, tetejére is szórhatjuk. Tárolás: száraz, hűvös helyen tárolandó! Fontos! A termék dióféléket feldolgozó üzemben készült. Gluténmentes termékeket előállító üzemben készült.
Összetevők: lenmag* *organikus gazdálkodásból