Marcato Bigoli betét Pasta Fresca
A bigoli egy 3,5 mm széles kerek tésztafajta.
A tésztalap ajánlott vastagsága a tésztagép beállító gombjának 2. pozíciója.
Anyag: rozsdamentes acél
3,5 mm bigoli tésztához
Pasta Fresca géphez
Olasz gyártmány
Tészta recept
Hozzávalók:
500g búzaliszt
5 tojás és víz összesen 250g-ig
Mi javasoljuk:
A finomabb tészták érdekében 250g búzaliszt mellé
250g durumbúza liszt keveréket használjanak.
Elkészítés:
1. lépés: A tészta: Egy tálba öntjük a lisztet, majd a közepébe a tojást
és a vizet. Villával a hozzávalókat alaposan összekeverjük. Ne
adjunk hozzá sót! A tésztát kézzel addig gyúrjuk amíg teljesen
sima és egyenletes nem lesz. Kivesszük a tésztát a tálból és lisztel
enyhén megszórva az asztalra tesszük.
2. lépés: A tésztalapok: Állítsa a Marcato tésztagépet 0-ás fokozatba,
hogy a két sima henger teljesen nyitva legyen. A kézi hajtókart az
óramutató járásával megegyező irányba forgassuk vagy ha motorral rendelkező
tésztagépük van bekapcsolás után húzzon át egy darab tésztát a hengereken.
A tésztalap mindkét oldalát finoman szórja meg lisztel és hajtsa félbe. A
tésztalapot többször simítsa át a sima hengerekkel, amíg hosszú és szabályos
alakú nem lesz. Amikor ez megvan állítsa a gépet 1-es fokozatra és engedje át a tésztalapot.
Ezután jöhet a 2-es majd a 3-as és így tovább míg el nem éri a kivánt vastagságot.
3. lépés: A vágás: Illesze be a kézi hajtókart vagy motort a kiválasztott
adapterbe és vezesse át a tésztalapot a hengerek közt. A tésztát a rúddal felszedjük,
és áttesszük a Tacapastára. A kész tészta hőmérséklettől és páratartalomtól
függően körülbelül 1-2 óra alatt megszárad.
Jó étvágyat kíván az olcsoedeny.hu csapata.
- Webáruház: Konyhafelszerelés - Edénykészlet - Konyhai eszközök
- Befogadás: Tésztagépek és kiegészítők > Tésztagép-kiegészítők > Betétek, adapterek
- Az áruk gyártója: Marcato
- Áruk elérhetősége: a kérdésben
- Korszerűsített: 27.3.2024
- Az ár: 18 490 Ft
