Paleolit Erythritol por 25kg lédig eritrit por magnéziummal
Mi az eritritol?
Az eritritol olyan természetes édesítőszer, amelyben alig van kalória, amelynek nincsenek mellékhatásai, viszont az íze pont olyan, mint a cukoré. Vagyis rendelkezik a cukor összes előnyével annak összes hátránya nélkül. Túl szép ahhoz, hogy igaz legyen?
Az eritritol az ún. cukoralkoholok osztályába tartozó vegyület. Ezek a molekulák valamilyen szénhidrát illetve alkohol hibridjei (amelyek azonban nem tartalmaznak etanolt - tudják, ami a részegséget okozza).
Sokféle cukoralkohol létezik. Ezek megtalálhatók olyan természetes élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, de különböző "cukormentes" készítmények adalékanyagaiként is ismertek.
A cukoralkohol molekulák felépítésüknek köszönhetően rendelkeznek azzal a képességgel, hogy stimulálják nyelvünknek az édes íz érzékelésére szolgáló receptorait.
A legismertebb cukoralkoholok közé tartozik például a xylitol, a szorbitol és a maltitol is, hogy csak néhányat említsünk közülük. Ám az eritritol mintha sok mindenben eltérne a többi cukoralkoholtól.
Mindenekelőtt abban, hogy sokkal kevesebb benne a kalória.
Összehasonlításképpen: a normál asztali cukor grammja 4 kalóriát tartalmaz, a xilitol 2,4-et az eritritol pedig mindössze 0,24-et.
Vagyis az eritritol kalóriatartalma mindössze 6%-a a cukorénak, az édesítő hatása viszont annak kb. 70%-a.
Speciális kémiai felépítésének köszönhetően az eritritolt szervezetünk nem bontja le. Gyakorlatilag úgy megy át a testünkön, hogy nincsenek káros metabolikus hatásai, mint a túlzott cukorfogyasztásnak, és nem okoz emésztési problémákat, mint a többi cukoralkohol.
Nagybani gyártása során az eritritolt glukóz erjesztésével állítják elő egy speciális élesztőgomba segítségével.
Az eritritol nem emeli meg a vércukor- és az inzulinszintet
Az emberi test nem rendelkezik az eritritol lebontásához szükséges enzimmel. Miután elfogyasztottuk, bekerül a véráramba, majd a vizelettel együtt kiürül a szervezetből.
Egészséges embernél az eritritol nem változtatja meg sem a vércukor-, sem az inzulinszintet, ahogy nincs hatással a koleszterinszintre-, a tryglicerid szintre, vagy egyéb biomarkerre sem (1, 2). Ezért az eritritol kiváló cukorhelyettesítő lehet túlsúlyos, cukorbeteg vagy bármilyen más metabolikus szindrómában szenvedő emberek számára.
Az eritritol nem táplálja a szájüregben élő baktériumokat
.A cukor egyik mindenki által ismert és elismert káros mellékhatása a szájhigiéniával és a fogazattal kapcsolatos - vagyis azzal, hogy fogszuvasodást okoz, valamint elősegíti a foglepedék képződést.
Ugyanis a szájban élő káros baktériumok a cukorból nyerik energiájukat, amit aztán arra használnak, hogy a fogzománcot erodáló savakat termeljenek és válasszanak ki nagy mennyiségben.
Más cukoralkoholok, például a xylitol, már utat találtak a "fogbarát" termékekhez, mivel a baktériumok ezeket nem tudják megemészteni, illetve energiává alakítani.
Az eritritol fogazatra gyakorolt hatásával kapcsolatban is végeztek már vizsgálatokat - egyelőre vegyes eredménnyel. Vannak vizsgálatok, amelyek arra utalnak, hogy az eritritol fogyasztása csökkenti a lepedékesedést és a káros baktériumok képződését, mások azonban nem mutattak ki pozitív hatást a fogszuvasodás tekintetében (3, 4, 5).
Egy 485 iskolás korú gyerek körében végzett hároméves követéses vizsgálat viszont arról számol be, hogy az eritritol a xylitolnál és a szorbitolnál is jobban véd a fogszuvasodás ellen.
Mi történik az eritritollal, ha bekerül a szervezetünkbe?
A fő gond a cukoralkoholok fogyasztásával az, hogy sok embernél emésztőszervi problémákat okoznak.
Mivel a szervezetünk nem mindegyiket képes megemészteni, azok a belekbe jutva baktériumok táplálékai lesznek.
Nos, az eritritol ebben is különbözik a többi cukoralkoholtól.
Az eritritol nagy részét ugyanis a szervezet még az előtt megköti, hogy a vastagbélbe jutna, ahol a legtöbb baktérium tenyészik.
A vékonybélből az eritritol egyenesen a véráramba kerül, ahol egy
Paleolit Fahéj őrölt 25kg lédig Származási hely: Vietnám
Paleolit Mustármag préselvény liszt 25kg lédig A mustármag lisztje értékes fehérjeforrás, aminosav összetétele kiegyensúlyozott.
Paleolit Borkősav (természetes) 25kg lédig Felhasználható: Szörp, üdítő, dzsem, gyümölcsborok készítésére, savanyúságok, befőttek tartósítására, a bor természetes savtartalmának emelésére. Használatakor tartsuk be a 2004. évi XVIII. bor-, és a 1995. évi XC. élelmiszer törvényt.
Paleolit Manióka liszt 25kg lédig A szárított manióka gyökér finom porrá történő őrlésével készítik. Nem azonos a tápióka keményítővel, amit belőle vonnak ki hidrolízissel. Nagy a nedvszívó képessége, ezért a kenyérlisztbe keverve megelőzhető a vizes kenyérbél. A paleoban kis mennyiségben, kompromisszumként használható.
Paleolit Szőlőmag préselvény liszt 25kg vörös lédig Alacsony omega-6 zsírsavtartalmú, enyhén mustízű magőrlemény. Beilleszthető a paleolit táplálkozásba, készíthetünk belőle sós és édes süteményeket egyaránt. Magas rosttartalma segíti a bélrendszer egészséges működését. Gazdag polifenolokban, flavonoidokban és más antioxidánsokban, így segít megvédeni szervezetünket a káros oxidációs folyamatoktól. Jótékony hatással van a szív- és érrendszerre is.
Paleolit Citromsav étkezési 25kg lédig A gyári konyhai és fürdőszobai tisztítószerek többsége, kis százalékban ugyan, de tartalmaz citromsavat. A citrusillat továbbá kellemes közérzettel és magával a tisztaság érzetével párosítható, ezért illatosítók gyártásánál is felhasználják. Mivel a citromsav kitűnő vízkőtlenítőszer, és nem mérgező, az ecettel ellentétben pedig szagtalan házi tisztítószereink, öblítőszereink alapanyaga. Továbbá, mivel a vizet lágyítja, így hasznos adalékanyag szappanok és mosósz
Paleolit Himalaya só fekete 25kg extra (2-5mm) Kala Namak lédig A Himalaya sók közül leggyakrabban a pink és a fehér színű kerül felhasználásra. Létezik azonban egy kevésbé ismert, fekete színű változata, a Kala Namak.Intenzív színét magas ásványi anyag és nyomelem tartalmának köszönheti.Az indiai konyha kedvelt alapanyaga.Ínyencek számára kitűnő választás lehet.
Paleolit Mák préselvény liszt 25kg lédig A kiváló minőségű, homoktól és szennyeződésektől mentes mákszemeket hideg sajtolás után lisztté őrlik, így más lisztekhez hasonlóan fölhasználható. Az átlagos darált máktól a következőkben tér el: ť omega-6 és zsírtartalma csupán a töredéke ť liszt finomságú ť közel duplája a vitamin-, ásványianyag-, fehérje- és rosttartalma Átlagos tápérték (100g termékben): Fehérje: 31g Szénhidrát: 16g Rost: 10g Zsír: 12 g, ebből telített: 1,3g
Paleolit GM magyar zabpehely 25kg prémium, lédig FELHASZNÁLÁSI JAVASLAT Fogyasztható müzliként folyadékban elkeverve. Friss, illetve aszalt gyümölcsökkel és különféle magokkal keverve is igen ízletes. Panírban felhasználva extra ropogós bundát készíthetünk. Kekszek sütésénél ropogós kérget képez, kevésbé morzsálódik. Sós és édes sütemények készítésénél is könnyedén alkalmazható. Zöldségekkel, húsokkal is jól variálható. ÖSSZETEVŐK: 100% gluténmentes zab
Paleolit Xilit (kínai) 25kg lédig Édesítő hatása megegyezik a cukoréval, ám alacsony glikémiás indexének köszönhetően csak minimális inzulinválaszt vált ki a szervezetben. Hő hatására sem veszti el édes ízét, ezért használható sütéshez és főzéshez is. Az arra érzékenyeknél nagyobb mennyiség fogyasztása hasmenést, puffadást okozhat. Ez a hatás azonban nem annyira erős, mint más édesítőszereknél (pl. szorbit), úgyhogy ez senkit ne risszon vissza a kipróbálástól! Mivel nem nyújt táplálékot a száj
Paleolit Amaránt mag 25kg lédig Az amaránt aminosav összetétele kedvezően hat a szervezet zsírháztartására, és ezen keresztül az érelmeszesedés megelőzésre. Kiegyenlített, harmonikus aminosav összetételének köszönhetően fehérjetartalma kiválóan hasznosul (75%).Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem forrás. A gabona félék között az amaránt vas tartalmának rendkívül nagy biológiai értéket tulajdonítanak a kutatók. Ezt indokolhatja az tény, hogy a gabonaféléktől eltérőe
Paleolit Kakaópor 10-12% 25kg lédig A kakaó pozitív élettani hatásai: - több mint 300-féle különböző értékes vegyületet tartalmaz - az ásványi anyag és vitaminok bőséges tárháza, gazdagon megtalálható benne a foszfor, a magnézium, a réz és a kálium, valamint az A, B1, B2, B6, B12, D- és E-vitamin. - erős antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, a benne lévő flavonoidoknak és polifenoloknak köszönhetően. Ezért hatásos alapanyag a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek megelőzés
Paleolit Kakaópor 22-24% holland 25kg lédig A kakaó pozitív élettani hatásai: - több mint 300-féle különböző értékes vegyületet tartalmaz - az ásványi anyag és vitaminok bőséges tárháza, gazdagon megtalálható benne a foszfor, a magnézium, a réz és a kálium, valamint az A, B1, B2, B6, B12, D- és E-vitamin. - erős antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, a benne lévő flavonoidoknak és polifenoloknak köszönhetően. Ezért hatásos alapanyag a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek m
Paleolit Tápióka keményítő 25kg lédig Alkalmas sütésre, főzésre, kiváló adalékanyag szószokhoz, főzelékekhez. Ez az egyik leginkább konyhabarátnak nevezhető keményítőféle, mert amellett, hogy mellékíz és színmentes, rendkívül sima, csomómentes ételeket készíthetünk vele. Nagy előnye, hogy gyors hűtés során sem csapódik ki a főtt ételből, így kitűnően viseli a hűtési folyamatokat is. Másik fontos tulajdonsága, hogy az ebből készített ételek ropogósra, kérgesre sülnek, ezért nagyon ajánljuk kenye
Paleolit Chia magliszt 5kg lédig Magas rosttartalmánál fogva segíti az emésztést. Gazdag omega-3 zsírsavakban.