Fehérszőlők pektinbontása, színlényeredék növelés, aromafokozás, musttisztítás.
Koncentrált, különleges sejtfeltáró mellékaktivitásokkal rendelkező, a káros mellékaktivitásoktól teljesen megtisztított enzim (oxidáz, depszidáz, fahéjsav-észteráz mentes).
Folyékony, tömény pektinbontó enzim A préselés ideje alatt szabadon csorgó lé hozamának növelésére A letisztulás idejének lerövidítésére úgy a mustokban mint a borokban A szín kinyerésére a kék szőlőszemekből A szűrési hozamok növelésére Az aromák kivonására stb.