A Broil King professzionális sütőlemeze 1,2 mm vastag rozsdamentes acélból készül, és nagy méreténél fogva különösen alkalmas a hagyományos grillrács kiváltására. A magasított perem segít megakadályozni a kisebb méretű ételek elmozdulását, míg a 10 mm vastag acélból kialakított kétoldali fogantyú a sütőlemez mozgatásánál jelent nagy előnyt. A sütőlemez alja nem teljesen egyenes, a barázdált felület megelőzi az ételek leragadását, emellett az alsó lapon lyukak segítik a füst és a hő áramlását. A sütőlemez takarítása nagyon egyszerű, mosogatógépben is tisztítható.
A halak, tenger gyümölcsei és zöldségek elkészítése nehézséget okozhat, hiszen a méretükből kifolyólag a grillrácson nem tudjuk sütni, mert lepotyoghatnak a rácsok közé, de öntöttvas lapon sem tudjuk igazán jól elkészíteni, hiszen ezek az alapanyagok viszonylag nagy víztartalommal rendelkeznek, ami a vaslapra kerülve párologni kezd és az ételeknek párolt jelleget kölcsönöz a sült ízvilág helyett. A sütőlemez mindezeket a gondokat küszöböli ki, a sütőlapon elhelyezett lyukaknak köszönhetően a nedvesség lec
A Broil King sütőtálca feladata, hogy a kisebb méretű grill alapanyagokat – zöldségek, tenger gyümölcsei – se kelljen kihagyni a repertoárból. Ha eddig ezekről kénytelen volt lemondani, akkor ez a tálca lesz a megmentője. A nagy felülete miatt nem kell visszafognia magát, ami az adagokat illeti, a megemelt széle pedig megakadályozza, hogy a grillezni kívánt étel megpróbáljon megszökni. A szabályos, emelt lyukak egyrészt a tálca külleméhez adnak egy kis plusz szabályosságot, másrészt megakadályozzák, h