Szafi Free Ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverék 1000/5000 g
Mit érdemes tudni róla?
Vegán
Gluténmentes
Tejmentes
Tojásmentes
Szójamentes
Maglisztmentes
Élesztőmentes
Kukorica-, burgonya - és rizsmentes
Hozzáadott cukor- és édesítőszermentes
Hozzáadott olajtól mentes
Zsírszegény
Kelesztést nem igényel
Egyszerű, gyors receptek
Rostban gazdag
Lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz
Recept
Ropogós héjú illatos házi cipó
Hozzávalók (kb. 500 g-os kenyérhez)
270 g Szafi Free ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverék
3 g himalaya só (ízlés és só szerint változhat)
40 g frissen facsart 100%-os citromlé
300 g langyos víz
ízlés szerint fűszerek: szárított fokhagymapor, vöröshagymapor, kenyérfűszer, magok, stb.
Elkészítés:
A vízben keverjük el a citromlevet, a sót, és a fűszereket (opcionális) majd adjuk hozzá a 270 gramm lisztkeveréket és gyúrjuk, majd dagasszuk a tésztát (kb. 2 percig).
5 percig pihentessük a tésztát, majd gyúrjuk át lisztezett (kb. 5 g liszt) felületen (úgy, hogy kissé lisztes maradjon a külső felülete).
1 gramm kókuszolajjal kenjük le a kenyér tetejét.
Majd pihentessük 20 percig a kenyeret. Ezalatt melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Előmelegített forró sütőben 180 fokon 50 percig süssük, majd 200 fokon 20 percig.
Rácson hagyjuk kihűlni, és csak ezután szeleteljük.
Megjegyzés:
Ha valakinek gyengébb a sütője, és úgy érzi, hogy nem teljesen sült át a kenyér, az a következő képen járjon el:
1. Semmi esetre se süsse kenyér formában, ennél a kenyérnél nem szabad erős sütőben sem!
2. Semmiféleképpen ne süsse műanyag szilikonos lapon, hanem papírra tegye rá.
3. Ha a fenti 2 pont után is nedvesnek érzitek, akkor dagasztás után miután kezet mostatok, és neki állnátok a kenyér formázásnak, adjatok még hozzá 15 gramm lisztet úgy is gyúrjátok át a kenyértésztát, majd formázzátok, és így süssétek meg, így már biztos nem lesz nedves a belseje. Továbbá ajánlom, hogy ne kenyeret, hanem zsemlét, kiflit, esetleg kisebb cipókat formázzatok belőle!
Összetevők:
Hajdinaliszt (53%)
Tápióka keményítő
Kölesliszt
Rostkeverék (útifűmaghéj liszt, bambuszrost)
Térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát)
Savanyúságot szabályzó anyag (citromsav)
Származási hely: Magyarország
- Webáruház: Reform Nagyker - Vásárolj Nagyker Áron
- Befogadás: Életmód > Tojásmentes termékek > Lisztek és lisztkeverékek
- Az áruk gyártója: Szafi Free
- Áruk elérhetősége: a kérdésben
- Korszerűsített: 28.8.2024
-
Az ár: 3 577 Ft
