Yaxell Tsuchimon Japán Kiritsuke Szakácskés 20 cm-es damaszk
Yaxell Tsuchimon Japán Kiritsuke Szakácskés 20 cm-es damaszk pengévelA konyhai elfoglaltság kapcsán mindenki két dologra törekszik. Minél kevesebb időt eltölteni ott, és az ott eltöltött idő legyen a lehető legkényelmesebb, legélvezetesebb. Mert sütni-főzni csak kedvel, csak élvezettel lehet.Az gördülékeny konyhai tevékenység pedig éles, minőségi kések használatával kezdődik. A különböző konyhai vágóeszközök sokszor speciális feladatokra lettek kitalálva. Használatuk időt és fáradságot spórol nekünk.A Kiritsuke szó szerinti fordításban azt jelenti: felmetszett. Ez a penge típus asszimetrikus és univerzálisnak tekinthető a japán konyhában és széleskörben használják, például sashimi előkészítésére vagy zöldségek, gyümölcsök finom aprítására.Yaxell Tsuchimon TermékcsaládA penge a híres japán San Mai technológiával készül. Ez azt jelenti, hogy a középső réteg – a mag – keményebb, merevebb és éltartóbb, a jobb vágási teljesítmény érdekében. Ezt öleli közre két puhább rétegű acél, ami elnyeli a pengére érkező keményebb fizikai hatásokat. Rugalmasabbá és terhelhetőbbé téve a kést. Ezt a technológiát az ősi kardkovácsok fejlesztették ki a kardok készítésekor.A Tsuchimon esetében a mag VG-10 rozsdamentes acélból készült 61HRC keményre edzve. (speciális edzési technológiát alkalmazva. Hevítés-jéghűtés-újabb hevítés) Ezt öleli körbe két puhább (55HRC) rozsdamentes acélréteg. A külső rétegen rusztikus kovácsolási mintázat található. A hamon vonal megidézi nekünk az ősi japán agyagos edzés hagyományát. A pengéket a speciális, keleti késekre jellemző élszögekkel látták el. Ennek köszönhető a japán kések hihetetlen vágóképessége.A markolat anyag fekete canvas-micarta. Ez egy speciális szintetikus anyag (szövetszálmentes, hideg és hőálló vászon és gyanta keveréke) Remekül ellenáll a nedvességnek. Komfortos, tapadós fogást biztosít használat közben, akár nedves körülmények között is. A markolatot elől és hátul rozsdamentes acél bakni fogja közre. A rögzítésről két rozsdamentes szegecs gondoskodik.A minőség önmagáért beszél. Minden Tsuchimon kés mikroszkópos ellenőrzésen megy át mielőtt forgalomba kerülne. A logózások kézzel kerülnek a pengére.A Tsuchimon sorozat minden konyhai tevékenységre kínál professzionális kést.A sütés és főzés egy kulináris élmény, utazás, ami az éles, minőségi késekkel kezdődik – vallják a Yaxell munkatársai.
- Webáruház: Kés, olló, bicska - Kések Ollók Webáruház
- Befogadás: Kések > Konyha és szakácskés > Kiritsuke
- Az áruk gyártója: Yaxell
- Áruk elérhetősége: a kérdésben
- Korszerűsített: 4.9.2024
-
Az ár: 57 790 Ft
