Brazil Santos Koff.mentes P. Kávé
Közepesen Sötét Pörkölés
A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén - Hondurasban is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik erről a kontinensről. Az innen érkező kávék komplexek, édesek, ugyanakkor talán kevésbé intenzív a gyümölcsös oldaluk, dél-afrikai társaikhoz képest.
Ízjegyek: étcsokoládé, kakaó, méz
Koffeintartalom mérés:
A mért kávé koffein és klorogénsav tartalma:CAF:10mg/dl --- CGA>100mg/dl
Naponta legfeljebb -- 240--szimpla adag kávé ajánlott ebből a típusból.
A koffein méréshez használt műszer:Lighttells CA-700 Caffeine CGA Meter
Kávék koffeintartalma:
A legnagyobb mértékben tartalmaz koffeint a robuszta típusok, de ezek között is lehetnek nagy különbségek.
Típustól függően 300-500mg/dl
Az arabica kávék koffeintartalma kevesebb: 100-350mg/dl
A koffein mentes kávék is tartalmazmak valamennyi koffeint: 5-50mg/dl
Naponta ajánlott maximális koffein bevitel: 600 mg/dl, ami kb 6-8*1 adag kávét jelent.
A méréshez az alábbiak szerint készítettük el a kávét:
17-18,5g-ból készítettünk 50ml eszpresszót. Az őrlőn minden esetben állítottunk, hogy kb egyforma lefolyást érjünk el.
A mennyiséget a kávé színe határozta meg.
Klorogénsav tartalom mérése:
Mi az a klorogénsav? A klorogénsav egy olyan természetes vegyület, mely legnagyobb mennyiségben a kávéban található meg. Antioxidánsként ismert, segít a glükóz lassú felszabadulásában, így nem emeli meg a vércukrot olyan hirtelen.
Kávé szín mérés
A kávé színe:99/78
A méréshez használt műszerek:
Tonino Color meter / Lighttells CM200
80-92 / 62-72:Sötét pörkölés (S)
92-105 / 73-82:Közepesen sötét pörkölés (KS)
110-115 / 83-100:Közepesen világos pörkölés (KV)
116-130 / 101-115:Világos pörkölés (V)
116-130 / 101-115:Filter pörkölés (Filter)
Brazil Santos Koff.mentes P. Kávé Közepesen Sötét Pörkölés A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén - Hondurasban is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik erről a kontinensről.
Frissen pörkölt Brazil Santos darált kávé 250 g Kiszerelés: 250g őrölt kávé Kávé: 100% Arabica
Frissen pörkölt kávé Brazil Gourmet instant 200g Kiszerelés: 200g instant kávé Kávé: 100% Arabica
Aromaniac frissen pörkölt kávé Brazil Minas Gerais 250g Kiszerelés: 250g koffeinmentes kávébab Kávé: 100% Arabica
Brazil Maragogype José Neto Specialty 86p Pörkölt kávé Ország: Brazília Faj: 100% Arabika Régió: Carmo de Minas Farm: José Neto Tengerszint feletti magasság: 1.200 - 1.500 méter Fajta: maragogype Pörkölési szint: Közepesen sötét Feldolgozási mód: Natural Ez a kávé kellemes savakkal rendelkezi jó édesség, sima test, leníz gyümölcsök és csokoládé. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, kotyogós, szarvasi, phin. Koffeintartalom mérés: A mért kávé koffein és klorogénsav tartal
Brazil Santos Koff.mentes P. Kávé Közepesen Sötét Pörkölés A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén - Hondurasban is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik erről a kontinensről.
Brazil Santos Koff.mentes P. Kávé Közepesen Sötét Pörkölés A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén - Hondurasban is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik erről a kontinensről.
A közepesen pörkölt koffeinmentes kávé selymesen puha ízű, közepesen pörkölt, narancssárga színű.
Guatemala SHB EP Los Santos San Visctor Specialty 84p Ennek az elegáns kávénak teaszerű teste, almasavassága és lédús teste van, bogyók, fekete tea és szárított gyümölcsök ízével. FAJ: 100% ARABICA Ország: Guatemala Régió: Fraijanes Tengerszint feletti magasság: 1200-1700 méter Fajta: Bourbon, Typica, Pache Común, Tekisik Ajánlott pörkölési szint: Közepes Feldolgozási mód: sun-dried, washed Ízjegyek: fekete tea, szárított gyümölcsök Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, koty
Guatemala SHB EP Los Santos San Visctor Specialty 84p Ennek az elegáns kávénak teaszerű teste, almasavassága és lédús teste van, bogyók, fekete tea és szárított gyümölcsök ízével. FAJ: 100% ARABICA Ország: Guatemala Régió: Fraijanes Tengerszint feletti magasság: 1200-1700 méter Fajta: Bourbon, Typica, Pache Común, Tekisik Ajánlott pörkölési szint: Közepes Feldolgozási mód: sun-dried, washed Ízjegyek: fekete tea, szárított gyümölcsök Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, koty
AVX 100% Arabica Blend Pörkölt kávé 1000g Pörkölési szint: Közepesen sötét. Ízvilág: Csokoládés Tejes italban: Tejcsokoládé, nugát és karamell. Elkészítéshez ajánlott eszközök: Eszpresszó, kotyogó. Összetevők: 100 % Arabica
A közepesen pörkölt koffeinmentes kávé selymesen puha ízű, közepesen pörkölt, narancssárga színű.
Brazil Santos Koff.mentes P. Kávé Közepesen Világos Pörkölés A kávétermesztés kezdete - mint oly sok ország esetén - Hondurasban is bizonytalan időkre és körülményekre nyúlik vissza. A minőség és a termelékenység javítása az IHCAFE megalapítására nyúlik vissza, természetesen a növekvő export-kereslet miatt. A dél- és közép-amerikai kávék az utóbbi időben ismét nagy népszerűségnek örvendenek, még a specialty kávés körökben is. Számtalan izgalmas variáns és feldolgozási mód származik erről a kontinensr
Szereted a kávét, de különböző okok miatt a koffeines kávé nem illik hozzád? Továbbra is élvezheti kedvenc, kiváló minőségű kávébabját, de koffein nélkül. Az Illy koffeinmentes kávé nem helyettesíti a kávét, hanem kilencféle kiváló minőségű 100%-os arab kávébab közepesen pörkölt keveréke, amely koffeinmentes. 100% Arabica
Brazil Fazenda Rainha Yellow Bourbon Specialty 86p https://interamericancoffee.de/coffee-selection/brazil-fazenda-rainha-yellow-bourbon/ Nagyon egységes kávé, sima, teaszerű testtel, citromsavval és diós ízekkel. FAJ: 100% ARABICA Ország: Brazília Régió: São Sebastião da Grama, São Paulo Tengerszint feletti magasság: 1300 méter Fajta: Acaiá, Icatu, Mundo Novo, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon Ajánlott pörkölési szint: Közepesen világos Feldolgozási mód: Pulped natura