A Char Siu sz sz egy zletes s sokoldal k nai barbecue sz sz, amelyet ltal ban h s, k l n sen sert sh s p col s ra s ken s re haszn lnak. des s s s zt k lcs n z egy kis umamival, finoman karamelliz lt s enyh n ragacsos bevonatot hozva l tre a h son grillez s vagy p rk l s sor n.
Felhaszn l si javaslat: A Char Siu sz sz finom des s s s zprofilt ad sz mos telhez, gy a k nai konyha n pszerű s sokoldal fűszere:
H s p col s ra: A Char Siu sz szt elsősorban h sokhoz, k l n sen sert sh sokhoz haszn lj k h sra kenve, p ck nt. ltal ban v konyra szeletelt sert slapock t vagy szűzpecseny t haszn lnak, de sokszor oldalast is zes tenek vele. Hagyd p col dni a h st n h ny r n kereszt l vagy egy jszak n t a hűtőszekr nyben, hogy az zek maxim lisan ssze rjenek.
Grillez s vagy Barbecue: P col s ut n a h s grillezhető, Barbecue-zhető vagy ak r zs rban s thető is. A sz szban l vő cukrok karamelliz l dnak, finoman ragacsos m zat hozva l tre a k lsej n, mik zben a belseje puha marad.
Egy b lehetős gek: M g a Char Siu-t hagyom nyosan a sert sh shoz k tik, a sz szt felhaszn lhatod m s h sok, p ld ul csirke, marhah s, sőt tofu p col s ra is.
M z s k reg: A főz si folyamat sor n kend meg a h st tov bbi Char Siu sz sszal, hogy fokozza az z t, s a tetej n f nyes m z r teg alakuljon ki.
S lt krumpli s t szta: A Char Siu sz sz felhaszn lhat s lt krumplihoz vagy t szta telekhez, extra zt adva az am gy el gg ztelen krumplihoz, t szt hoz.
M rtogat s sz sz: H g tsd fel a Char Siu sz szt egy kis v zzel vagy ink bb sz jasz sszal, hogy m rtogat sz szt k sz thess h sgomb cokhoz, tavaszi tekercsekhez vagy m s felv gottakhoz, elő telekhez.
Súly:397 gramm,
Csomagolás súlya:18 gramm,
A Spare Rib Sauce jellemzően egy zletes s zamatos sz sz, amelyet a s lt/grillezett sert sborda z hez alak tottak, alkottak meg. Egyens lyban van az des, a s s s az umami zek k z tt. Felhaszn l si javaslat: Sert sborda p col s: nts bős ges mennyis gű Spare Rib Sauce-t a bord kra, hogy j l bevon djanak. Grillezd, s sd vagy pir tsd meg a bord t zl s szerint, sz ks g szerint ntsd r tov bbi sz szt. A főz s utols perceiben is kend meg a bord kat, hogy finom m zt kapj. M s sert sh s: A sert sh st
A klasszikus menta sz szt m r a k z pkori Eur p ban, az arab vil gban is szinte mindennapi fűszerez sk nt haszn lt k, főleg (ma m r nem csak) a b r nys ltek zes t s re. Finomra apr tott fodormenta ecettel tart s tva. Felhaszn l si javaslat: haszn ljuk m g joghurt-mint sz sznak, olasz t szta telek fűszerez s re, t lt tt szőlőlevelek, k l nf le h s telek, pl. csirkeh s zes t s re, stb. Felbont s ut n hűtve t roland . Nem tartalmaz zfokoz t, adal kanyagot, tart s t szereket! Súly:14 gramm,
K nai m rtogat sz sz, de főz sre is haszn lj k. Grillez shez haszn lva, barbeque sz sznak felel meg. Kiegyens lyozott fűszerez s vel, enyh n desk s z vel ntetnek is kiv l . Térfogat:12 ml,
Ez a haszn latra k sz sz sz fantasztikus arom t ad a grillezett h soknak, vagy a stir-fry (wokkozott) teleinknek. Csak fel kell meleg teni elegendő sz szt, s a k szre grillezett h sra nteni. Egyszerűbb nem is lehetne. Térfogat:12 ml,
A k nai konyha klasszikus főző s m rtogat sz sza, ze kellemes, gy m lcs s, friss. Felhaszn l si javaslat: S ltek, r ntotth sok, r ntott z lds gek mell , wokban k sz lt keleti, főleg k nai telekbe főzve. A klasszikus des-Savany csirke vagy marhah s elk sz t s hez. Tavaszi tekercsek m rtogat sz sza. // Térfogat:12 ml,
A csod latosan gy m lcs s z egy kis cs pőss ggel kombin lva adja a t k letes m rtogat sz szt. Felhaszn l si javaslat: S lt csirk re, halra, vagy m s grillezett, roston s t tt h sokra kiv l . Szinte minden zsiai telhez finom, pl. stir fry, wokkozott t szt khoz. Joghurttal keverve, nagyszerű sal ta ntet lesz belőle. Térfogat:12 ml,
Ez a s lt sert sh s m rt s igazi keleti zeket hoz a n ha unalmas zű nat r sert ss ltekhez. Elk sz t se pofonegyszerű. Elk sz t si javaslat: Keverd el a tasak tartalm t 240 ml v zben, forrald fel, lland kever s mellett. ntsd s lt sert sszeletekre, főtt toj sra, de b rmilyen s lt, grillezett, roston s t tt h sra kiv l . Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gramm,
A gy mb r sz sz kiv l m rtogat sz sz h s telekhez, csirke, sert s, vagy marha. Az egzotikusabb telekhez, mint a tenger gy m lcsei, tengeri halak, r kok, kalamarik, szinte n lk l zhetetlen hozz val ja. A s lt has bburgonya is zletes lesz, ha ebbe a sz szba m rtogatjuk. Grillpartikon t laljuk a h sok mell , az igazi kulin ris lm ny kedv rt. Felbont s ut n hűtve t roland . Térfogat:12 ml,
Pr mium minős gű, eredeti k nai des-savany sz sz, avagy a ketchup őse, mindenf le mesters ges anyagok n lk l. A Lee Kum Kee c g 1888 ta gy rt minős gi sz szokat. Felhaszn l si javaslat: des-savany h sp cok k sz t s hez, de haszn lhatjuk m g ezt a gy m lcs s zű sz szt asztali sz szk nt s ltek mell , vagy csak egyszerűen m rtogat sz szk nt a grillezett vagy olajban s lt falatk khoz. Súly:14 gramm,
Ez a sz szk l nlegess g m rtogat sz ssznak vagy sal ta ntetnek a legkiv l bb. A r ntott, grillezett, vagy s lt csirke mennyei finom lesz ebbe a sz szba m rtogatva. Az des anan sz s a chili kifinomult zkombin ci ja, ami izgalmasan cs pős, selymes, desk s var zslatot ad az tel nket. Felbont s ut n hűtve t roland . Nem tartalmaz allerg n anyagokat, mesters ges sz nez keket, tart s t szereket, Glut n mentes. Térfogat:12 ml,
Ez a sz szk l nlegess g m rtogat sz ssznak vagy sal ta ntetnek a legkiv l bb. A r ntott, grillezett, vagy s lt csirke mennyei finom lesz ebbe a sz szba m rtogatva. A vad lime (z ldcitrom) pik nsan savanyk ss , a chili kifinomultan cs pőss , a m z pedig selymes desk ss var zsolja az tel nket. Nem tartalmaz mesters ges sz nez ket, tart s t szert s glut nt. Felbont s ut n hűtve t roland . Térfogat:12 ml,
Hagyom nyos elj r ssal k sz lt klasszikus s n pszerű fűszeres ntet. A Lea&Perrins m r 1835 ta k sz ti. A legfinomabb, gondosan v logatott alapanyagokb l k sz l, palackoz s előtt 18 h napig fahord ban rlelik. Felhaszn l si javaslat: ezt a klasszkus angol sz szt nagyon sokf le telben, sz szban, p cl ben haszn ljuk. Szinte mindenf le h s ig nyli ezt a sz szt, a grillpartik n lk l zhetetlen alapanyaga. Nem tartalmaz zfokoz t, adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Térfogat:12 ml,
A Klasszikus Tabasco Chilisz sz, tősen cs pős, ez rt sokoladal an haszn lhat . K l nleges Chilifajt b l, a Tabasco Chiliből k sz tik s t lgyfahord kban rlelik vekig. Cs pőss ge a magyar cseresznyepaprok val egyen rt kű. Felhaszn l si javaslat: Főzel kekben, sűrű kr mlevesekbe, p rk ltekbe csepegtetve haszn ljuk. Cseppents nk pizz ra, toj sr ntott ra, sal ta ntetekbe, sz szokba, kokt lokba (Bloody Mary). Térfogat:12 ml, Csomagolás súlya:18 gramm,
Ez a Jap n st lus Teriyaki Sz sz az első pr sel sű sz jasz szb l k sz l. Tulajdonk ppen a Teriyaki egy főz si/grillez si technika, ami annyit jelent, hogy f nyes, m zas. Kitűnő p cl h soknak, halaknak. Grillez skor kenegető sz sznak haszn ljuk. Felhaszn l si javaslat: Grillezett, s lt halak (lazac, feh rh s halak), csirkeh s, marhah s, sőt sert sh s zes t s re. Tavaszi tekercsek, s lt falatk k m rtogat sz sz nak, levesek s z s ra, zes t s re. Gyakran kevernek hozz V r sbort, Mirint vagy Sake-t is.
Az Encona Mang -Chili Sz sz egy zletes, gy m lcs s, friss s fűszeres Sz sz, a cs pőss ge s az dess ge kellők ppen kiegyens lyozott, k zepesen cs pős. Felhaszn l si javaslat: A k sz telekhez főz s k zben, de ak r t lal skor is haszn lhatjuk. A Grill-, a S lt, de m g a Főtt H sokhoz is kiv l . Grillez s, s t s előtti glaz roz s ra, nycsiklandoz s lt r teget hozva l tre a h sszeleten. Hamburgerbe, Gyrosba, Felv gottas Szendvicsekre. H s p col s hoz a p cl be t ve, gy m lcs s- des-chilis zeket