A pektin egy heteropoliszacharid (szénhidrátokkal rokon vegyület), melyet a magasabb rendű szárazföldi növények (húsos gyümölcsök, például alma, körte; valamint húsos gyökerek, például sárgarépa, murok) sejtfalából állítható elő. A tiszta pektin fehér, alaktalan tömeg, amelynek íze és szaga nincsen; vízzel sűrű, kocsonyaszerű tömeggé lesz és ebből alkohollal ismét leválasztható.
Az élelmiszeriparban elsősorban gyümölcszselékben és lekvárokban, széles körben alkalmazzák. Előfordulhat továbbá gyümölcsitalokban, tejtartalmú élelmiszerekben, valamint egyes diétás ételekben. A szervezetbe kerülve a pektin megváltoztatja a széklet víztartalmát, növeli a viszkozitását, ezért mind székrekedés, mind hasmenés kezelésére alkalmazható. Égési sérülések esetén vízmegkötő képessége miatt alkalmazzák.
Összetevők: 100% citrus pektin
Felhasználási javaslat: Lekvárokhoz, dzsemekhez, zselékhez. A pektint össze kell keverni a cukorral, majd állandó kevergetés közben kell hozzáadni az alapanyaghoz. A forrástól számított öt percig kell még főzni. Finomabbak a dzsemek, ha kevéske citromlevet vagy étkezési citromsavat is adunk hozzá.
60 g pektin nagyjából 10kg gyümölcshöz elegendő. Ha keményebb zselét szeretnénk készíteni, adjunk dupla mennyiségű zselésítőt hozzá.
Allergén információ: A termék dióféléket feldolgozó üzemben készült.
Száraz, hűvös és napfénytől védett helyen tárolandó! Gluténmentes üzemben készült!
Éden prémium pektin 100 g Felhasználás: Lekvárokhoz, dzsemekhez, zseléhez 60 g pektin nagyjából 10 kg gyümölcshöz elegendő. Összetevők: 100% citrus pektin Allergén információ: A termék gabonát, szezámmagot, mogyorót, dióféléket, mustárt, glutént is feldolgozó üzemben készült! Tápanyagtartalom 100 g termékben: Energia: 1360,71kJ/ 325kcal Zsír: 0,3 g Szénhidrát: 90,4 g Fehérje:
Tápanyagtartalom (100g-ban): Energia: 1457 kJ / 348 kcal Fehérje: 9,1 g Szénhidrát: 68,1 g Zsír: 3,8 g Ásványi anyagok: kálium, kálcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium, fluor, szilícium Vitamin: A, B1, B2, B3 Felhasználása: süteményekhez (keverve más lisztekkel), sűrítésre
Éden prémium agar-agar 100g Felhasználása: stabilizátorként, és sűrítőanyagként. Összetétel: E406 Tápanyagtartalom 100 g termékben: Energia 720kJ/ 172kcal Zsír
Összetevők:100% texturált borsófehérje egyéb allergének:Nyomokban dióféléket tartalmazhat Átlagos tápérték 100g termékben: Energia 1545 kJ/367 kCal Zsír 5 g amelyből telített zsírsavak 0.9 g Szénhidrát 17 g amelyből cukor 3.5 g Fehérje 55 g Só 0.03 g Élelmi rost 16 g
Összetevők: 100% texturált borsófehérje Származási hely: Norvégia A termék dióféléket is feldolgozó üzemben készült. Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1545 kJ / 367 kcal, zsír: 5g - amelyből telített zsírsavak: 0,9g, szénhidrát: 17g - amelyből cukrok: 3,5g, rost: 16g, fehérje: 55g, só: 0,03g
Összetevők: 100% texturált borsófehérje Származási hely: Norvégia A termék dióféléket is feldolgozó üzemben készült. Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1545 kJ / 367 kcal, zsír: 5g - amelyből telített zsírsavak: 0,9g, szénhidrát: 17g - amelyből cukrok: 3,5g, rost: 16g, fehérje: 55g, só: 0,03g
Sörélesztő pehely gluténmentes 100g-os kiszerelésben. Felhasználás: a sörélesztő pehely elsősorban a vegánok körében ismert, mert a sajtos ízvilága miatt jól helyettesíti a sajtot számos receptben. Bármire rá lehet szórni, mint a parmezánt, lehet vele főzelékeket, krémleveseket sűríteni, szószokat készíteni. A sörélesztő pehely egy inaktivált élesztő, amelyet a sörgyártás során használnak - innen is ered az elnevezése. Élesztő allergiások és candidások is fogyaszthatják. Használhatjuk tésztaételekhe
Átlagos tápanyagtartalom 100 g termékben Energia 1545 kJ 367 kcal Zsír 5 g – amelyből telített zsírsav 0,9 g Szénhidrát 17 g – amelyből cukor 3,5 g Rost 16 g Fehérje 55 g Só 0,03 g
Tápanyagtartalom (100g-ban): Energia: 1457 kJ / 348 kcal Fehérje: 9,1 g Szénhidrát: 68,1 g Zsír: 3,8 g Ásványi anyagok: kálium, kálcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium, fluor, szilícium Vitamin: A, B1, B2, B3 Felhasználása: süteményekhez (keverve más lisztekkel), sűrítésre
Éden Prémium kölestészta szélesmetélt petrezselyem-fokhagyma 200g Összetevők: kölesliszt, útifű maghéj liszt, kurkuma, víz, szárított petrezselyem, fokhagymapor Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 14533,35kJ/338,4 Kcal Szénhidrát: 65,92 g melyből 2,67g cukor Fehérje: 9,95g Zsír: 3,88g, Só: 0
Összetevők: 100% rizs (Görögország) A termék dióféléket feldolgozó üzemben készült. Származási hely: Magyarország Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1367 kJ / 332 kcal, zsír: 0,5g - amelyből telített zsírsavak: 0,1g, szénhidrát: 70g - amelyből cukrok:
Összetevők: 100% rizs (Görögország) A termék dióféléket feldolgozó üzemben készült. Származási hely: Magyarország Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1367 kJ / 332 kcal, zsír: 0,5g - amelyből telített zsírsavak: 0,1g, szénhidrát: 70g - amelyből cukrok:
Összetevők: 100% hántolt köles A termék dióféléket feldolgozó üzemben készült. Származási hely: Magyarország Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1584 kJ / 378 kcal, zsír: 4,2g - amelyből telített zsírsavak: 0,7g, szénhidrát: 73g - amelyből cukrok:
Összetevők: víz, kölesliszt, útifű maghéj liszt, kurkuma Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1546 kJ / 370k cal, zsír: 2,9g - amelyből telített zsírsavak: 0,6g, szénhidrát: 72g - amelyből cukrok: 0,1g, rost: 6,6g, fehérje: 11g, só: 0,05g Származási hely: Magyarország
Összetevők: cirokmag A termék dióféléket, szezámmagot, mustármagot is feldolgozó üzemben készült. Származási hely: Magyarország Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1589 kJ / 375kcal, zsír: 3g - amelyből telített zsírsavak: 0,4g, szénhidrát: 75g - amelyből cukrok: