A kölesliszt jellemzői
az egyetlen gabonaféle, amelyik teljes értékű fehérjéket tartalmaz, és amelyik lúgos kémhatású. Nem okoz gázképződést, könnyen emészthető.
Gazdag ásványi anyagokban: kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium, fluor, szilícium
megvéd a fogszuvasodástól, erősíti a látást, késlelteti az öregedést
hozzájárulhat a vércukorszintet szabályozásához
Vitaminjai: A, B1, B2, B3
gyulladáscsökkentő
immunerősítő
csökkenti a vér koleszterinszintjét
A kölesliszt konyhai felhasználása
A kölesliszt kedvező tápanyag-összetételű liszt, mely enyhén sárgás színű. A kukoricaliszthez, rizsliszthez hasonlóan felhasználható olyan receptek készítésekor, amikor kevés lisztet kell csak felhasználni. Egyéb lisztekkel keverve süteményeket, kenyereket, pogácsát, palacsintát, indiai kenyeret: naant, tortillát, húsmentes fasírtot, pizzát lehet belőle készíteni. Ilyenkor egyéb kötőanyag (útifűmaghéj, lenmagliszt, chia mag) használata is szükséges a nyújtható tészta kialakításához.
A köles története
Az egyik legősibb indiai kultúrnövény a köles. Európa bizonyos pontjain már a Krisztus előtti időben is termesztették. 100-150 évvel ezelőtt még óriási jelentősége volt a táplálkozásban, a 20. századra azonban jórészt feledésbe merült. Persze az egészséges étkezés divatja újra behozta, már szinte akárhol hozzá lehet jutni. Ez azért jó hír, mert feltehetően ez a Föld ásványanyagokban egyik leggazdagabb gabonája.100 gramm kölesliszt tápértéke:
Energia KJ-ban: 1520
Energia Kcal-ban: 362
Zsír: 3,8g
- amelyből telített zsírsav: 0,9g
Szénhidrát: 73g
- amelyből cukor: 1,9g
Fehérje: 11g
Só:
Kölesliszt A kölesből készült liszt növényi fehérjék és élelmi rostok kiváló forrása. A reformtáplálkozás hívei közt népszerű alapanyag. Önmagában vagy más lisztekkel keverve is használhatjuk ételeink elkészítéséhez. Átlagos tápérték 100g köleslisztben Energia 1513 kJ (362 kcal) Zsír: 1,4 g - amelyből telített zsírsavak
Szafi Free Kölesliszt 500 g A kölesből készült liszt növényi fehérjék és élelmi rostok kiváló forrása. A reformtáplálkozás hívei közt népszerű alapanyag. Önmagában vagy más lisztekkel keverve is használhatjuk ételeink elkészítéséhez. Átlagos tápérték 100g köleslisztben Energia 1513 kJ (362 kcal) Zsír: 1,4 g - amelyből telített zsí
Összetevők: 100% bio kölesliszt Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 1493 kJ / 357 kcal, zsír: 3,9g - amelyből telített zsírsavak: 0,9g, szénhidrát: 68,7g - amelyből cukrok: 1,61g, rost: 3,9g, fehérje: 10,6 g, só: 3 mg
Mit érdemes tudni róla? Vegán Tejmentes Magas a fehérje tartalma Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag Kizárólag természetes összetevőket tartalmaz Hozzáadott cukrot és édesítőszert nem tartalmaz Adalékmentes Felhasználás: Felhasználható liszttel készülő termékekhez legfeljebb 30 %-os arányban. Összetevők: 100% kölesliszt Származási hely: Magyarország
Mit érdemes tudni róla? Vegán Tejmentes Magas a fehérje tartalma Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag Kizárólag természetes összetevőket tartalmaz Hozzáadott cukrot és édesítőszert nem tartalmaz Adalékmentes Felhasználás: Felhasználható liszttel készülő termékekhez legfeljebb 30 %-os arányban. Összetevők: 100% kölesliszt Származási hely: Magyarország
Mit érdemes tudni róla? Vegán Tejmentes Magas a fehérje tartalma Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag Kizárólag természetes összetevőket tartalmaz Hozzáadott cukrot és édesítőszert nem tartalmaz Adalékmentes Felhasználás: Felhasználható liszttel készülő termékekhez legfeljebb 30 %-os arányban. Összetevők: 100% kölesliszt Származási hely: Magyarország
Összetevők: kölespehely, csicseriborsó liszt, tápiókakeményítő, kölesliszt, dextróz
Összetevők: rizsliszt, kukoricakeményítő, burgonyakeményítő, kukoricaliszt, kölesliszt, sűrítőanyag (guargumi, xanthan), élesztő, növényi zsír (pálma), só
Főzési idő: kb. 3 perc Összetevők: rizsliszt (56%), barna rizsliszt (14%), kölesliszt (13%), tápióka keményítő, burgonyapehely, stabilizátor (xantángumi), burgonya rost, cikóriainulin, antioxidáns (E306). Kiszerelés: 200 g
Főzési idő: kb. 3 perc Összetevők: rizsliszt (56%), barna rizsliszt (14%), kölesliszt (13%), tápióka keményítő, burgonyapehely, stabilizátor (xantángumi), burgonya rost, cikóriainulin, antioxidáns (E306). Kiszerelés: 200 g
Főzési idő: kb. 3 perc Összetevők: rizsliszt (56%), barna rizsliszt (14%), kölesliszt (13%), tápióka keményítő, burgonyapehely, stabilizátor (xantángumi), burgonya rost, cikóriainulin, antioxidáns (E306). Kiszerelés: 200 g
Összetevők: kölesliszt (26%), rizsliszt, napraforgóolaj, burgonyapehely, medvehagymapor (1,6%), fokhagymapor, étkezési só
Kóstold meg ezt a mennyei ropogós újdonságot és biztosan ez lesz az új kedvenced! Fő összetevői a rizs-, kukorica- és kölesliszt. A rizsliszt foszfort, vasat és magnéziumot tartalmaz. Szervezeted számára hasznos szénhidrátok, növényi rostok, B1, valamint B2 vitaminok, esszenciális aminosavak és fehérjék szintén megtalálhatóak benne. A kukoricaliszt egy gluténmentes lisztfajta. Nagy mennyiségben található benne fehérje, B-, C-, E-vitamin, magnézium, réz, cink, vas, kálium, illetve kalcium is. A
Kóstold meg ezt a mennyei ropogós újdonságot és biztosan ez lesz az új kedvenced! Fő összetevői a rizs-, kukorica- és kölesliszt. A rizsliszt foszfort, vasat és magnéziumot tartalmaz. Szervezeted számára hasznos szénhidrátok, növényi rostok, B1, valamint B2 vitaminok, esszenciális aminosavak és fehérjék szintén megtalálhatóak benne. A kukoricaliszt egy gluténmentes lisztfajta. Nagy mennyiségben található benne fehérje, B-, C-, E-vitamin, magnézium, réz, cink, vas, kálium, illetve kalcium is. A
Összetevők: rizsliszt, burgonyakeményítő, kukoricakeményítő, kölesliszt, sűrítőanyag (guargumi), só