Mi az eritritol?
Az eritritol olyan természetes édesítőszer, amelyben alig van kalória, amelynek nincsenek mellékhatásai, viszont az íze pont olyan, mint a cukoré. Vagyis rendelkezik a cukor összes előnyével annak összes hátránya nélkül. Túl szép ahhoz, hogy igaz legyen? Az eritritol az ún. cukoralkoholok osztályába tartozó vegyület. Ezek a molekulák valamilyen szénhidrát illetve alkohol hibridjei (amelyek azonban nem tartalmaznak etanolt - tudják, ami a részegséget okozza). Sokféle cukoralkohol létezik. Ezek megtalálhatók olyan természetes élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, de különböző "cukormentes" készítmények adalékanyagaiként is ismertek. A cukoralkohol molekulák felépítésüknek köszönhetően rendelkeznek azzal a képességgel, hogy stimulálják nyelvünknek az édes íz érzékelésére szolgáló receptorait.
A legismertebb cukoralkoholok közé tartozik például a xylitol, a szorbitol és a maltitol is, hogy csak néhányat említsünk közülük. Ám az eritritol mintha sok mindenben eltérne a többi cukoralkoholtól. Mindenekelőtt abban, hogy sokkal kevesebb benne a kalória. Összehasonlításképpen: a normál asztali cukor grammja 4 kalóriát tartalmaz, a xilitol 2,4-et az eritritol pedig mindössze 0,24-et. Vagyis az eritritol kalóriatartalma mindössze 6%-a a cukorénak, az édesítő hatása viszont annak kb. 70%-a. Speciális kémiai felépítésének köszönhetően az eritritolt szervezetünk nem bontja le. Gyakorlatilag úgy megy át a testünkön, hogy nincsenek káros metabolikus hatásai, mint a túlzott cukorfogyasztásnak, és nem okoz emésztési problémákat, mint a többi cukoralkohol.
Nagybani gyártása során az eritritolt glukóz erjesztésével állítják elő egy speciális élesztőgomba segítségével.
Az eritritol nem emeli meg a vércukor- és az inzulinszintet
Az emberi test nem rendelkezik az eritritol lebontásához szükséges enzimmel. Miután elfogyasztottuk, bekerül a véráramba, majd a vizelettel együtt kiürül a szervezetből. Egészséges embernél az eritritol nem változtatja meg sem a vércukor-, sem az inzulinszintet, ahogy nincs hatással a koleszterinszintre-, a tryglicerid szintre, vagy egyéb biomarkerre sem (1, 2). Ezért az eritritol kiváló cukorhelyettesítő lehet túlsúlyos, cukorbeteg vagy bármilyen más metabolikus szindrómában szenvedő emberek számára.
Kiszerelés: 250 g
Mit érdemes tudni róla? Vegán Paleo A cukor tökéletes alternatívája 0 kalória tartalmú 0 glikémiás indexű Nincs ízesítve Hőstabil, így sütéshez főzéshez is alkalmas Idális édesitőszer cukorbetegek Édesítőereje 60-70%-a hagyományos cukorénak Természetes édesítőszer Nem okoz fogszuvasodást Jól kombinálható más édesitőszerekkel Színezék mentes Mi az eritritol? Az eritritol olyan természetes édesítőszer, amelyben alig van kalória, amelynek nincsenek mellékhatása
Mi az eritritol? Az eritritol olyan természetes édesítőszer, amelyben alig van kalória, amelynek nincsenek mellékhatásai, viszont az íze pont olyan, mint a cukoré. Vagyis rendelkezik a cukor összes előnyével annak összes hátránya nélkül. Túl szép ahhoz, hogy igaz legyen? Az eritritol az ún. cukoralkoholok osztályába tartozó vegyület. Ezek a molekulák valamilyen szénhidrát illetve alkohol hibridjei (amelyek azonban nem tartalmaznak etanolt - tudják, ami a részegséget okozza). Sokféle cukoralkohol létezik
Paleolit szezámos száraztészta - szélesmetélt 250g Paleolit szezámos száraztészta - szélesmetélt elsősorban a paleolit táplálkozás megkönnyítésére jött létre, de egyéb alacsony szénhidráttartalmú diétába is jól beilleszthető. Összetevők: tápióka keményítő (lektinmentes), szezámliszt, mélyalmos tyúktojás Tápanyagtartalom 100 g termékben: Energia: 1652kJ/ 394kcal Zsír: 9g - melyből telített zsírsav: 3,8g
Paleolit szezámos száraztészta - orsó 250g Paleolit szezámos száraztészta - orsó elsősorban a paleolit táplálkozás megkönnyítésére jött létre. Összetevők: tápióka keményítő (lektinmentes), hidegen sajtolt szezámliszt, mélyalmos tyúktojás Nyomokban mandulát és dióféléket tartalmazhat. Tárolás: száraz, hűvös helyen Elkészítési javaslat: forrásban lévő sós vízben főzzük 10-15 percig. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1652kJ/ 394 kcal
Paleolit étcsoki tábla eritrittel 100 g Összetevők: kakaómassza, édesítőszer: eritrit (erythritol / eritritol) , kakaóvaj, emulgeálószer: napraforgó lecitin, aroma, édesítőszer: szteviol glikozidok. Kakaó szárazanyag legalább 70%. Átlagos tápérték 100 g termékben: Energiatartalom: 1985 kJ / 482 kcal Fehérje: 8,1 g Szénhidrát: 33,6 g - ebből cuk
Paleolit szezámos tarhonya tészta 250gÍzletes és egészséges paleolit tészta. Összetevők: tápióka keményítő, hidegen sajtolt szezámmagliszt, mélyalmos tyúktojás Átlagos tápérték 100g termékben: Energia kcal/kJ 376 kcal / 1583 kJ Zsír 8 g Szénhidrát 46 g Fehérje 25 g Só 0,1g Rost 10 g Főzési javaslat: Forrásban lévő só
Összetevők: édesítőszerek: eritrit (E938), szteviol glikozidok (E960) 1,85%. Átlagos tápanyagértékek 100 g termékben Energia 0 kJ / 0 kcal Zsír 0,0 g amelyből telített zsírsavak 0,0 g Szénhidrát 99,9 g amelyből cukrok 0,0 g amelyből poliolok* 99,9 g Rost 0,0 g Fehérje 0,0 g
Paleolit szezámos penne tészta 250gÍzletes és egészséges paleolit tészta. Összetevők: tápióka keményítő, hidegen sajtolt szezámmagliszt, mélyalmos tyúktojás Átlagos tápérték 100g termékben: Energia kcal/kJ 376 kcal / 1583 kJ Zsír 8 g Szénhidrát 46 g Fehérje 25 g Só 0,1g Beltartalmi érték 100g termékben: Rost 10 g Főzési javaslat: Forrásban lévő sós, bő vízben főzzük 10-15 percig.
Csokikülönlegesség paleolit táplálkozást követőknek.
Paleolit zöldbanánlisztes tészta szélesmetélt 250g Összetevők: zöldbanánliszt, tápióka keményítő, hidegen sajtolt szezámmagliszt, mélyalmos tyúktojás Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1417 kJ/338 kcal Zsír 12,73 g - amelyből telített zsírsavak 6,97 g Szénhidrát 38,29 g - amelyből cukrok 6,22 g Rost 7 g Só
Paleolit zöldbanánlisztes tészta orsó 250g Összetevők: zöldbanánliszt, tápióka keményítő, hidegen sajtolt szezámmagliszt, mélyalmos tyúktojás Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1417 kJ/338 kcal Zsír 12,73 g - amelyből telített zsírsavak 6,97 g Szénhidrát 38,29 g - amelyből cukrok 0,22 g Fehérje 14,04 g Rost
Kiszerelés: 480g Összetevők: ivóvíz, ételecet, sárga mustármag, édesítőszer (eritrit), étkezési só, őrölt fűszerek (kurkuma, köménymag, majoranna, feketebors, koriandermag)
Paleolit szezámos tészta szarvacska 250 g Paleolit szezámos száraztészta - szarvacska paleolit étrendet követőknek. Összetétel: tápióka keményítő, hidegen sajtolt szezámmagliszt, mélyalmos tyúktojás Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia kcal/kJ 376 kcal / 1583 kJ Zsír 8 g Szénhidrát 46 g Fehérje 25 g Só 0,1 g Rost 10 g
Paleolit étcsokoládé tábla 100 g A Paleolit étcsokoládé tábla édesítőszerrel,xilittel és steviával. Összetevők: kakaómassza, xilit 29%,kakaóvaj,emulgeálószer: napraforgó lecitin,aroma: szteviol-glikozidok (0,02%). Kakaóanyag tartalom min.: 70% Nyomokban szóját, földimogyorót, egyéb dióféléket, tejet és glutént tartalmazhat! Átlagos tápérték 100 g termékben: Energiatartalom: 1832 kJ / 433 kcal Fehérje: 9,6 g Szén
Paleolit aszalt mangó 100 g A kandírozással szemben az aszalt gyümölcsöket nem áztatják az aszalás előtt cukorszirupba, csak hagyják megszáradni, így a természetes cukortartalma marad benne a gyümölcsben. Összetétel: aszalt mangó 95% fruktóz 5% Tápanyagtartalom 100 g termékben: Energia: 354 kcal/1444kJ Zsír: 0 g Szénhidrát: 82 g - amelyből cukrok: 68 g Fehérje:
Paleolit Mustármagliszt 300g A mustármagliszt kiválóan alkalmas saláták, öntetek, húsok ízesítésére, valamint házi mustár készítésére. Értékes fehérjeforrás, aminosav összetétele kiegyensúlyozott. Összetevők: mustármag Tárolás: száraz, hűvös helyen Nyomokban szezámmagot, mandulát és dióféléket tartalmazhat.
Mit érdemes tudni róla? Vegán Jelölendő allergént nem tartalmaz Összetevők: 100% vöröshagymapor Származási hely: India