Szafi Life lisztkeverék kovászoláshoz 1000g (gluténmentes)
Kovász készítése
Hozzávalók
50 g Lisztkeverék kovászoláshoz
55 g langyos víz
4 g Datolya- vagy Agávé szirup
Elkészítés
Keverjük a hozzávalókat csomómentesre, tegyük rá (de ne csavarjuk rá!) az üveg fedelét, és rakjuk meleg helyre, 24 órára.
A kovászt 8 napon keresztül etetjük, ezt követően lehet sütni vele.
A részleteket a „Kovászolós kisokos” tartalmazza.
Speciális kovászos kenyér recept
Hozzávalók:
250 g Szafi Life Speciális lisztkeverék
100 g kovász (Szafi Life Lisztkeverék kovászoláshoz – lisztből)
6 g só
4 g Datolya- vagy Agávé szirup
20 g olaj (étolaj vagy paleo olaj)
250 g kézmeleg víz
4 g bambuszrost a gyúráshoz és a formázáshoz
1 g kókuszolaj spray a sütés előtti fújáshoz
Elkészítés:
Keverjük össze a lisztet a sóval.
Mérjük ki egy nagyobb edénybe a kovászt, a vizet, az Agávé szirupot, az olajat, öntsük bele a lisztet és gyúrjuk össze.
Ezután fedjük le az edényt, és 1 órára tegyük meleg helyre (például előmelegített, kb. 40-45 °C-os sütőben hagyhatjuk 60 percig).
Ha letelt az egy óra, borítsuk a tésztát lisztes munkafelületre, gyúrjuk át, formázzunk belőle egy hosszúkás rudat, vagy egy gömböt (kelesztésre alkalmas edényzettől függően), fedjük le, és 2 órára tegyük meleg helyre (42 - 45 °C-os sütőben).
A 2 óra letelte után, borítsuk át a kosárból a kenyeret, egy sütőpapírral fedett tepsire, fújjuk le az olajjal, vágjuk be néhány helyen a tetejét és rakjuk a sütőbe.
Sütés: 190 °C-ra előmelegített sütőben, alsó - felső programon 65 - 70 perc.
A teljes kovászolós kisokos ITT:
https://szafi-products.com/szafi-glutenmentes-kovaszos-kenyer/
Gluténmentes, citromsavmentes, vegán kovász alap, amelynek segítségével citromlé, citromsav, ecet és élesztő felhasználása nélkül készíthető, számos kovászos pékáru.
Összetevők: gluténmentes zabpehelyliszt, kölesliszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéjliszt, savanyúságot szabályozó anyag (aszkorbinsav), bambuszrost.
Átlagos tápérték
100g lisztkeverékben
100g kenyérben (1 db kb. 520 g) *
Energia:
1601 kJ / 379 kcal
1061 kJ / 252 kcal
Zsír
- amelyből telített zsírsavak
3,6 g
0,7 g
5,7 g
0,3
Szénhidrát
- amelyből cukrok
74,2 g
0,3 g
42,4 g
0,8 g
Rost
8,6 g
6,8 g
Fehérje
8,2 g
4,4 g
Só
0,03 g
1,17 g
*A megadott felhasználási útmutató szerint készítve
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!
Száraz, hűvös helyen tárolandó!
Nettó tömeg: 1000 g
- Webáruház: Gluténmentes, vegán, szénhidrát csökkentett termékek webshop
- Befogadás: Szafi termékek > Lisztkeverék > Life
- Az áruk gyártója: Szafi Life
- Áruk elérhetősége: a kérdésben
- Korszerűsített: 2.8.2024
- Az ár: 3 490 Ft
