Az alapja egy cseh irányú Pils, amelyet Chardonnay hordóban érleltek, és így átvéve annak gyümölcsösségét.
A Pilsner lágerek ura, amelyet először a csehországi Pilsenben főztek. Pilsener és pils néven is ismert, ma már az egész világon főzik. Leghitelesebb formájában a pilsner egy jól strukturált, testes sör, csillogó aranyszínű árnyalattal. A sűrű, dús fehér hab alatt a bársonyos szájíz a lágy víznek köszönhető; a teljesen malátás gerinc szilárd és zamatos; a magas komlós keserűséget pedig mind az orrban, mind a szájban a Saaz komló alakítja. Az érlelésnek hosszúnak és szeretetteljesnek kell lennie.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Mi az a pilsner?
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
12 hónapig Heaven Hill hordóban érlelt rozsos, Imperial Black IPA. A Black IPA (BIPA), mint ahogy a nevéből is kiderül, ez egy fekete színű IPA, amely készítésekor nem spórolták ki sem a komlót, sem a pörkölt malátát. A stoutoknak, portereknek tulajdonítot enyhén csokis, kávés jegyek is fellelhetőek az IPA-kra jellemző fenyős, citrusos illatok és ízek mellett. Sokak számára megosztó tétel lehet, egy igazi különc stílus, érdemes kipróbálni. Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouT
Édesen ragacsos, tiszta finish jellemzi a Doppelbock alapot, amiről felbukkan a Heaven Hill hordó jegyei. A Bock német eredetű sörstílus, melynek alapja a müncheni maláta, amelyet szigorúan 1/3-ad rész búza és 2/3-ad rész árpamaláta arányban kevernek. Az utóbbi többfajta pörkölésű maláta keveréke. Színe a világostól az egészen sötét, már-már feketéig terjed. Inkább malátásan, kenyeresen édes és szinte egyáltalán nem keserű sörről beszélhetünk, mivel nagyon kevés komlót adnak hozzá és azt is rövid ideig.
Mosaic, Simcoe és Columbus komlózott, rozs Black IPA. Vaskos, szuper pörkölt malátás és erősen komlós. A Black IPA (BIPA), mint ahogy a nevéből is kiderül, ez egy fekete színű IPA, amely készítésekor nem spórolták ki sem a komlót, sem a pörkölt malátát. A stoutoknak, portereknek tulajdonítot enyhén csokis, kávés jegyek is fellelhetőek az IPA-kra jellemző fenyős, citrusos illatok és ízek mellett. Sokak számára megosztó tétel lehet, egy igazi különc stílus, érdemes kipróbálni. Ha szeretnél többet megtudni
A friss és száraz alapon sárgadinnye, citromhéj és könnyedség jelenik meg. Citra, Mosaic és Cashmere komlós Pale Ale. A New England Pale Ale a komló aromáját és ízét hangsúlyozza a keserűség háttérbe szorításával, teszi ezt mindezt, visszafogottabb, 5% körül alkoholfokkal. A késői és/vagy hidegkomlózási technikákra támaszkodik, hogy kirobbanóan lédús, trópusi gyümölcsös íz- és illatélményt nyújtson. Színe általában baracklére emlékeztet. A technika és az alapanyagválasztás ügyes egyensúlya, amely gyakran
ABarrel Aged Craft Beer, Spiegelau sörösüveg a BA típusú kézműves sörökhöz készült. A BA vagy Barrel Aged sörök mind a hagyományos, mind a modern stílusú lágerek és sörök, amelyeket egy ideig fahordóban tárolnak. Ezek gyakran olyan hordók, amelyekben korábban bort vagy whiskyt érleltek. Így számos igazán érdekes sör születik, amelyek kétségtelenül megérdemlik, hogy ízléses pohárban szolgálják fel őket.
ABarrel Aged Craft Beer, Spiegelau sörösüveg a BA típusú kézműves sörökhöz készült. A BA vagy Barrel Aged sörök mind a hagyományos, mind a modern stílusú lágerek és sörök, amelyeket egy ideig fahordóban tárolnak. Ezek gyakran olyan hordók, amelyekben korábban bort vagy whiskyt érleltek. Így számos igazán érdekes sör születik, amelyek kétségtelenül megérdemlik, hogy ízléses pohárban szolgálják fel őket.
Motueka és Mosaic komlós, szépen kiegyensúlyozott, viszonylag száraz DIPA. A Double New England IPA (DNEIPA) a komló aromáját és ízét hangsúlyozza a keserűség háttérbe szorításával. A késői és/vagy hidegkomlózási technikákra támaszkodik, hogy kirobbanóan lédús, trópusi gyümölcsös íz- és illatélményt nyújtson. Színe általában baracklére emlékeztet. A technika és az alapanyagválasztás ügyes egyensúlya, amely gyakran búzát vagy zabot is tartalmaz, csábító ködösséget kölcsönözve az amerikai IPA e népszerű vá
A thiol domináns élesztő mellé a Sabro és Strata biztosítja kirobbanó illatokat. Karakterében érett trópusok, cukrozott narancs, papaya dominál. A Tripla IPA-k (Triple IPA, TIPA) általában 10 százalékos alkoholtartalom felett vannak. Nagyobb mennyiségű malátát és komlót tartalmaznak, mint a sima és Dupla IPA-k. Úgy tervezték őket, még erőteljesebb ízeket és aromákat adjanak. A tripla IPA-k lehetnek keserűek és fenyőfásak, vagy lágyak és trópusiak, de akad közöttük savanyított tétel is. Ha szeretnél több
Citra, Nelson Sauvin és Galaxy komlózott, lágy, harapós és száraz DIPA. A Dupla IPA-k (DIPA, Imperial IPA, Double IPA) a magasabb szárazanyag tartalmuk miatt térnek el a klasszikus IPA típustól. Nem feltétlenül kétszer annyi van benne, mint ahogyan a névadásból lehetne következtetni, de lényegesebben több. Ez a malátatest magasabb alkoholt eredményez, enyhén édesebb felhangot, ezáltal a komlókat is bátrabban lehet használni, hogy helyére billenjen az egyensúly, így kapva még intenzívebb íz és illatélményt
Amerikai stílusú borostyán láger, Saaz komlóval. A Lager egy alsó erjesztésű sörtípus, melyet alacsony hőmérsékleten tárolnak, ekkor ülepedik és tisztul a sör. 1960 óta a lágerek térnyerése töretlen, mára messze a legnépszerűbb sörtípus a világon éppen ezért egy a sörök világában kevésbé jártas ember valószínűleg egy lágerre gondol, amikor megkérdezik tőle, hogy szereti-e a folyékony kenyeret. Rengeteg típust és altípust különböztetünk meg, talán a legismertebb a Pilseni vagy Pilsner melyet Csehországba
A Galaxy, Idaho7 és HBC586 komlózásból mangó, dinnye és maracuja, füves jegyekkel karöltve mutatkozik be, amit a hidegkomlózás szárítása egeészít ki igazán. DIPA. A Dupla IPA-k (DIPA, Imperial IPA, Double IPA) a magasabb szárazanyag tartalmuk miatt térnek el a klasszikus IPA típustól. Nem feltétlenül kétszer annyi van benne, mint ahogyan a névadásból lehetne következtetni, de lényegesebben több. Ez a malátatest magasabb alkoholt eredményez, enyhén édesebb felhangot, ezáltal a komlókat is bátrabban lehet h
Brazíilai, natur fermentált, yellow bourbon fajtájú kávéval dúsított Imperial Stout. Az Imperial Stout alkoholosabb, szárazabb, csokisabb a sima stouthoz képest, rendkívül gazdag, édes, telt malátajelleggel. A keserűség származhat pörkölt malátákból vagy komló hozzáadásából. Eredetileg az Orosz cári családnak szánták. A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. Színben nagyon hasonlóak, a stoutokban azonban sokkal több a karamellizált pörkölt maláta és a kávés ízvilág, valamin
Etiópiai, mosott feldolgozású, gori geisha fajta speciality kávén kondícionált Imperial Stout. Az Imperial Stout alkoholosabb, szárazabb, csokisabb a sima stouthoz képest, rendkívül gazdag, édes, telt malátajelleggel. A keserűség származhat pörkölt malátákból vagy komló hozzáadásából. Eredetileg az Orosz cári családnak szánták. A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. Színben nagyon hasonlóak, a stoutokban azonban sokkal több a karamellizált pörkölt maláta és a kávés ízvilá
Nagyon telt, pink grapefruit, guavalé, füves őszibarack íz rengeteg, egy édesebb Dupla NEIPA-n- Citra és Galaxy komlós. A Double New England IPA (DNEIPA) a komló aromáját és ízét hangsúlyozza a keserűség háttérbe szorításával. A késői és/vagy hidegkomlózási technikákra támaszkodik, hogy kirobbanóan lédús, trópusi gyümölcsös íz- és illatélményt nyújtson. Színe általában baracklére emlékeztet. A technika és az alapanyagválasztás ügyes egyensúlya, amely gyakran búzát vagy zabot is tartalmaz, csábító ködössé
Mangós, körtés, bogyós gyümölcsös és fenyős karakterek jelennek meg a Dupla NEIPA kortyjai között. YCH702, Citra és Simcoe komlókkal. A Double New England IPA (DNEIPA) a komló aromáját és ízét hangsúlyozza a keserűség háttérbe szorításával. A késői és/vagy hidegkomlózási technikákra támaszkodik, hogy kirobbanóan lédús, trópusi gyümölcsös íz- és illatélményt nyújtson. Színe általában baracklére emlékeztet. A technika és az alapanyagválasztás ügyes egyensúlya, amely gyakran búzát vagy zabot is tartalmaz, c