A klasszikus Worcestershire sz sz egyik v ltozata, amelyet a thai konyh hoz igaz tottak. Lehet, hogy valamivel desebb, cs pősebb s fűszeresebb, mint a hagyom nyos Worcestershire sz sz, gy j l illeszkedik a thai receptekhez, amelyek gyakran az des, savany , s s s fűszeres zek egyens ly t tartalmazz k.
A thai Worcester sz sz sokoldal hozz val lehet, amely m lyebb zt ad k l nf le telekhez, bele rtve a s lt krumplit, p cokat, m rtogat s sz szokat s m g sok m st. Fűszerk nt s főz s alapanyagak nt egyar nt haszn lhat .
Vannak, akik a thai Worcester sz sz z t r szes tik előnyben a hagyom nyos Worcestershire sz sszal szemben. Ha lvezed azt az egyedi zt, amit ezzel a sz sszal extra dimenzi k nt kapsz, akkor ezt a Worcestert ki kell pr b lnod.
Felhaszn l si javaslat:
S lt Krumpli mell m rtogat sz sznak, desk s, fűszerezett zt ad
H sokhoz, z lds gekhez, tofuhoz ide lis m rtogat nak, vagy sz szok, pl. barna sz sz k sz t s re
P cokhoz: sert s-, marha- s baromfih sok p clev t k sz tsd ezzel a sz sszal. Keverj a p cl be ezen k v l fokhagym t, gy mb rt, citromn dat, kaffir lime levelet is az igazi Thai zek rt
M rtogat sz sznak, kieg sz tve halsz sszal, sz jasz sszal, cictroml vel s friss chilivel kombin lva
T szta telekhez, mint a Pad Thai, vagy s ltt szt khoz, mint a Mie Goreng, j l illik
Kend be a Grillezni val h sokat ezzel, grillez s előtt s k zben, a m zk pződ s miatt. A grill z lds gekhez is finom.
Levesek, Raguk: egy csipetnyi thai fűszeres zt vihetsz az telbe, ha ezt a sz szt adod hozz .
Sal ta ntetek: keverj Worcester sz szt citroml vel, szez molajjal s m zzel, hogy zgazdag sal ta ntetet kapj.
Térfogat:220 ml,
Csomagolás súlya:18 gramm,
A Worcester sz sz, m s n ven Worcestershire sz sz, egy angol eredetű fűszeres sz sz, amelyet sokf le tel zes t s re haszn lnak. A sz sz t rt nete a 19. sz zadra ny lik vissza, s az angliai Worcester v ros ban kezdt k el elő ll tani. Ezt a sz szt 1794 ta k sz tik a Sarsons zemben. Az sszetevőket egy ideig ferment lj k, gy az zek sszeolvadnak s rnek. Erjeszt s ut n a kever ket leszűrik, hogy elt vol ts k a szil rd anyagokat, gy a Worcestershire sz sz sima, foly kony llag t kapj k. Felhaszn l
Hagyom nyos elj r ssal k sz lt klasszikus s n pszerű fűszeres ntet. A Lea&Perrins m r 1835 ta k sz ti. A legfinomabb, gondosan v logatott alapanyagokb l k sz l, palackoz s előtt 18 h napig fahord ban rlelik. Felhaszn l si javaslat: ezt a klasszkus angol sz szt nagyon sokf le telben, sz szban, p cl ben haszn ljuk. Szinte mindenf le h s ig nyli ezt a sz szt, a grillpartik n lk l zhetetlen alapanyaga. Nem tartalmaz zfokoz t, adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Térfogat:12 ml,
A klasszikus menta sz szt m r a k z pkori Eur p ban, az arab vil gban is szinte mindennapi fűszerez sk nt haszn lt k, főleg (ma m r nem csak) a b r nys ltek zes t s re. Finomra apr tott fodormenta ecettel tart s tva. Felhaszn l si javaslat: haszn ljuk m g joghurt-mint sz sznak, olasz t szta telek fűszerez s re, t lt tt szőlőlevelek, k l nf le h s telek, pl. csirkeh s zes t s re, stb. Felbont s ut n hűtve t roland . Nem tartalmaz zfokoz t, adal kanyagot, tart s t szereket! Súly:14 gramm,
A gy mb r sz sz kiv l m rtogat sz sz h s telekhez, csirke, sert s, vagy marha. Az egzotikusabb telekhez, mint a tenger gy m lcsei, tengeri halak, r kok, kalamarik, szinte n lk l zhetetlen hozz val ja. A s lt has bburgonya is zletes lesz, ha ebbe a sz szba m rtogatjuk. Grillpartikon t laljuk a h sok mell , az igazi kulin ris lm ny kedv rt. Felbont s ut n hűtve t roland . Térfogat:12 ml,
A sok k s rletez s ut n ideje kipr b lni valami igaz n zleteset, tőset, főleg akkor, ha a vend gek sorban llnak a grillezett, BBQ-zott h sok rt. Ez a kis tasak magasba rep ti az zlelőbimb kat! Tele friss, egzotikus Thai zekkel, r szok svesz lyes, eg sz vben elk sz thető nyencs gek eg sz sor t k sz theted vele egyszerűen, gyorsan. Tedd a h st a grillre, BBQ-rs, serpenyőbe, kenegesd ezzel a sz sszal, s k sz. Ha p col s mellett d ntesz, akkor is egyszerű a dolgod, forgasd meg a h st ebben a sz szban
K nai m rtogat sz sz, de főz sre is haszn lj k. Grillez shez haszn lva, barbeque sz sznak felel meg. Kiegyens lyozott fűszerez s vel, enyh n desk s z vel ntetnek is kiv l . Térfogat:12 ml,
A Tamarind llaga s ze hasonl t a szilvalekv rhoz. A hatalmasra n vő tekint lyes Tamarindusz fa term se. A sz v s, ragacsos term sh s a kem ny barna h j alatt tal lhatjuk. Sz rad skor a gy m lcsh s elv lik a h jt l. Nyersen fogyasztva finom, savanyk s, zamatos, deskeacute;s zű. A term szetes tamarind kivonatot tartalmaz sz sz is kellemesen des-savany zű. Felhaszn l si javaslat: des-Savany levesek, thai vagy vietnami, m rtogat sz szok, h zi k sz t sű Chutney-k, a Thai Pad Thai fő sszetevője. W
A Tamarind llaga s ze hasonl t a szilvalekv rhoz. A hatalmasra n vő tekint lyes Tamarindusz fa term se. A sz v s, ragacsos term sh s a kem ny barna h j alatt tal lhatjuk. Sz rad skor a gy m lcsh s elv lik a h jt l. Nyersen fogyasztva finom, savanyk s, zamatos, desk s zű. A term szetes tamarind kivonatot tartalmaz sz sz is kellemesen des-savany zű. Felhaszn l si javaslat: des-Savany levesek, thai vagy vietnami, m rtogat sz szok, h zi k sz t sű Chutney-k, a Thai Pad Thai fő sszetevője. Worcest
Ez a haszn latra k sz sz sz fantasztikus arom t ad a grillezett h soknak, vagy a stir-fry (wokkozott) teleinknek. Csak fel kell meleg teni elegendő sz szt, s a k szre grillezett h sra nteni. Egyszerűbb nem is lehetne. Térfogat:12 ml,
A Pad Thai Thaif ld nemzeti tele, a legelterjedtebb utcai tel. Az alapanyagai lehetnek r kok, tofu, toj s, csirkeh s, z lds gek, cs r k, ami ppen k zn l van. zes t snek a halsz szt, a sz jasz szt, lime levet, apr ra v gott thai chilit, durv ra t rt f ldimogyor t s a garn lapaszt t haszn lj k legink bb. Felhaszn l si javaslat: Pad Thai telek zes t s re, mert egyszerű a haszn lata, benne minden olyan k l nleges alapanyag, amely autentikus zt ad az tel nknek. Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 g
A sz les rizst szta sok-sok thai s vietnami tel n lk l zhetetlen hozz val ja, pl. a Pho leves s a Pad Thai. Glut n s zs r mentes. Felhaszn l si javaslat: haszn ljuk levesben, Stir-Fry (Dobva-R zva Wok), thai ihlet sű r ksal t kban. Elk sz t se: ztasd 10 percre v zbe, majd egy p r percig főzd Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gramm,
A k nai konyha klasszikus főző s m rtogat sz sza, ze kellemes, gy m lcs s, friss. Felhaszn l si javaslat: S ltek, r ntotth sok, r ntott z lds gek mell , wokban k sz lt keleti, főleg k nai telekbe főzve. A klasszikus des-Savany csirke vagy marhah s elk sz t s hez. Tavaszi tekercsek m rtogat sz sza. // Térfogat:12 ml,
A csod latosan gy m lcs s z egy kis cs pőss ggel kombin lva adja a t k letes m rtogat sz szt. Felhaszn l si javaslat: S lt csirk re, halra, vagy m s grillezett, roston s t tt h sokra kiv l . Szinte minden zsiai telhez finom, pl. stir fry, wokkozott t szt khoz. Joghurttal keverve, nagyszerű sal ta ntet lesz belőle. Térfogat:12 ml,
Ez a s lt sert sh s m rt s igazi keleti zeket hoz a n ha unalmas zű nat r sert ss ltekhez. Elk sz t se pofonegyszerű. Elk sz t si javaslat: Keverd el a tasak tartalm t 240 ml v zben, forrald fel, lland kever s mellett. ntsd s lt sert sszeletekre, főtt toj sra, de b rmilyen s lt, grillezett, roston s t tt h sra kiv l . Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gramm,
Pr mium minős gű, eredeti k nai des-savany sz sz, avagy a ketchup őse, mindenf le mesters ges anyagok n lk l. A Lee Kum Kee c g 1888 ta gy rt minős gi sz szokat. Felhaszn l si javaslat: des-savany h sp cok k sz t s hez, de haszn lhatjuk m g ezt a gy m lcs s zű sz szt asztali sz szk nt s ltek mell , vagy csak egyszerűen m rtogat sz szk nt a grillezett vagy olajban s lt falatk khoz. Súly:14 gramm,