A köles könnyen emészthető és a gabonák között az egyetlen, amely lúgos kémhatású. A köles sok vitamint, ásványi anyagot és lecitint is tartalmaz. Jelentős a foszfor-, kalcium-,magnézium-, szilícium- és a vastartalma. Napi 100 g köles fogyasztása a napi vasszükséglet közel 50%-át fedezi. Fogyókúra barát A köles könnyen emészthető, nem hizlal, ezért mindenki számára ideális táplálék. Telítetlen zsírsavakban gazdag. Szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét. Ser
A hajdina jellemzői Egyszerű, olcsó, mégis sokoldalúan elkészíthető, és egészséges. A hajdina jellemző tápanyaga a többi gabonaféléhez hasonlóan a szénhidrát, amely 56-77%-ban keményítő, 17-20%-ban élelmi rost, ennek 12-17%-a cellulóz, valamint hemicellulózt és lignint is tartalmaz. A hajdina magas élelmi rost tartalma miatt a korszerű étrendbe kiválóan beépíthető, jó hatással van az emésztőrendszerre. Kiváló növényi fehérjeforrás, vegetáriánusok és vegánok egy előszeretettel
Hántolt árpa (gersli) Az árpagyöngy - más néven gersli - méret szerint osztályozott hántolt árpa. Az árpaszemeket ma már hántolóüzemekben hántolják és osztályozzák. Az árpa fogyasztása kedvezően hat a vércukor- és a koleszterinszintre. Fontos tudni, hogy a gabonafélék közözött az árpa tartalmaz legnagyobb mennyiségben nyomelemeket. Gazdag káliumban, kalciumban, magnéziumban és foszforban. Rendkívüli rosttartalma miatt kedvezően hat az emésztőrendszer működésére, emellett nyugtatja az idegrendszert, és
A hajdina jellemzői Egyszerű, olcsó, mégis sokoldalúan elkészíthető, és egészséges. A hajdina jellemző tápanyaga a többi gabonaféléhez hasonlóan a szénhidrát, amely 56-77%-ban keményítő, 17-20%-ban élelmi rost, ennek 12-17%-a cellulóz, valamint hemicellulózt és lignint is tartalmaz. A hajdina magas élelmi rost tartalma miatt a korszerű étrendbe kiválóan beépíthető, jó hatással van az emésztőrendszerre. Kiváló növényi fehérjeforrás, vegetáriánusok és vegánok egy előszeretettel
A köles könnyen emészthető és a gabonák között az egyetlen, amely lúgos kémhatású. A köles sok vitamint, ásványi anyagot és lecitint is tartalmaz. Jelentős a foszfor-, kalcium-,magnézium-, szilícium- és a vastartalma. Napi 100 g köles fogyasztása a napi vasszükséglet közel 50%-át fedezi. Fogyókúra barát A köles könnyen emészthető, nem hizlal, ezért mindenki számára ideális táplálék. Telítetlen zsírsavakban gazdag. Szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét. Ser
EGYTÁLÉTELHEZ VAGY KÖRETKÉNT, SALÁTÁKHOZ, DESSZERTNEK - BULGUR ELKÉSZÍTÉSE VÁLTOZATOSAN A bulgurt tört búzának, búzatöretnek, illetve törökrizsnek is nevezik. Nagyon jó köretnek is, hasonlít a rizshez, de pergősebb az állaga, és percek alatt kész. Könnyű, kiadós és egészséges. Népszerűek a bulgurból készült saláták, sok zöldséggel és sok zöldfűszerrel. Rostokban, vitaminokban gazdagabb, mint a rizs Sok vasat és B-vitamint is tartalmaz. Glikémiás indexe 46, míg a