Különösen kedvelt rizsfajta, nevét egy Vercelli régióban található helység után kapta, ahol először - 1946-ban - termesztették. Mivel a szemek meglehetősen nagyok, az Arborio rizst különös gondossággal főzzük, és az edényt a tűzhelyről levéve hagyjuk még pár percig pihenni. Az Arborio rizs bármely rizottó elkészítéséhez alkalmas. A rizotto, pont mint a tészta, fogkemény. Ehhez érdemes kóstolgatni, és elkapni azt a percet, amikor már nem kemény, de még van tartása. Akkor lesz tökéletes, harmonikus a vége
A basmati rizs előnyös tulajdonságai A basmati rizs nagyon fontos B-vitaminokat tartalmaz. Kedvezően befolyásolhatja az anyagcsere folyamatokat. Segíthet a szív, az izmok és az idegrendszer normális működésének fenntartásában. Rosttartalma jó hatással lehet a koleszterin- és a vércukorszintre. 100g basmati rizs 1 mg vasat tartalmaz, ami 5%-a a napi szükségletnek. A basmati rizst a Himalája lábánál termesztik évszázadok óta. Ma Indiában és Pakisztánban termelik legnagyobb
A jázmin rizsről A Jázmin rizs egy hosszú szemű rizsfajta, dél-kelet Ázsiában vált honossá. Nevét illatáról kapta, aromáját 1-1,5 évig megőrzi. Egyedi aromájú rizs, finom és lágy textúrával. A termelők azt mondják, hogy a rizs illata alapján pontosan meg tudják határozni, hogy az adott ország mely területén termesztették. A jázmin rizs jellemzői Fehérjét és szénhidrátot tartalmaz Vitaminok - niacin (B3 vitamin) tartalmának fontos szerepe van a koleszterinszint szabályozásában
A jázmin rizsről A Jázmin rizs egy hosszú szemű rizsfajta, dél-kelet Ázsiában vált honossá. Nevét illatáról kapta, aromáját 1-1,5 évig megőrzi. Egyedi aromájú rizs, finom és lágy textúrával. A termelők azt mondják, hogy a rizs illata alapján pontosan meg tudják határozni, hogy az adott ország mely területén termesztették. A jázmin rizs jellemzői Fehérjét és szénhidrátot tartalmaz Vitaminok - niacin (B3 vitamin) tartalmának fontos szerepe van a koleszterinszint szabályozásában