Bazsalikom
A bazsalikom, más néven a "növények királya": neve a görög basileus szóból ered, melynek jelentése: király.
A mentafélékkel áll rokonságban és valószínûleg Indiából származik, "tulasi"-nak hívták és a hindu Krisna és Vishnu istenségeknek szentelték.
A bazsalikom napimádó egynyári növény, igen változatos a megjelenése. Levelei lehetnek aprók vagy nagyok, zöldek vagy ibolyás színűek is. Íze jellegzetes, fűszeres, borsos, édeskés. Fűszernövény és gyógynövény is egyben.
Igen sokoldalúan használható: levesek, főzelékek, saláták, szószok, pácok, mártások, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez, gyógytea készítésére. Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben kell hozzáadni. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül.
A népi gyógyászatban emésztési gondok esetén és köhögéscsillapítónak használják. Főzetét külsőleg borogatásra, torokgyulladás esetén öblögetésre is alkalmazzák. Külsőleg alkalmazva segíti a sebek gyógyulását.
Receptek bazsalikommal
Csicseriborsós egyben sült
Jóféle magvakkal töltött ünnepi rolád avagy töltött fasírt
Feketebab-gombócok
Recept: Bazsalikomos penne tészta pirított fenyőmaggal
Hozzávalók:
- 1 fej apróra vágott vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3-4 db felkockázott aszalt paradicsom
- 50 dkg penne tészta
- 3 dl tejszín
- 5dl tej vagy víz
- 1 ek szárított bazsalikom
- só
- őrölt bors
- 6-8 dkg pirított fenyőmag
- 1 dl olíva olaj
- 5 dkg parmezán sajt
Elkészítés:
A penne tésztát sós vízben kifőzzük és leszűrjük. Az olajon megpirítjuk a hagymát, belekeverjük a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a felkockázott aszalt paradicsomot, elkeverjük a bazsalikommal és felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Néhány perc forralás után összekeverjük a tésztával, és 1-2 percig még a tűzön kevergetjük. Tálaláskor megszórjuk a sajttal és a pirított fenyőmaggal.
Cikkszám: 20375
Paleolit Bazsalikom morzsolt 1kg lédig A bazsalikom egy olyan zöldfűszer, melynek levelei és hajtásai kitűnőek sajtokhoz, paradicsomhoz és mártásokhoz, hús- és halételekhez, illetve salátákhoz. Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben kell hozzáadni. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül. Előnyös élettani hatásai: A kerti bazsalikom leveléből készült forrázatot gyomorrontás és étvágytalanság esetén alkalmazzák. A felfúvódás és a bélgázképződés kiegészítő kezeléseként szélhajtó
Szafi Reform Paleo Bazsalikom morzsolt Az olasz konyha jellegzetes fűszere. Ízesíthetünk vele minden fajta paradicsomos ételt, szószokat, húsokat. További receptekért keressétek fel blogunkat, ahol több, mint 3.500 kipróbált ötletet találsz termékeinkhez. www.konnyeden-mentesen.hu
Összetevők: bazsalikom Származási hely: Egyiptom Zellert, mustármagot, szezámmagot is csomagoló üzemben készült termék.
Lakshmy lestyán morzsolt 14gA lestyán ősrégi magyar fűszer, ízesíthetünk vele leveseket, salátákat, ételeket és italokat, vagy eceteket. Megjelenésében és aromáiban is hasonlít a petrezselyemhez. A Lakshmy lestyán morzsolt előnyei A lestyánt többféle ételhez, salátához vagy italhoz hozzáadhatjuk, hogy jellegzetes ízével gazdagítsa azokat, jó hatással is rendelkezik, serkenti az emésztést. Ősrégi magyar fűszer, megjelenésében és aromáiban is hasonlít a petrezselyemhez. A LAKSHMY LESTYÁN MORZSOLT
A borsikafű közismert és kedvelt fűszernövény, íze és illata a borsra hasonlít, ezért diétás ételek, saláták, fűszerezésére kiváló. Morzsolt állapotban kerül kereskedelmi forgalomba. Felhasználható burgonya-, káposzta-, gombás és más ételek készítésekor. A főzés végén kell az ételhez keverni, mert erős aromája keserűvé teheti az ételt. Gyomorerősítő, görcsoldó, étvágygerjesztő, bélféregirtó, felfúvódást gátló hatása van. Teája csillapítja a köhögést, gyomorrontás és megfázás tüneteinek enyhítésére is hat
A majoránna a magyar konyha legrégibb fűszere. A növény szárított, morzsolt levele és virágzata a fűszer. A jól kezelt majoránna szürkészöld, egyenletesen morzsolt, erősen aromás, kellemes illatú, kissé hűtő, kesernyés ízű. Felhasználható levesek (pl. krumpli- és gomba-), főzelékek (pl. krumpli-, bab-), mártások, húsételek, húskészítmények, valamint borok ízesítésére. Kellemes illata és íze miatt az élelmiszeriparban és az illatszeriparban is széles körben alkalmazzák. A majoránna étvágygerje
Összetevők: görögszénalevél morzsolt Származási hely: Pakisztán Zellert, mustármagot, szezámmagot is csomagoló üzemben készült termék.
Paleolit Kakukkfű morzsolt 1kg lédig Sajátos ízű és aromájú fűszer. Paradicsomhoz és baromfiételekhez kiváló. Használható levesekhez, mártásokhoz, hal-és vadételekhez.
Paleolit Majoranna morzsolt 1kg lédig Származási hely: Egyiptom
Paleolit Rozmaring morzsolt 1kg lédig Adalékanyagmentes, natúr fűszer.
Felhasználása: Távolkeleti ételek fontos összetevője. Csíráztatva salátaként fogyasztható. Tápanyagtartalom (100g-ban) Kalória (kJ / kcal): 1281 kJ/ 304 kcal Fehérje (g / 100g): 23,1 g Szénhidrát/Cukor (g / 100g): 41,5 g/ 3,1 g Zsír/Telített zsír (g / 100g): 1,2 g/ 0,3 g Rost (g / 100g): 17,3 g Nátrium (mg / 100g):
Összetevők: morzsolt csemegekukorica, ivóvíz Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. GMO mentes Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 322 kJ / 77 kcal, zsír: 1,8g - amelyből telített zsírsavak: 0,4g, szénhidrát: 11g - amelyből cukrok: 5g, rost: 2,8g, fehérje: 2,7g, só: 0g
Szafi Reform Paleo Korianderlevél morzsoltFelhasználási javaslat: zöldségek és húsok ízesítéséhez, főzelékekhez, saláták készítéséhez ajánljuk. Összetétel: morzsolt koriander levél
Szafi Reform Paleo Tárkonylevél, morzsolt Vadhúsok pácolásához, különböző vadhúsokból készült ételek ízesítéséhez, paradicsomos ételekhez ajánljuk.
Szafi Reform Paleo Petrezselyemlevél morzsolt 30 g Zöldségek és húsok párolásához, főzelékekhez, saláták készítéséhez ajánljuk A termék földimogyorót, zellert, mustármagot és szezámmagot feldolgozó üzemben készült.