Ethiopia Guji Tero Washed Nyerskávé 250 g

Ethiopia Guji Tero Washed Nyerskávé 250 g

Ethiopia Guji Tero 

Etiópiát máig a az arabika variáns szülőhazájaként tartják számon. Különleges helyet foglal el az előállító országok között, mivel hatalmas kultúrája és hagyománya van a belföldi fogyasztásnak is. Az éves 6,5 milliós termelésből "mindössze" 3,5 millió hagyja csak el az országot. A kávét otthonaikban frissen pörkölik és őrlik, majd egy "jebena"-nak nevezett edényben készítik el, forró víz segítségével.

Ahogyan az országra, úgy a kávéjára is a nagyfokú diverzitás jellemző. Az ízt befolyásolja a mikroklíma, variáns és a feldolgozási mód is. Ezért, elképesztően széles ízprofillal találkozhatunk, amely a csokoládéstól, a jázminon át a citrusos jegyekig terjed.

1950 méteres magasság felett található a Kochere feldolgozó állomás, ahova körülbelül 650 kistermelő (mivel senki területe nem haladja meg az 1,3 hektáros nagyságot) hordja be a leszedett gyümölcsöket. Itt a különböző farmokról származó terményeket egymással keverik, majd bocsájtják exportra, mivel önmagában egy-egy termelő mennyisége kevés lenne.

A farmokon nem a kávé mellett más termények is helyet kapnak. Variánsok tekintetében Heirloom fajtákról beszélünk. Ez egy gyűjtőnév a vadon termő fajtákra, melyeket nem nemesítettek és genetikai manipulációnak sem vetettek alá. A természet formálta őket. Több, mint 1000 ilyen kávét ismerünk. A csoportban elhelyetkedő kávék leginkább Typica variánsra hasonlítanak. A szüret októbertől januárig tart, melyet kézzel végeznek. A babokat körülbelül 40 órán keresztül fermentálják a mosás megkezdése előtt, az időjárástól függően. Ezt követően 14 napon keresztül szárítják, emelt afrikai ágyakon. Ennek köszönhetően a beton forrósága nem teszi tönkre a tétel minőségét. Az így feldolgozott kávé ízében lágyabb, még inkább megőrzi a termőterület jellegzetességeit.

A kávékat itt is osztályozzák, ugyanakkor nem az SCA által "kitaposott" 100 pontos módon teszik azt. 1-től 9-ig találhatunk kategóriákat. Az 1-es és a 2-es osztályba sorolt kávék felelnek meg a "specialty" minősítésnek. Ez alatt pedig a nagyobb tételben előállított, alacsonyabb minőségű kávék találhatóak. A minősítés vizuális vizsgálat és kóstolás útján történik.


Faj: 100% Arabica
Ország: Etiópia
Régió: 
Tengerszint feletti magasság: 1950-2100 méter
Fajta: 
Feldolgozási mód: Mosott


 

megvesz
Adjon hozzá egy minősítést
Ethiopia washed Limu Nyerskávé 250 g

Ethiopia washed Limu Nyerskávé 250 g

Ethiopia washed Limu   Összefoglalva: Faj: 100% Arabica Ország: Etiópia Régió: Limu Tengerszint feletti magasság: 1800 - 2200 méter Fajta: Mixed Heirloom Pörkölési szint: világos  Feldolgozási mód: Mosott, majd napon szárított Ízjegyek: Komplex, gyümölcsös. A florális ízjegyek dominálnak, némi narancsos savassággal és nugátos ízzel. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter

megvesz
Ethiopia washed Limu Nyerskávé 1000 g

Ethiopia washed Limu Nyerskávé 1000 g

Ethiopia washed Limu   Összefoglalva: Faj: 100% Arabica Ország: Etiópia Régió: Limu Tengerszint feletti magasság: 1800 - 2200 méter Fajta: Mixed Heirloom Pörkölési szint: világos  Feldolgozási mód: Mosott, majd napon szárított Ízjegyek: Komplex, gyümölcsös. A florális ízjegyek dominálnak, némi narancsos savassággal és nugátos ízzel. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter

megvesz
Ethiopia Guji Tero Natural Pörkölt kávé 500g-V

Ethiopia Guji Tero Natural Pörkölt kávé 500g-V

Ethiopia Guji Tero Natural Guji az etiópiai Oromia régió egyik zónája. Guji nevét az orom nép törzséről kapta. Gujit délen Borena, nyugaton a Déli Nemzetek, Nemzetiségek és Népek Régiója, északon a Ganale Dorya folyó határolja, amely elválasztja Bale-től, és keleten a Szomália régió. A Tero mosóállomás 12 szabványos fermentációs tartállyal rendelkezik, és betartja a nemzetközi kávémosási és -készítési szabályokat és eljárásokat. A kávét több mint 280 szárítóágyon szárítják, mindegyiket kóddal jelölve

megvesz
Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé 250 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé 250 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé  https://interamericancoffee.de/wp-content/uploads/22052023_ETH-Shantawene-natural.pdf FAJ: 100% ARABICA Ország: Etiópia Régió: Sidama Zone, Bensa, Shantawene village Farm: Shantawene Tengerszint feletti magasság: 1990-2190 méter Fajta: 74110/74112, Mikicho, Setami, Heirloom Pörkölési szint: Világos  Feldolgozási mód: Száraz Ízjegyek: trópusi gyümölcsök, citrusfélék és virágos jegyek. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filt

megvesz
Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé 1000 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé 1000 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene natural Nyerskávé  https://interamericancoffee.de/wp-content/uploads/22052023_ETH-Shantawene-natural.pdf FAJ: 100% ARABICA Ország: Etiópia Régió: Sidama Zone, Bensa, Shantawene village Farm: Shantawene Tengerszint feletti magasság: 1990-2190 méter Fajta: 74110/74112, Mikicho, Setami, Heirloom Pörkölési szint: Világos  Feldolgozási mód: Száraz Ízjegyek: trópusi gyümölcsök, citrusfélék és virágos jegyek. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filt

megvesz
Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene Bombe Natural Nyerskávé 250 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene Bombe Natural Nyerskávé 250 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene Bombe Natural Nyerskávé  https://interamericancoffee.de/coffee-selection/shantawene-bombe/ FAJ: 100% ARABICA Ország: Etiópia Régió: Sidama Zone, Bensa, Shantawene village Farm: Shantawene Tengerszint feletti magasság: 1990-2190 méter Fajta: 74110/74112, Mikicho, Setami, Heirloom Pörkölési szint: Világos  Feldolgozási mód: Száraz Ízjegyek: trópusi gyümölcsök, citrusfélék és virágos jegyek. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter

megvesz
Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene Bombe natural Nyerskávé 1000 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene Bombe natural Nyerskávé 1000 g

Ethiopia Sidamo GR1 Shantawene Bombe natural Nyerskávé  https://interamericancoffee.de/coffee-selection/shantawene-bombe/ FAJ: 100% ARABICA Ország: Etiópia Régió: Sidama Zone, Bensa, Shantawene village Farm: Shantawene Tengerszint feletti magasság: 1990-2190 méter Fajta: 74110/74112, Mikicho, Setami, Heirloom Pörkölési szint: Világos  Feldolgozási mód: Száraz Ízjegyek: trópusi gyümölcsök, citrusfélék és virágos jegyek. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, filter

megvesz
Ethiopia Organic Natural Guji Gr.1 Tero Farm Nyerskávé 250 g

Ethiopia Organic Natural Guji Gr.1 Tero Farm Nyerskávé 250 g

Ethiopia Organic Natural Guji Gr.1 Tero Farm  Etiópiát máig a az arabika variáns szülőhazájaként tartják számon. Különleges helyet foglal el az előállító országok között, mivel hatalmas kultúrája és hagyománya van a belföldi fogyasztásnak is. Az éves 6,5 milliós termelésből "mindössze" 3,5 millió hagyja csak el az országot. A kávét otthonaikban frissen pörkölik és őrlik, majd egy "jebena"-nak nevezett edényben készítik el, forró víz segítségével. Ahogyan az országra, úgy a kávéjára is a nagyfokú div

megvesz
Honduras SHG Cauful Organic Nyerskávé 1000 g

Honduras SHG Cauful Organic Nyerskávé 1000 g

Honduras SHG Cauful Organic Nyerskávé  100% Arabica Régió:La Paz, Marcala Tengerszint feletti magasság: 1.000 - 1.550 méter Fajta: IH90, Parainema, Lempira, Catuai Feldolgozási mód: washed Ízjegyek: tejcsokoládé, az édes briós, a citrus, a vajas és a gyógynövényes ízek

megvesz
Rwanda washed Sake Womens Coffee Specialty 86p Nyerskávé 1000 g

Rwanda washed Sake Womens Coffee Specialty 86p Nyerskávé 1000 g

Rwanda washed Sake Womens Coffee Specialty 86p  Ország: Ruanda Régió:Ngoma District, Eastern Province Farm: Sake Farm Tengerszint feletti magasság: 1.450 - 2.000 méter Fajta: Bourbon Feldolgozási mód: washed Pörkölés: Közepesen világos Ízjegyek: Fűszernövények, mandarin

megvesz
El Salvador Apaneca Pacamara washed Specialty-85p Nyerskávé 250 g

El Salvador Apaneca Pacamara washed Specialty-85p Nyerskávé 250 g

El Salvador El Opalo Estate Pacamara washed Specialty-85p   FAJ: 100% ARABICA Ország: El Salvador Régió:Apaneca, Ahuachapán Farm: Finca La Joya Tengerszint feletti magasság: 1100m Fajta: paacamara, bourbon Ajánlott Pörkölési szint: Közepes Feldolgozási mód: fully washed Ízjegyek: tejcsokoládé, dió Ez egy édes kávé, csokoládé és dió ízével. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, alternatív kávékészítés

megvesz
El Salvador Apaneca Pacamara washed Specialty-85p Nyerskávé 1000 g

El Salvador Apaneca Pacamara washed Specialty-85p Nyerskávé 1000 g

El Salvador El Opalo Estate Pacamara washed Specialty-85p   FAJ: 100% ARABICA Ország: El Salvador Régió:Apaneca, Ahuachapán Farm: Finca La Joya Tengerszint feletti magasság: 1100m Fajta: paacamara, bourbon Ajánlott Pörkölési szint: Közepes Feldolgozási mód: fully washed Ízjegyek: tejcsokoládé, dió Ez egy édes kávé, csokoládé és dió ízével. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, alternatív kávékészítés

megvesz
Ethiopia Organic Natural Guji Gr.1 Tero Farm Nyerskávé 1000 g

Ethiopia Organic Natural Guji Gr.1 Tero Farm Nyerskávé 1000 g

Ethiopia Organic Natural Guji Gr.1 Tero Farm  Etiópiát máig a az arabika variáns szülőhazájaként tartják számon. Különleges helyet foglal el az előállító országok között, mivel hatalmas kultúrája és hagyománya van a belföldi fogyasztásnak is. Az éves 6,5 milliós termelésből "mindössze" 3,5 millió hagyja csak el az országot. A kávét otthonaikban frissen pörkölik és őrlik, majd egy "jebena"-nak nevezett edényben készítik el, forró víz segítségével. Ahogyan az országra, úgy a kávéjára is a nagyfokú div

megvesz
AVX Gold 90 blend Nyerskávé 1000 g

AVX Gold 90 blend Nyerskávé 1000 g

AVX Gold Nyerskávé 1000g 90% Premium Arabica, 10% Premium Robusta Premium Gold receptúra: El Salvador Las Tinieblas Colombia Supremo Café Sofía Scr. 19 Honduras SHG EP Signature Specialty PNG AA Grade - KIMEL Plantation India Washed Parchment Kappi Royal 18 espresso ●●●●●   cappuccino ●●●●●   moka ●●●●●   filter ●●●● Alapvetően mogyorós, csokoládés ízvilág jellemzi, de kellemes gyümölcsösség is felfedezhető, a megfelelő hőmérséklet beállítással. Ajánlott PID hőmérséklet:90-92 °C    

megvesz
PNG Washed Arabica Korofeigu Nyerskávé 1000 g

PNG Washed Arabica Korofeigu Nyerskávé 1000 g

Papua NG Washed Arabica Korofeigu Faj: 100% Arabica Ország: Pápua Új Guinea Régió: Bena, Eastern Highlands Tengerszint feletti magasság: 1400 - 1900 méter Fajta: Typica (und Derivate), Tim Tim, Ateng, Onan, Ganjang, S795 Ajánlott pörkölési szint: Közepes. Feldolgozási mód: Mosott, majd napon szárítva. Ízjegyek: Gyümölcsök és gyógynövények ízei. Ajánlott elkészítési módok: eszpresszó, kotyogó, automata gép és phin.

megvesz