A Gochujang a koreai mindennapi főz s tart pill re. Im djuk az effajta zekben a spektrumot, a kifinomults got. Ma m r szinte minden zsiai Stir Fry (Dobva-R zva) telbe belecsemp sz nk egy-egy kiskan llal. Ez az erjesztett sz jababb l, ragacsos barnarizsből s chiliből k sz lt cs pős s zamatos sz sz meg rdemelten foglal lland helyet a hűtőnkben. Viszonylag hossz a felbont s utaacute;ni szavatoss gi ideje, ha hűtőben t roljuk felbont s ut n, csak az erőteljes k regk pződ s, a kisz rad s, vagy a durva elsz neződ s miatt dobjuk ki.
Felhaszn l si javaslat: Haszn ljuk mindenf le zsiai, nem csak koreai telek zes t s hez. H sok p col s ra, a p cl be keverve kiv l , pl. koreai Bulgogi h sokhoz. K sz ts nk belőle m rtogat sz szokat m s hozz val kkal keverve, vagy csak mag ban. Kanalazzunk belőle a levesekbe, a főzel kekbe, a főtt virsli, kolb sz, sonka mell . Kenj k szendvicsekbe, k zvetlen a h sra, s a legunalmasabb felv gottat is megbolond tja.
Súly:14 gramm,
Csomagolás súlya:18 gramm,
A Sz jabab Paszta zsia szerte haszn latos, Korea, K na, Jap n. Gyakran haszn lj k sert sh sb l k sz lt Stir-Fry telek zes t s re, de levesekben is tal lkozunk vele. A magas feh rje tartalm nak k sz nhetően, az erjeszt s alatt sok amino sav keletkezik, s val elegyedve adja a magas Umami rt k t. Ez az aranybarna Sz jabab Paszta enyh n s s s cs pős, kiv l an alkalmas koreai, k nai, jap n ihlet sű telek zes t s re, az eredeti rz s, zhat s el r s re. Egy b nevei: Cheonggukjang, Dajiang, Doenjang, Doub
Pr mium Koreai Gochujang Bulgogi Barbecue P col /Marin l sz sz Sert sh sra. Nem tartalmaz zfokoz t, kukorica szirupot, tart s t szereket, vagy sz nez keket. Ha eredeti Koreai zeket szeretn nk lvezni otthon is, akkor haszn ljuk ezt a fantasztikus P col Sz szt/levet. Felhaszn l si javaslat: Egyszerűen locsoljuk meg az elk sz tett grillezni- s tni sz nt marhah s szeleteket (mindegy milyet, tarja, oldalas, stb) ezzel a p cl vel, hagyjuk hűtőben llni 1 jszak n t, s a grillparti felejthetetlen lesz. H
A Doenjang, avagy a Sz jabab paszta a koreai konyha aj nd ka a vil gnak. A sz jabab magas feh rje tartalma miatt, az erjeszt s sor n sok amino sav keletkezik, amit s val keverve adja az rt kes s jellegzetes Umami zt. Az ze s s, zamatos, s egy kicsit egzotikus. Felhasznaacute;l si javaslat: Kiv l an alkalmas Stir Fry (Dobva-R zva) k sz lt telek zes t s re. A h sos telek (sert s, marha)k sz t s hez, dar lt sert sh shoz keverve s t s előtt, levesekhez (miso), m rtogat grill- s barbecue sz szokhoz,
A Ssamjang (Sszamdzsang) egy n pszerű koreai sz jabab paszta. De nevezik koreai Barbecue m rtogat sz sznak is. sszetett ze miatt m lt n nevezhető Umami znek is. A neve utal a felhaszn l si m dj ra, azt jelenti "paszta sal tatekercsekbe". Felhaszn l si javaslat: A hagyom snyos koreai fogyaszt sa: v gy egy sal talevelet a tenyeredbe, tedd bele a grillezett/s lt h s darabokat, esetleg egy kis Kimchi-t, rizst ha szeretn nk, s a tetej re tegy l egy kiskan l Ssamjang-ot, tekerd szorosan ssze, s fogyaszd
A h res Koreai Kimchi Savany s g sszes jellemeit mag ban hordozza et az Eredeti Koreai Kimchi Sz sz. Cs pős, kellemesen savany , sszetevői k z tt ott vannak a Kore ra oly jellemző helyi alapanyagok, mint az eg szs ges alga, vagy a koreai piros chili. Nem tartalmaz mesters ges sz nez ket, tart s t szert vagy zfokoz t! Felhaszn l si javaslat: nts k sal t ra, s lt h sokra, halakra, vagy grillezett z lds gekre. A sonk s szendvics zes tője, a meleg szendvicsek friss tője. Grillpartik n lk l zhetetlen a
Pr mium Koreai Bulgogi Barbecue P col /Marin l sz sz az egyik legn pszerűbb Koreai gy rt t l. Nem tartalmaz zfokoz t, kukorica szirupot, tart s t szereket, vagy sz nez keket. Ha eredeti Koreai zeket szeretn nk lvezni otthon is, akkor haszn ljuk ezt a fantasztikus P col Sz szt/levet a legk zelebbi H s s t sn l, grillez sn l. Felhaszn l si javaslat: Egyszerűen locsoljuk meg az elk sz tett grillezni- s tni sz nt h s szeleteket (mindegy milyet, tarja, oldalas, stb) ezzel a p cl vel, hagyjuk hűtőben lln
A legh resebb Pr mium kateg ri s Chili Paszta a Thaif ldi Mae Pranom thai nyelven: Nam Prik Pao. Megtal lhat a Thaif ldi ttermek asztal n, mint k telező teladal k. Ez a csal di v llalkoz s vtizedek ta gy rtja, ll tja elő kiv l alapanyagokb l ezt a Chilipaszt t, s szinte csak ezt, mert arra szpontos tanak ink bb, hogy a lehető legmagasabb minős gű legyen a Chili Paszt juk. Ez nem csak egyszerűen chiliből k sz tett paszta, mint a legt bb chilipaszta, hanem jellegzetesen Thaif ldi az zeivel, illat
Ugyan a Hot Pot k nai tal lm ny, de az eg sz r gi ban elterjedt s n pszerű. Csal di vagy Bar ti sszej vetelek t rsas gi tkez si form ja. Ez az Alapl koreai fűszerez ssel k sz lt, 4 adagban sz ll tva, hogy ne kelljen t bbet k sz teni belőle,mint amennyi egy-egy alkalomra sz ks ges. Felhaszn l si javaslat: A felforr s tott Koreai Hot Pot Alapl ben mindenki megfőzheti mag nak a tetszőleges előre elk sz tett hozz val kat, mint pl. H sokb l a szeletekre v gott, v kony marhah s leveleket, csirkeh st, sert
Frutarom kakukkfű alupoliban. Töltősúly: 500g (0,5kg) Színe élénkebb, illóolaj tartalma magasabb mint hagyományosan szárított társaié. Tökéletes választás teának is!
Frutarom bazsalikom alutasakban. Töltősúly: 500g Színe élénkebb, illóolaj tartalma magasabb mint hagyományosan szárított társaié.
Frutarom vágott medvehagyma alupoliban. Töltősúly: 500g A különleges szárítási és morzsolási techológiának köszönhetően színe élénkebb marad, illóolaj tartalma magasabb mint hagyományosan morzsolt társaié.
A "Bulgogi" a koreai konyha grillezett, vagy Barbecue-zott marhah sa, amit alaposan bep conak előtte ezzel a p csz sszal. A Bulgogi sz szerint azt jelenti, "Tűz h s", vari ci i a csirkeh sb l k sz lt "Dak Bulgogi", vagy a sert sh sb l a "Dwaeji Bulgogi". Kore ban a Hamburger pog cs kat is Bulgogi p csz szban rlelik. K zel ezer ves hagyom nyra tekint vissza ez a magas szintű telk sz t si m dszer, eg szen a Joseon Dinaszti ig. Felhaszn l si javaslat: h sok grillez s, barbecue-z s, s t s előtti p col
Frutarom szárított kapor alutasakban. Töltősúly: 500g (0,5kg)
Frutarom morzsolt oregano, hűtéses technológiával morzsolva. A gyengéd szárításnak és morzsolásnak köszönhetően több illóolaj marad a termékben, zöld színe is intenzívebb marad. Töltősúly: 500g
A Koreai Jukyeom S t egy agyaggal lez rt bambuszcsőben hev tik, nem egyszer, hanem 9-szer! J val eg szs gesebbnek tartj k, mint az asztali s kat, szennyeződ smentes, nem tartalmaz eg szs gre k ros elemeket, az agyab l s a bambuszb l nyomelemek a s ban k tődnek le. A Wikipedia szerint ennek a s nak a gy gyhat sai a k vetkezők lehetnek: Bizonyos daganatokon kimagasl eredm nnyel g tolta a tumorok n veked s t (forr s: Experimental and Therapeutic Medicine) Gyullad scs kkentő Em szt s serkentő Fertőtl