A m lt n vil gh rű Thai leves, a Tom Yum, azokkal a csod latos D l-Kelet zsiai zekkel, mint a kaffir lime lev l, galang l, citromn d, jobb nem is lehetne. Enn l egyszerűbben elk sz teni egy autentikus Thai levest nem lehet.
Felhaszn l si javaslat: Tom Yum leves k sz t s re
Bev s rl lista: 100-150g garn la r k, 200 g szeletelt gomba.
Elk sz t si javaslat: Forralj fel 1 liter vizet egy ed nyben, t gy bele 30 g-ot a Tom Yum Lobo Paszt b l, add hozz a garn la r kot s a gomb t, zes tsd Halsz sszal, s val s facsart citroml vel. Fedd le s főzd k szre (2-3 perc).
//
Súly:14 gramm,
A klasszikus s legh resebb Thai leves fűszerpaszt ja, alapleve, benne van minden nehezen beszerezhető hozz val , csak a friss hozz val kat kell beszerezni. Nem tartalmaz adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Hozz val k: 1 liter v z, 1 tasak (30 g) Tom Yum Fűszerpaszta, 200 g garn lar k, 200 g Szalmagomba (itt kaphat ), halsz sz, citroml . Elk sz t si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc Forralj fel 1 liter vizet, tedd bele a fűszerkr met, keverd j l el. Adj hozz garn lar kot s szalmagomb t. Ki
A Tom Yum a Pad Thai mellett a legismertebb Thai tel. Ez a Garn la R k zes t sű instant leves kiv l v laszt k egy gyors, zletes, egzotikus levesnek. Elk sz t si javaslat: A tasak tartalm t tedd egy t ny rba, nts r 3,2 dl forr sban l vő vizet. T gy r fedőt s hagyd llni 2 percig. Keverd alaposan fel t lal s előtt. Súly:14 gramm,
A Pho leves a legismertebb, legn pszerűbb vietn mi leves, vannak ttermek Vietn mban, amelyek kiz r lag ezt k n lj k, mint n ll fog s. A tasak tartalmazza mindazon fűszereket, amelyek a jellegzetes zt adj k ennek a levesnek. Nem tartalmaz zfokoz t, tart s t szert, mesters ges sz nez ket! Felhaszn l si javaslat: Elk sz t si idő: 15 perc 750 ml v zhez adjuk hozz a Pho leves fűszerpaszt t, az apr tott hagym t, s főzz k 5 percig. Adjuk hozz az apr tott 250-350 g marhah st, főzz k, am g megpuhul. Szed
A Szechu ni forr -erős leves az eg sz vil gon k zkedvelt levess v lt. Ezzel a fűszerpaszt val igaz n k nnyű dolgunk lesz. Elk sz t si javaslat: 1,5 liter v zhez adjuk hozz a tasak tartalm t, s m ris főzhetj k az eredeti zes t sű Szechu ni leves nket az ltalunk v lasztott hozz val kkal (h s, z lds gek, rizst szta). 6 adag lesz belőle. Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gramm,
A "Kang Som" Thai leves narancss rga sz n t jelenti a "Som", ez az egyed l ll des-savany k nnyű leves oly jellemző z ben, illat ban Thaif ldre. Ez a leves nem k kusztej alap , mint a legt bb thaif ldi leves, a Bangkokiak nagyon szeretik ezt a, kiv telesen desv zi halakb l, vagy r kokb l k sz tett levest. Aki egyszer k stolta, az egyet rt vel k. Szerencs re n lunk van bőven desvizi hal, pr b ljuk ki pl. harcs b l, kecseg ből, vagy m s feh rh s halb l. Nem tartalmaz zfokoz t, tart s t szert vagy m
A Tom Yum Thaif ld legh resebb levese, jellegzetesen fűszerezett, Thaif ldre jellemző egzotikus hozz val kkal, mint a galanga, a citromn d vagy a chili, hogy azt a tr pusi frissess get adja a levesben, amit, ha egyszer megk stoltuk, megszeret nk. Ez a Fűszerpaszta tartalmazza mindezeket az zeket, hozz val kat, mi t bb, 20 perc alatt elk sz thető. Elk sz t si javaslat: Mind ssze 20 perc alatt elk sz thető! Beszerzendő friss hozz val k: Tom Yum Thai Fűszerpaszta AHG 50g, 250 g h mozott garn lar k, hal, t
Ez az egyik legn pszerűbb thaif ldi fűszerkr m a Thai Piros Curry Kr m, amit szinte mindig k kusztejjel d s tanak. Az tel levesszerű, s főtt rizzsel t lalj k. Kaang Daeng a thai neve. Nem tartalmaz tart s t szert, adal kanyagot, vagy telsz nez ket! Elk sz t si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc Hev ts fel olajat egy k zepes serpenyőben, add hozz a tasak Piros Curry Fűszerpaszt t, s s d 1 percig. nts bele 160 ml k kusztejet, főzd kb 3 percig, m g a zs r kicsap dik a tetej n. Add hozz a 250 g c
A Pad Thai Thaif ld nemzeti tele, a legelterjedtebb utcai tel. Az alapanyagai lehetnek r kok, tofu, toj s, csirkeh s, z lds gek, cs r k, ami ppen k zn l van. zes t snek a halsz szt, a sz jasz szt, lime levet, apr ra v gott thai chilit, durv ra t rt f ldimogyor t s a garn lapaszt t haszn lj k legink bb. Felhaszn l si javaslat: Pad Thai telek zes t s re, mert egyszerű a haszn lata, benne minden olyan k l nleges alapanyag, amely autentikus zt ad az tel nknek. Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 g
A sz les rizst szta sok-sok thai s vietnami tel n lk l zhetetlen hozz val ja, pl. a Pho leves s a Pad Thai. Glut n s zs r mentes. Felhaszn l si javaslat: haszn ljuk levesben, Stir-Fry (Dobva-R zva Wok), thai ihlet sű r ksal t kban. Elk sz t se: ztasd 10 percre v zbe, majd egy p r percig főzd Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gramm,
A Tom Yum a mes s Thaif ld tal n legismertebb, legk zkedveltebb levese. Az z ben benne van az egzotikus Thai term szet, zeivel, k l nleges fűszereivel. Elk sz teni ezt a var zslatos fog st nagyon egyszerű ezzel a Fűszerpaszt val. Nem tartalmaz zfokozoacute;t, mesters ges sz nez ket, tart s t szert. Hozz val k: 2 evőkan l Tom Yum Fűszerpaszta (az ssz mennyis g 1/3-a), 200 g tenger gy m lcsei, vagy tetsz s szerinti ugyanennyi h s, 400 ml (1 doboznyi) k kusztej (ha k kusztejes verzi t k sz t nk). Elk
A Pho Vietn m legn pszerűbb, legismertebb s tal n a legfinomabb levese. ltal ban n ll fog sk nt fogyasztj k, mert tartalmas, huacute;sos, z lds ges, zletes leves. Szinte mindenf le h ssal k sz thető, de leggyakrabban marhah ssal k sz tik, de finom sonk val, sert sh sszelettel, csirkemellel is. Ez a Fűszerpaszta tartalmazza az sszes jellegzetes, autentikus zt, ami kell az eredeti z- lm ny el r s hez. Felhaszn l si javaslat: főzz nk t szt t (b zaliszt-, rizs-, vagy vegt szta), adagoljuk ki a t ny
A Wokban k sz lt gyors Thai telek egyik remeke ez a sz szkever k, fűszerpaszta. Tartalmazza azokat a fűszereket, hozz val kat, amitől oly finom a Thai tel. K t szem lynek elegendő adag lesz belőle, s mind ssze 15 perc alatt el is k sz l. Felhaszn l si javaslat: egy serpenyőben hev ts 3 ek olajat k zepes hőfokra. Add hozz a tasak tartalm t s keverd j l meg. ntsd bele a 200 g kock zott csirkeh s darabokat, főzd, am g a h s megfől. nts hozz 2 ek vizet s add hozz a ceruzababot. Főzd k szre. Súly:
A Pa-Lo Thai fűszerez st nevezik Thai 5-fűszernek is. Thaif ld n ez a gyerekek kedvence, mert nem k sz tik annyira cs pősre, mint a t bbi telt. lvezetes a 3 f le text ra ebben a fog sban, a h s, a toj s s a Tofu. Hagyom nyosan ez az tel a marad k h s hasznos t s hoz s felhaszn l s val k sz lt, csak a toj st s a tofut kellett hozz adni. Tart s t szer s zfokoz n lk li term k! Felhaszn l si javaslat: A k l nf le h sok, pl. sert s hasalja, vagy csirkesz rnyak, combok felhaszn l s ra kiv l s zlete
A Laksa egy nagyon n pszerű t szt s leves, a mal j s a k nai konyha egyvelege. Nagyon sok f le v ltozata ismert, s nem csak Szingap r, de Mal jzia, D l-Thaif ld, Indon zia is a mag nak vallja. Fő hozz val i a riszt szta, vagy toj sos t szta, csirkeh s, r k, vagy hal, k kusztej, na s a fűszerek, melyek m sok s m sok t jr l-t jra, de mindegyikben ott van a galanga, a citromn d, a thai piros chili, s a kurkuma. Elk sz t si javaslat: Mind ssze 12-15 perc alatt elk sz thető! Hozz val k: 1 tasak Szinga
A hagyom nyos jap n miso alapanyagot erjesztett sz jababb l, s b l, s egy gombafajt b l k sz tik. Mindezt tartalmazza ez a tasak paszta. Nem tartalmaz zfokoz t, tart s t szert vagy mesters ges sz nez ket. Felhaszn l si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc 500 ml Dashi alapl vel, vagy csirkeh s levessel fel ntve felforraljuk a tasak tartalm t, s a 150 g tofu kock kat hozz adjuk. Z ldhagyma karik kkal d sz tve t laljuk. Tipp: Wakame vagy Yaki Nori alg val, (itt is kaphat ), d s thatjuk a levest, az eg