Akik emlékeznek még nagyszüleink zamatos, lédús gyümölcseire gyakran visszasírják és máig keresik a régi korok gyümölcsfáit és bokrait. Ezért a fellelt régi gyümölcsfa fajták szaporításáról, kezeléséről és árusításáról én magam, Rosznáky-Barna Péter kertészmérnök gondoskodom. Segíthetek?
Oszlopos növekedésű szilvafajta, kisebb kertekbe ajánljuk. Származás: Románia (nemesítők: V. Cociu és N. Minoiu). Szülőfajták: ‘Althann ringló’ és az ‘Early Rivers’ Faj: Prunus domestica Érés idő: július vége augusztus eleje Termékenyülés: más fajtákkal (Althann ringló, Ageni, President, Stanley) Termőképesség: korai termőrefordulás után rendszeresen és bőven terem Leírás: termése nagy vagy igen nagy (40-50, de elérheti a 70 g-ot is), színe lilásvörös. Felhasználás: frissen fogyasztva, 3-4 napig tárolhat
Származás: Japán Érés idő: Termékenyülés: Termőképesség: jó termőképességű Leírás: húsa sötétpiros, íze kellemesen aromás Felhasználás: frissen fogyasztva, sütemény, ivólé Ajánlott termőtáj: a száraz helyektől eltekintve bárhová ültethető az ország területén Ellenállóképesség:
Származás: Érés idő: augusztus vége – szeptember eleje Termékenyülés: részben öntermékeny, porzó fajtára szükség lehet (President, Stanley) Termőképesség: korán termőre fordul, jó terméshozamú Leírás: termése nagy vagy igen nagy (30-45 g), héja liláskék, alakja tojásdad. Kissé leves húsa nagyon ízletes Felhasználás: frissen fogyasztva, jól tárolható, piacos Ajánlott termőtáj: száraz helyektől eltekintve bárhol az országban Ellenállóképesség:
Különleges megjelenésű, ízletes, újdonság! Származás: Németország (Tiroler Zuckerzwetsche´ x ´Opal´ fajták keresztezésével). Nemesítő Dr. Walter Hartmann (Hohenheim Institut für Obst-Gemüse und Weinbau Universität, Stuttgart) Érés idő: július vége-augusztus közepe Termékenyülés: részben öntermékeny. Jó pollenadói: Herman, Mirabelle von Nancy, Elena, Besztercei Termőképesség: bőtermő Leírás:gyümölcse 33-35 mm, ovális, szilva alakú. Íze nagyon kellemes, aromás. Felhasználás: kertekbe való különlegesség Ajá
Nem öntermékeny, porzópár szükséges! Származás: Szerbia, Cacak (1961.). Szülő fajták: ‘Wangenheims Frühezwetse’ és ‘Besztercei’ (‘Pozegaca’) Érés idő: július közepe Termékenyülés: önmeddő, porzópár szükséges (Sermina, Cacanska lepotica, Silvia) Termőképesség: jó Leírás: gyümölcs mérete 40 – 45 g. Héja lila, hamvas, megnyúlt. Húsa sárgászöld, lédús, közepesen édes. Fája közepesen erősen növekszik, piramis alakú koronát nevel, közepesen sűrű ágrendszerű Felhasználás:
Származás: Kanada (Summerland), a Van és a Stella keresztezésével állították elő Érés idő: június közepe - vége (Bigarreau Burlat után 10-15 nappal) Termékenyülés: öntermékeny, bőtermő Leírás: gyümölcse nagy vagy igen nagy (30 mm), húsa világospiros, közepesen kemény, leves, íze kellemes édes-savas, kevéssé zamatos. Virágai közepesen későn virágoznak. Fája erős növekedésű, szétterülő Felhasználás: frissen fogyasztva Ajánlott termőtáj: bármely cseresznyetermő vidéken
Származás: régi fajta, Portugália Érés idő: szeptember vége – október eleje Termékenyülés: jól termékenyül, porzópár szükséges (Bereczki bőtermő, Leskováci) Termőképesség: korán fordul termőre, bőtermő Leírás: termése közepes méretű (200-300 g), héja sárga, csaknem kopasz, zömök körte alakú. Húsa sárgásfehér, roppanó, kiváló ízű, kissé fanyar. Felhasználás: ivólé Ajánlott termőtáj: Ellenállóképesség: a kép illusztráció
Az egyik legízletesebb birsfajta. Származás: Szerbia Érés idő: szeptember vége – október eleje Termékenyülés: porzófajta szükséges (Vranja) Termőképesség: korán termőre fordul, nagyon bőtermő Leírás: gyümölcse igen-igen nagy (600-1000 g), nagyon bőven terem. Fája kis méretű. Az egyik legízletesebb birsfajta. Felhasználás: kiválóan feldolgozható a gyümölcse Ajánlott termőtáj: országosan, de mély fekvésű helyeken fagykárt szenvedhet, melegigényes Ellenállóképesség:
Közepes méretű (140 – 170 g) gyümölcse liláspiros, hamvas. Harmónikus édes-savas ízű, középesen kemény hússal. Faj: Malus domestica Származás: USA, Julired és egy amerikai magonc keresztezése Érés idő: július közepe Termékenyülés: Nyári zamatos, Summerred, Mollies Delicious Termőképesség: nagyon korán termőre és igen bőségesen terem Felhasználás: friss fogyasztás Ajánlott termőtáj: szélsőségektől eltekintve bárhová Ellenállóképesség: lisztharmatra é
Fája kezdetben erős növekedésű. Gyümölcse közepes métretű (170 g). Héja élénkpiros, húsa roppanó, íze kellemesen savas, kissé illatos. Faj: Malus domestica Származás: Kanada, 1961., McIntos és a Golden Delicious keresztezésével Érés idő: augusztus közepétől szedhető, szeptember végéig fogyasztható Termékenyülés: porzópár szükséges (Vista Bella, Idared, Jonathán, Golden Delicious) Termőképesség: korán termőre fordul, bőtermő Felhasználás: szedése három menetben aján
Rózsaszínű virága gyönyörű dísze a kertnek, almája húsa szintén rózsás színű, lédús, kellemes ízű. Faj: Malus domestica Származás: Érés idő: augusztus vége – szeptember közepe Termékenyülés: öntermékeny Felhasználás: téli tárolásra alkalmas, magas vitamin (A, B, C) és antioxidáns tartalma miatt ültetése ajánlott Ajánlott termőtáj: országszerte a szélsőséges talajviszonyoktól eltekintve Ellenállóképesség: edzett a kép illusztráció
Csodaszép és finom! Varasodásra rezisztens aranysárga almafajta. Származás: Hollandia Érés idő: szeptember vége-október eleje Termékenyülés: jól termékenyül, korán termőre fordul. Porzófajta szükséges: Granny Smith, Gloster Leírása: a Golden Delicioushoz képest kisebb koronát nevel, fajlagos termőképessége és a gyümölcs mérete azonban nagyobb. Felhasználás: téli tárolás, aszalvány Ajánlott termőtáj: országszerte Ellenállóképesség: rezisztens
Faj: Malus domestica Származás: P. Rick Woodstock-i (New York állam) farmján keletkezett 1800-ban. Jonathan Hasbrouck hívta fel rá a figyelmet. A 80-as években került Európába, az egész világon termesztik. (Bereczki nyomán a fajta nevét általánosan Jonathánnak írják). Hazai elterjedése: 1960-ban árugyümolcsösünk 64,5%, üzemi gyümölcsösökben 54,6%. Érési ideje: szeptember végétől október végéig szedik. Novembertől márciusig fogyasztják. Termőképessége: Bőven és rendszeresen termő fajta, igen kor
Fája oszlopos növekedésű. Termése közepes méretű, héja élénk piros színű, húsa fehér, kissé savanykás ízű. 5-6 hónapig tárolható. Gyönge növekedése miatt kisebb kertbe, balkonra, erkélyre való almafajta.:) Származás: Szerbia Érés idő: szeptember vége Termékenyülés: öntermékeny Felhasználás: konyhai célokra kiváló Ajánlott termőtáj: jobb talajokon szépen fejlődik Ellenállóképesség:
Származás: Érés idő: június végén érik Termékenyülés: öntermékeny, porzófajtát nem igényel. Termőképesség: bőtermő Leírás: nagy gyümölcsű cseresznye, mely bordós-piros héjú, közepesen szilárd, nem ropogós húsú, repedésre nagyon hajlamos cseresznye. Virágzása elhúzódó, ezért jó pollenadó Felhasználás: frissen fogyasztva Ajánlott termőtáj: a száraz helyektől eltekintve bárhová ültethető az ország területén Ellenállóképesség:
