A Satay leves, levesalap Kelet- zsia szerte elterjedt fog s. Mindig a f ldimogyor kellemes ze domin l. A K naiak levesalapnak, az Indon zek, Thaif ldiek, Mal jok pedig a roston s lt saslik csirkedarabokhoz m rt sk nt k sz tik. K n ban az asztalt k rbeűlő t rsas g maga főzi meg a k z pre helyezett forr sban l vő Satay Forr Levesben a neki tetsző teldarabokat, egy k l nleges bar tias, csal dias hangulat k zepette.
Felhaszn l si javaslat: K tf le elk sz t si m dban lvezhetj k ezt a d s leves alaplevet. Elősz r: k sz thet nk belőle egy kiad s levest, 1,5 liter forr sban l vő v zhez adva, majd tehet nk bele szinte b rmit, csirkeh st, marha- vagy sert sh st, k l nf le z lds geket, gomb kat, ami k zn l van, s k szre főzz k.
M sodszor: s ez a legelterjedtebb m d: fogyaszthatjuk gy, mint a k naiak, akik elk sz tik az alaplevet a le rtak szerint s az asztalon forr sban tartva valami főzőlappal, k rbe t lalva a nyers hozz val kat, mindenki maga főzi meg a l ben a neki tetsző alapanyagokat. Ezek ltal ban v kony szeletekre v gott marhah s, nyers h sgoly k, garn la r kok, friss tintahal darabok, t szt k, v konyra v gott z ldseacute;gek, szeletelt gomb k lehetnek.
Elk sz t si javaslat: A tasak tartalm t 1,5 liter forr sban l vő v zben old fel.
Súly:14 gramm,
Csomagolás súlya:18 gramm,
Indon zia, Malajzia, Thaif ld jellegzetes, mogyor sz szos csirkeh sb l k sz lt saslik tele a Satay. Kiegyens lyozottan fűszeres, s desk s, savanyk s zekkel, kellemes, gy ng d ze feldobja a legunalmasabb h s z t is. Nem tartalmaz zfokoz t, tart s t szert, mesters ges sz nez ket. Elk sz t si javaslat: 450-500 g h shoz elegendő p ckr m. Kend r alaposan a h sra a tasak tartalm t, s hagyd llni 2 r n t. Grillezd, s sd, s k zben a marad k p ckr mmel kenegesd a h st. Súly:14 gramm, Csomagolás súl
A Pho leves a legismertebb, legn pszerűbb vietn mi leves, vannak ttermek Vietn mban, amelyek kiz r lag ezt k n lj k, mint n ll fog s. A tasak tartalmazza mindazon fűszereket, amelyek a jellegzetes zt adj k ennek a levesnek. Nem tartalmaz zfokoz t, tart s t szert, mesters ges sz nez ket! Felhaszn l si javaslat: Elk sz t si idő: 15 perc 750 ml v zhez adjuk hozz a Pho leves fűszerpaszt t, az apr tott hagym t, s főzz k 5 percig. Adjuk hozz az apr tott 250-350 g marhah st, főzz k, am g megpuhul. Szed
A m lt n vil gh rű Thai leves, a Tom Yum, azokkal a csod latos D l-Kelet zsiai zekkel, mint a kaffir lime lev l, galang l, citromn d, jobb nem is lehetne. Enn l egyszerűbben elk sz teni egy autentikus Thai levest nem lehet. Felhaszn l si javaslat: Tom Yum leves k sz t s re Bev s rl lista: 100-150g garn la r k, 200 g szeletelt gomba. Elk sz t si javaslat: Forralj fel 1 liter vizet egy ed nyben, t gy bele 30 g-ot a Tom Yum Lobo Paszt b l, add hozz a garn la r kot s a gomb t, zes tsd Halsz sszal, s
A Szechu ni forr -erős leves az eg sz vil gon k zkedvelt levess v lt. Ezzel a fűszerpaszt val igaz n k nnyű dolgunk lesz. Elk sz t si javaslat: 1,5 liter v zhez adjuk hozz a tasak tartalm t, s m ris főzhetj k az eredeti zes t sű Szechu ni leves nket az ltalunk v lasztott hozz val kkal (h s, z lds gek, rizst szta). 6 adag lesz belőle. Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gramm,
A "Kang Som" Thai leves narancss rga sz n t jelenti a "Som", ez az egyed l ll des-savany k nnyű leves oly jellemző z ben, illat ban Thaif ldre. Ez a leves nem k kusztej alap , mint a legt bb thaif ldi leves, a Bangkokiak nagyon szeretik ezt a, kiv telesen desv zi halakb l, vagy r kokb l k sz tett levest. Aki egyszer k stolta, az egyet rt vel k. Szerencs re n lunk van bőven desvizi hal, pr b ljuk ki pl. harcs b l, kecseg ből, vagy m s feh rh s halb l. Nem tartalmaz zfokoz t, tart s t szert vagy m
A Pho Vietn m legn pszerűbb, legismertebb s tal n a legfinomabb levese. ltal ban n ll fog sk nt fogyasztj k, mert tartalmas, huacute;sos, z lds ges, zletes leves. Szinte mindenf le h ssal k sz thető, de leggyakrabban marhah ssal k sz tik, de finom sonk val, sert sh sszelettel, csirkemellel is. Ez a Fűszerpaszta tartalmazza az sszes jellegzetes, autentikus zt, ami kell az eredeti z- lm ny el r s hez. Felhaszn l si javaslat: főzz nk t szt t (b zaliszt-, rizs-, vagy vegt szta), adagoljuk ki a t ny
A csirke saslik kimagasl an legjobb m rtogat sz sza, izgalmas t vol-keleti zt ad a csirkeh snak. Felhaszn l si javaslat: Elk sz t si idő: 5 perc A tasak tartalm t ntsd egy kis l basba, adj hozz 1 dl vizet, vagy 2 dl k kusztejet s egy kis n v nyi olajat. Forrald fel lland kever s mellett. T lald v kony saslik p lcik kra felh zott grillezett csirkeh sra kenve, ami igazi keleti hangulatot ad a vacsor nak, de grillezett s s lt h sok mell is kiv l . Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gram
A klasszikus s legh resebb Thai leves fűszerpaszt ja, alapleve, benne van minden nehezen beszerezhető hozz val , csak a friss hozz val kat kell beszerezni. Nem tartalmaz adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Hozz val k: 1 liter v z, 1 tasak (30 g) Tom Yum Fűszerpaszta, 200 g garn lar k, 200 g Szalmagomba (itt kaphat ), halsz sz, citroml . Elk sz t si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc Forralj fel 1 liter vizet, tedd bele a fűszerkr met, keverd j l el. Adj hozz garn lar kot s szalmagomb t. Ki
Hagyom nyos koreai leves, erjesztett z lds gekből (kimchi) s chili paprik b l k sz l, sert sh ssal, tofuval, z lds gekkel tetsz s szerint, pl. kelk poszta (k nai kel), pak choi, cukkini, gomba. A koreaiak t len előszeretettel fogyasztj k ezt a levest, mert meleg t, energi t, vitaminokat s sv nyi anyagokat ad. Glut nmentes. Adal kanyag s zfokoz mentes! Elk sz t si javaslat: Elk sz t se gyors s egyszerű, 3 szem lyre: forraljunk fel f l liter vizet, adjunk hozz egy apr ra apr tott hagym t, a kimch
A h res vietn mi Pho leves k sz thető ezzel a leveskock val. Felhaszn l si javaslat: Főzz k marhah ssal, csirkeh ssal vagy sert sh ssal, eg sz ts k ki mung bab cs r val, citroml vel, chilivel, bazsalikommal s m ris k sz a h res Pho leves. Forr zott vegt szt ra szedve t laljuk. 4 kocka 4 t ny rnyi Pho leves k sz t s re elegendő. Súly:14 gramm,
A vietn mi B n Ri u leves k sziacute;thető ezzel a leveskock val. Tarisznyar k alap . Felhaszn l si javaslat: Főzz k marhah ssal, csirkeh ssal vagy sert sh ssal, eg sz ts k ki r kkal, paradicsommal, mung bab cs r val, lehet tofuval is k sz teni, p r csepp rizsecet kell hozz s k sz a finom vietn mi leves. Forr zott vegt szt ra szedve t laljuk. 4 kocka 4 t ny rnyi B n Ri u leves k sz t s re elegendő. Súly:14 gramm,
A hagyom nyos jap n miso alapanyagot erjesztett sz jababb l, s b l, s egy gombafajt b l k sz tik. Mindezt tartalmazza ez a tasak paszta. Nem tartalmaz zfokoz t, tart s t szert vagy mesters ges sz nez ket. Felhaszn l si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc 500 ml Dashi alapl vel, vagy csirkeh s levessel fel ntve felforraljuk a tasak tartalm t, s a 150 g tofu kock kat hozz adjuk. Z ldhagyma karik kkal d sz tve t laljuk. Tipp: Wakame vagy Yaki Nori alg val, (itt is kaphat ), d s thatjuk a levest, az eg
A h res Tom Yum leves, garn lar kos zes t ssel. Gyorsan, mind ssze 3 perc alatt elk sz thető. Elk sz t si javaslat: Helyezd a tasak tartalmait egy m ly kist ny rba. Adj hozz 320 ml forr sban l vő vizet. Takard le, fedd le 3 percre, s fogyaszt s előtt keverd fel j l. Súly:14 gramm,
A Tom Yum a Pad Thai mellett a legismertebb Thai tel. Ez a Garn la R k zes t sű instant leves kiv l v laszt k egy gyors, zletes, egzotikus levesnek. Elk sz t si javaslat: A tasak tartalm t tedd egy t ny rba, nts r 3,2 dl forr sban l vő vizet. T gy r fedőt s hagyd llni 2 percig. Keverd alaposan fel t lal s előtt. Súly:14 gramm,
A saslikok grillez s re, s t s re haszn lhat bambusz p lcik k, hosszabb kivitelben. Az indon z Satay csirkefalatok elk sz t s hez ide lis. Felhaszn l s előtt 30 percre ztassuk v zbe, gy magasabb hőfokot bir ki. hossz:15 cm,