Kézzel szüretelt kékfrankos és cabernet franc házasítása. Egy hónapos spontán nyitott kádas erjedést és természetes almasavbomlást követően húsz hónapig érlelték használt magyar és francia hordóban. Házasítás után kén nélkül, szűrés és derítés nélkül palackozták. Meggy és fűszerek, meglepően kiegyensúlyozott, meleg tónusok, amit megőriz a korty lecsengésében is. Értékén messze túlmutató házasítás.
Összetett illat, szegfűszeg, vanília. Nagy tannin, sok cigánymeggy, érzékelhető mineralitás. Hosszú, negrós, szilvás korty. Izgalmas, összetett bor.
Az új PétNat borunk a 2022-es évjáratból ismét egy Blanc De Franc, azaz egy fehér Cabernet Franc.Cabernet Franc szőlőnket Pét Nat-nak szánva kézzel szüreteltük és tartályban spontán erjesztettük a préselés nélkül készült bort (Free Run), amíg körülbelül 17 g cukor maradt benne. Majd habzóboros palackokba töltöttük, ahol adalék nélkül, csak a természetes élesztőivel erjedt tovább. Az igazság pillanata a palack bontás, amikor a poharunkba kerül, bizony jókedvre derít.Rózsaszín-narancs szín, élesztős és gyüm
Tiszta, jól definiált illat, citrusok, körte, zöldalma, citrushéj, virágok, pici citromhéj, zöldfűszerek, egy kevés sárga húsú gyümölcs. Ízében telt, széles, de ugyanúgy arányos és lendületes, remek savak vezetik, a hordó finoman a háttérben marad, enyhe sós aláfestéssel. Egy fokkal könnyedebb, mint az előző évjárat.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 92 pont ***** (2023 jún.) Mit jelent ez a pontszám? Egyedi, mély illat, rajnai stílus jön benne. Ízében komplex, ásványokban gazdag, a Rajnai mélysége vezeti a kortyot az Olaszrizling egy kellemes, könnyed játékot visz bele. Kerek, egzotikus, a trópusi gyümölcsök dominálnak benne.
Határozott, férfias bor, erős tanninok és markáns savak. Bőven van még benne potenciál, érdemes eltenni belőle pár palackot, mert rendkívül élő anyag, a következő években is minden bizonnyal még fejlődni fog.Vinagora 2024: Aranyérem
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 87 pont **** (2022 szept.) Mit jelent ez a pontszám?Élénk meggypiros színvilág. Illatában szintén a meggy és a málna érződik. Nagyon kellemes, könnyed, bisztrós tétel. Bátran ajánljuk bármilyen élethelyzethez.
A villányi borvidékről származó szőlőből, tradicionális eljárással palackban erjesztett pezsgő, melyet a degorzsálás után likőrőzés nélkül palackoztunk le. Fogyasztását 6 fokon ajánljuk.„Az elsőszülött unokám, Marcell kétéves volt, amikor az első pezsgőnk elkészült. Mivel az ünnep számunkra a családi együttlétet jelenti, az ünnepi italok elnevezésében is szívesen látjuk a családi utalásokat, így lett a pezsgőnk neve Marcell.”(Bock Pincészet, Bock József)
Mezőmál-i dűlőből származó Olaszrizling meszes talajról. Egészfürtös préselés, 50% hordóban 50% tartályban erjesztve és érlelve 10 hónapig. Idősebb olaszrizling ültetvény, 30 éves tőkékkel.Lendületesebb sav, minimális maradékcukor tartalommal.(Pálffy Pince)
Magas szintet képviselő kadarka. Illatában és ízében is nagyon szépen megkompontált tétel, szinte tökéletes arányban a fűszeresség és a gyümölcsök. Az extra bársonyos korty vitte nálunk a pálmát.
Légies, elegáns, csodálatos harmónia és végtelen lecsengés. A Határi és Csontos dűlőkből szüretelet, 50 évnél is idősebb furmint ültetvényről szüretelték az alapanyagot, mely hordóban erjedt, majd hordóban érlelődött 20 hónapig. (Bott Pince)
Könnyű, ropogós, friss zweigelt rozé. Elegáns savtartalma kiemeli a piros-ribizlis, kicsit cukorkás illatát és a hosszan megmaradó zamatát. Nem csalás, nem ámítás, a bornak tényleg ilyen színe van, köszönhetően a szőlőnek.
Könnyű, ropogós, friss zweigelt rozé. Elegáns savtartalma kiemeli a piros-ribizlis, kicsit cukorkás illatát és a hosszan megmaradó zamatát. Nem csalás, nem ámítás, a bornak tényleg ilyen színe van, köszönhetően a szőlőnek.
A pincészet legnépszerűbb bora. A villányi borvidék legszebb dűlőiből származó szőlőfajtákból készült, Cabernet Franc és Sauvignon gerincre épülő, Merlot, Pinot Noir, Portugieser, Syrah házasítása. Nagy tölgyfahordókban (70%) és használt barrique hordókban (30%) 12 hónapig érlelődik.Közepesen sötét intenzitású, gránátvörösbe hajló szín jellemzi, melyhez enyhén fűszeres, piros húsú gyümölcsök illata párosul. Ízében meggyes fanyarság érezhető, enyhe csokoládés lecsengéssel.(Bock Pincészet)
A korty széles, kis zöldalma egyből előugrik aztán folyamatosan nyílnak a gyümölcsök mint a barack és sárgahúsú gyümölcsök. Majd itt jön elő a szélesség; a kezdeti gyümölcsöket egy fűszernövényes, ásványos-mészköves furmintos beütés váltja, ami garantáljuk, hogy egyedi és kivételes élményt nyújt!
Az élmények fokozódnak az Édes Szamorodnival, amely selymes, gazdag, zamatos, de mégis egyensúlyban van, tartalmas és komplex. Nagyon tetszett nekünk a borban, hogy nem nem volt gejl, szép a cukor-sav arány. Zárásnak érett, töppedt, aszalványos jegyek maradnak sokáig a kóstoló szájában. Elegáns bor.