Az igazi k nai fog s, ami Wok-ban k sz l, dobva-r zva, percek alatt. Persze serpenyőben is ugyanolyan j l el lehet k sz teni, ha csak az ll rendelkez s nkre. Nem tartalmaz zfokoz t, tart s t szert, mesters ges sz nez ket.
Felhaszn l si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc
Hozz val k: 4 szem lyre: 1 tasak Szechu ni Fűszerpaszta, 2 evőkan l n v nyi olaj, 250 g h s (csirke, sert s) cs kozva, 250 g vegyes z lds g (gomba, paprika, b bikukorica, s rgar pa. Szezon lisan, konzerv vagy fagyasztott), vagy tofu kock k, jhagyma julienne-re v gva.
Elk sz t si javaslat:
Hev ts olajat a Wokban vagy a serpenyőben.
ntsd bele a fűszerpaszt t, s p rk ld, am g az arom k felszabadulnak, majd add hozz a h st s s sd heves tűz n kb 3 percig.
Add hozz a z lds geket, s sd tov bb, de hagyd meg a zolds geket ropog snak.
T lald Basmati rizzsel.
Súly:14 gramm,
Csomagolás súlya:18 gramm,
A Szechu ni konyha jellegzetes zes t s t t kr zi ez a naygszerű Fűszerpaszta, Főzőkr m. B rmilyen alapanyagot v lasztunk: garn lar k, csirke, sert s, marha, z lds g, ezzel a Fűszerkr mmel biztosak lehet nk a sikerben. Elk sz t si javaslat: Hozz val k: 1 tasak AHG Szechu ni Chili-Gy mb r-Fokhagyma Fűszerpaszta, 350g v lasztott r k, h s vagy m s hozz val , 2 te skan l kukorica kem ny tő, 2-3 evőkan l olaj, jhagyma karik zva. Sz rd r a r kra, h sra a kukorica kem ny tőt, keverd j l ssze Hev ts olaja
Az indiai "Butter Chicken", avagy a Vaj csirke, egy klasszikus fog s, nem csak Indi ban, mondhatni az eg sz vil gon elterjedt, eredeti nev n: Murgh Makhani. Punjabi konyha az eredete, pontosabban a Moti Mahal Delux ttereml nc k sz tette elősz r Delhi-ben. Ez lenne az indiai Csirkepaprik s? Felhaszn l si javaslat: Indi ban csontos csirkedarabokkal k sz tik, Amerik ban csont n lk liből. Nyugaton desebb, mint pik ns, Indi ban ez az ar ny ford tott. Ez a fűszerpaszta ink bb a nyugati zl snek megfelelő, f
zsiai zeket felsorakoztat Fűszerpaszta, mely kellemesen fűszeress var zsolja a p rolt, főtt marhah st. T k letes egy vas rnapi, csal di eb dnek, ha k l nlegess gekre v gynak. Elk sz t si javaslat: Hozz val k: 1 tasak Orient l p rolt marha Fűszerpaszta, 1/2 kg marhah s, lehetőleg vesepecsenye. Szeleteld fel a h st egyenlő darabokra, majd p cold 15 percig a Fűszerpaszt ban. Hev ts 4 evőkanaacute;l olajat a serpenyőben, s s sd a h sszeleteket mindk t oldalukon aranybarn ra. nts vizet a h sokra,
A Kantoni Chow Mein K n b l terjedt el, de mint sok m s k nai tel, ez is talakult a helyi k r lm nyekhez alkalmazkodva, s gy lett igaz n sikeres. A legenda azt ll tja, hogy a k nai vas t p tők nyom ban alakultak az első ttermek, ahol ezt a fog st felszolg lt k a k naiaknak s a helyi lakosoknak is. K t fajta Chow Mein ismeretes, az egyik a gőz l ssel/főz ssel k sz lt, a m sik a ropog sra s t tt Chow Mein. Ez a Fűszerpaszta a ropog sra s t tt t szt t k pviseli. A nagy előnye az, hogy b rmivel elk sz
A Pho Vietn m legn pszerűbb, legismertebb s tal n a legfinomabb levese. ltal ban n ll fog sk nt fogyasztj k, mert tartalmas, huacute;sos, z lds ges, zletes leves. Szinte mindenf le h ssal k sz thető, de leggyakrabban marhah ssal k sz tik, de finom sonk val, sert sh sszelettel, csirkemellel is. Ez a Fűszerpaszta tartalmazza az sszes jellegzetes, autentikus zt, ami kell az eredeti z- lm ny el r s hez. Felhaszn l si javaslat: főzz nk t szt t (b zaliszt-, rizs-, vagy vegt szta), adagoljuk ki a t ny
A Swad lelmiszergy rt c g az egyik legkiv l bb az indiai zek vil g ban, nem mellesleg megfizethető ron forgalmazz k term keiket. A Gy mb r-Fokhagyma Fűszerpaszta nagy seg ts g a konyh ban, ha gyorsan szeretn nk zes teni teleinket, főleg az zsiai ihlet sűeket. Csak kanalazz bele egy-k t te skan llal. Nem baj, ha nincs otthon friss gy mb r vagy fokhagyma, ez a paszta pont ilyen alkalmakra val . Felhaszn l si javaslat: zsiai telekbe, stir fry wok telekbe, sal ta ntetekbe, szendvicskr mek k sz t s
A Csirke Tikka Masala India egyik legn pszerűbb tele, de az angolok is odavannak rte, s szinte m r saj tjuknak tekintik. Elk sz t si javaslat: Dinsztelj k t fel hagymakarik kat, add hozz az 500 g h st, vagy z lds get, majd az eg sz veg Pasco Tikka Masala Főzősz szt, 2 dl vizet. Forrald fel s lass tűz n főzd a h st k szre, puh ra. T lald főtt Basmati rizzsel. Adal kanyagok, tart s t szer s mesters ges sz nez k n lk li term k Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gramm,
A "Country Style" Piros Thai Curry egy kellemes fűszerez sű, egzotikus hozz val kkal d s tott fűszerpaszta. Felhaszn l si javaslat: K sz thet nk sűrűbb, wokkozott, vagy egy h gabb levesszerű telt belőle, att l f ggően, hogy mennyi vizet adunk hozz . K sz thetj k marha- vagy csirkeh sb l, tetsz s szerint. Z lds gekből, pedig a szezonnak megfelelőt v lasszuk: padlizs n, brokkoli, z ldbab. Adjunk hozz mung bab cs r t, vagy bambuszr gyet is. Elk sz t si javaslat: Hozz val k: 250g h s, 1 tasak Country
Ha Indiai fűszerkever k, akkor Garam Masala. Karakteres, izgalmas fűszerkever k, minden falatn l meglepőd nk a kitűnően sszeillő fűszer zektől. Elk sz t si javaslat: Elk sz t se gyors s egyszerű: pir tsunk meg k t fej apr tott hagym t 2 evőkan l olajon, adjunk hozz 250 g cs kokra v gott h st, (csirke, marha, b r ny), vagy friss z lds geket, s 2 percig s ss k. Tegy nk bele 2 evőkan l Garam Masala fűszerpaszt t lland kever s mellett. nts nk bele 1 dl forr vizet, fedj k le s főzz k puh ra a h st/z
A Thai z ld curry-s csirkeleves szinte nemzeti tel Thaif ld n. Kiegyens lyozott, egzotikus fűszerek kever ke, ami megadja az eredeti thai konyha zvil g t. A "Kaang Kiew Wan"-t aki egyszer megk stolta, az nem felejti z t. Nem tartalmaz mesters ges sz nez ket, zfokoz t, vagy tart s t szert. Elk sz t si javaslat: Elk sz t si idő: 15 perc Hozz val k: 1 tasak z ld curry fűszerpaszta, 1-2 evőkan l olaj, 1 doboz k kusztej (400 ml), 350 g csirkemell h s, 100 g padlizs n, vagy z ldbors , bazsalikom, koriande
Ha d l-Thaif ld a Massaman Curry, akkor szak-Thaif ld a Hunglay Curry a kulin ris t rk pen. Eredetileg az indiai kereskedők ig nye szerint fűszerezett curry-k adt k az alapot, majd kialakult ez a jellegzetes tel. Sűrű, piros s s rga sz nekkel, oml sra főtt h ssal, a magyar zbimb kat is m lyen meg rinti. Szinte kiz r lag sert sh sb l k sz tik, karaj, vagy hasalja, de m s r sz ből is kiv l . Friss gy m lcs, a főz s v g n hozz adva, izgalmass teszi. A Helyiek anan szdarabokkal, ban nkarik kkal, vagy m s
A Tom Yum a mes s Thaif ld tal n legismertebb, legk zkedveltebb levese. Az z ben benne van az egzotikus Thai term szet, zeivel, k l nleges fűszereivel. Elk sz teni ezt a var zslatos fog st nagyon egyszerű ezzel a Fűszerpaszt val. Nem tartalmaz zfokozoacute;t, mesters ges sz nez ket, tart s t szert. Hozz val k: 2 evőkan l Tom Yum Fűszerpaszta (az ssz mennyis g 1/3-a), 200 g tenger gy m lcsei, vagy tetsz s szerinti ugyanennyi h s, 400 ml (1 doboznyi) k kusztej (ha k kusztejes verzi t k sz t nk). Elk
Ki ne hallott volna a Nasi Goreng-ről? Sz szerint azt jelenti, hogy S lt Rizs. Minden nemzetnek, n pnek van egy marad kokra alapoz receptj k, az Indon zoknak ez az egyik ilyen receptj k. Azzal k sz ted, ami van k zn l, csak a rizs az lland . Na s mennyire finom? Nagyon! Felhaszn l si javaslat: B rmelyik Stir Fry, Wokkozott telt feldobja ez a Fűszerpaszta. Elk sz t si javaslat: Mind ssze 15 perc kell hozz Hozz val k: 4 adag főtt rizs (200 g), vagy 250 g t szta, 250 g h s apr ra darabolva, ak r mar
A klasszikus s legh resebb Thai leves fűszerpaszt ja, alapleve, benne van minden nehezen beszerezhető hozz val , csak a friss hozz val kat kell beszerezni. Nem tartalmaz adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Hozz val k: 1 liter v z, 1 tasak (30 g) Tom Yum Fűszerpaszta, 200 g garn lar k, 200 g Szalmagomba (itt kaphat ), halsz sz, citroml . Elk sz t si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc Forralj fel 1 liter vizet, tedd bele a fűszerkr met, keverd j l el. Adj hozz garn lar kot s szalmagomb t. Ki
A Szechu ni forr -erős leves az eg sz vil gon k zkedvelt levess v lt. Ezzel a fűszerpaszt val igaz n k nnyű dolgunk lesz. Elk sz t si javaslat: 1,5 liter v zhez adjuk hozz a tasak tartalm t, s m ris főzhetj k az eredeti zes t sű Szechu ni leves nket az ltalunk v lasztott hozz val kkal (h s, z lds gek, rizst szta). 6 adag lesz belőle. Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gramm,