Kai Yang sz szerint azt jelenti, hogy Grillcsirke. szak Thaif ld, Laosz ledvelt utcai tele, szinte mindenhol tal lkozhatunk Kai Yang rusokkal. Arom s Grillcsirk nek is h vj k, az elnevez s rulkod , ez a Fűszerpaszta is tartalmaz egzotikus, finom fűszereket, pl. citromn dat.
Felhaszn l si javaslat: A s tnival csirke- vagy m s h sok p col s ra. A legjobb, legfinomabb eredm nyt akkor rj k el, ha az ebben a p ckr mben a bep colt h st legal bb egy jszak ra a hűtőben, lefedve pihentetj k, majd s t s előtt egy r val kivessz k s szobahőm rs kleten tartjuk.
Elk sz t si javaslat:
A tasak tartalm hoz keverj 2 ek olajat, s alaposan d rzs ld be a csirkeh st ezzel a p ccal.
Tegy k hűtőbe legal bb 1 r ra, hogy az arom k tj rj k a h st.
Faszenes vagy g z grillen: s ss k mindk t oldal n lass tűz n, am g ts l. Kenegess k sűrűn a marad k p cl vel.
S tőben k sz tve: meleg ts k elő a s tőt 190 C fokra. S ss k 30-45 percig, a h s vastags g t l f ggően. Idők zben kenegess k a marad k p cl vel. Az utols percekre ll tsuk grill fokozatra a s tőt, ha nem el g sűlt a h s k rge.
Serpenyőben vagy Wokban k sz tve: k zepes hőfokon s ss k t alaposan mindk t oladalon a h st, idők zben kenegetve a marad k p cl vel.
T rol s: Sz raz, hűv s helyen, f nytől v dve. Felbont s ut n haszn ljuk fel az eg sz tasak tartalm t, ne t roljuk tov bb.
Súly:14 gramm,
Csomagolás súlya:18 gramm,
A Lobo zletes term kei k z l ez is az egyik kedvenc nk, eredeti Thai zekkel. Kieg sz thetj k m zzel, ezzel m zes-fokhagym s h st kapunk, de keverhet nk bele chilit is ha cs pősre v gyunk. Felhaszn l si javaslat: Grillezett, s t tt h sok, csirkeh s, oldalas, marhah s cs kok fűszerez s re, Barbecue p cl k sz t s re. Haszn lhatjuk gyorsan s t tt Stir Fry telek zes t s re is. F l kg h s fűszerez s re elegendő kever k. Elk sz t si javaslat: A tasak tartalm t old fel egy kis v zben, majd ezt massz rozd b
A m lt n vil gh rű Thai leves, a Tom Yum, azokkal a csod latos D l-Kelet zsiai zekkel, mint a kaffir lime lev l, galang l, citromn d, jobb nem is lehetne. Enn l egyszerűbben elk sz teni egy autentikus Thai levest nem lehet. Felhaszn l si javaslat: Tom Yum leves k sz t s re Bev s rl lista: 100-150g garn la r k, 200 g szeletelt gomba. Elk sz t si javaslat: Forralj fel 1 liter vizet egy ed nyben, t gy bele 30 g-ot a Tom Yum Lobo Paszt b l, add hozz a garn la r kot s a gomb t, zes tsd Halsz sszal, s
A Pad Thai Thaif ld nemzeti tele, a legelterjedtebb utcai tel. Az alapanyagai lehetnek r kok, tofu, toj s, csirkeh s, z lds gek, cs r k, ami ppen k zn l van. zes t snek a halsz szt, a sz jasz szt, lime levet, apr ra v gott thai chilit, durv ra t rt f ldimogyor t s a garn lapaszt t haszn lj k legink bb. Felhaszn l si javaslat: Pad Thai telek zes t s re, mert egyszerű a haszn lata, benne minden olyan k l nleges alapanyag, amely autentikus zt ad az tel nknek. Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 g
A Wokban k sz lt gyors Thai telek egyik remeke ez a sz szkever k, fűszerpaszta. Tartalmazza azokat a fűszereket, hozz val kat, amitől oly finom a Thai tel. K t szem lynek elegendő adag lesz belőle, s mind ssze 15 perc alatt el is k sz l. Felhaszn l si javaslat: egy serpenyőben hev ts 3 ek olajat k zepes hőfokra. Add hozz a tasak tartalm t s keverd j l meg. ntsd bele a 200 g kock zott csirkeh s darabokat, főzd, am g a h s megfől. nts hozz 2 ek vizet s add hozz a ceruzababot. Főzd k szre. Súly:
A sok k s rletez s ut n ideje kipr b lni valami igaz n zleteset, tőset, főleg akkor, ha a vend gek sorban llnak a grillezett, BBQ-zott h sok rt. Ez a kis tasak magasba rep ti az zlelőbimb kat! Tele friss, egzotikus Thai zekkel, r szok svesz lyes, eg sz vben elk sz thető nyencs gek eg sz sor t k sz theted vele egyszerűen, gyorsan. Tedd a h st a grillre, BBQ-rs, serpenyőbe, kenegesd ezzel a sz sszal, s k sz. Ha p col s mellett d ntesz, akkor is egyszerű a dolgod, forgasd meg a h st ebben a sz szban
A klasszikus s legh resebb Thai leves fűszerpaszt ja, alapleve, benne van minden nehezen beszerezhető hozz val , csak a friss hozz val kat kell beszerezni. Nem tartalmaz adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Hozz val k: 1 liter v z, 1 tasak (30 g) Tom Yum Fűszerpaszta, 200 g garn lar k, 200 g Szalmagomba (itt kaphat ), halsz sz, citroml . Elk sz t si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc Forralj fel 1 liter vizet, tedd bele a fűszerkr met, keverd j l el. Adj hozz garn lar kot s szalmagomb t. Ki
Tele van jellegzetes Thai z ld fűszerekkel, frissen aratva, nap rlelte, rt kes t panyagokkal, vitaminokkal. Ezek az egzotikus zek adj k a kiegyens lyozott, izgalmas T vol-keleti rz st az zekben. A z ld curry-s thai csirkelevest az utc n mindenhol rulj k Thaif ld n. Eur p ban is egyre n pszerűbb. Nem tartalmaz zfokoz t, adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Felhaszn l si javaslat: Term szetesen a thai konyha k l nf le teleihez fontos, de k s rletezz nk b tran m s, megszokott telek zes t s
Pr mium Koreai Gochujang Bulgogi Barbecue P col /Marin l sz sz Sert sh sra. Nem tartalmaz zfokoz t, kukorica szirupot, tart s t szereket, vagy sz nez keket. Ha eredeti Koreai zeket szeretn nk lvezni otthon is, akkor haszn ljuk ezt a fantasztikus P col Sz szt/levet. Felhaszn l si javaslat: Egyszerűen locsoljuk meg az elk sz tett grillezni- s tni sz nt marhah s szeleteket (mindegy milyet, tarja, oldalas, stb) ezzel a p cl vel, hagyjuk hűtőben llni 1 jszak n t, s a grillparti felejthetetlen lesz. H
A Thai S rga Curry az indiai befoly s a Thaif ldi telekre. Itt sszefon dott a helyi alapanyagokkal, s kialakult egy saj tos Thaif ldi főz sm d. Az rt nem egy meghat rozott tel, mert k sz thető Curry-nek, levesnek, sűrűbb p rk ltszerűs gnek is. A thai neve "Nam Prik Kaeng Kari", kr mes llag a k kusztej miatt. Az alapanyagokat tekintve, lehet h s (marha, sert s), lehet sz rnyas (csirke, pulyka, kacsa), lehet tenger gy m lcsei (hal, r k, kagyl , tintahal), a l nyeg a fűszereken van, a thai fűszereken.
Pr mium Koreai Bulgogi Barbecue P col /Marin l sz sz az egyik legn pszerűbb Koreai gy rt t l. Nem tartalmaz zfokoz t, kukorica szirupot, tart s t szereket, vagy sz nez keket. Ha eredeti Koreai zeket szeretn nk lvezni otthon is, akkor haszn ljuk ezt a fantasztikus P col Sz szt/levet a legk zelebbi H s s t sn l, grillez sn l. Felhaszn l si javaslat: Egyszerűen locsoljuk meg az elk sz tett grillezni- s tni sz nt h s szeleteket (mindegy milyet, tarja, oldalas, stb) ezzel a p cl vel, hagyjuk hűtőben lln
A szingap ri csirke curry m lt n h res az z ről, jellegzetes zamat r l, elk sz t se egyszerűs ge miatt n pszerű. Nem tartalmaz zfokoz t, adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Elk sz t si idő: 30 perc Elk sz t si javaslat: Egy serpenyőben hev ts nk olajat, adjuk hozz fűszerpaszt t s s ss k f l percig. Adjuk hozz a csirkeh st, a burgony t s s ss k 3 percig lland kever s mellett. nts k hozz a 400 ml k kusztejet (1 doboz), forraljuk fel jra. Cs kkents k a hőt, s főzz k fedő n lk l 20 per
A "Bulgogi" a koreai konyha grillezett, vagy Barbecue-zott marhah sa, amit alaposan bep conak előtte ezzel a p csz sszal. A Bulgogi sz szerint azt jelenti, "Tűz h s", vari ci i a csirkeh sb l k sz lt "Dak Bulgogi", vagy a sert sh sb l a "Dwaeji Bulgogi". Kore ban a Hamburger pog cs kat is Bulgogi p csz szban rlelik. K zel ezer ves hagyom nyra tekint vissza ez a magas szintű telk sz t si m dszer, eg szen a Joseon Dinaszti ig. Felhaszn l si javaslat: h sok grillez s, barbecue-z s, s t s előtti p col
Ez az egyik legn pszerűbb thaif ldi fűszerkr m a Thai Piros Curry Kr m, amit szinte mindig k kusztejjel d s tanak. Az tel levesszerű, s főtt rizzsel t lalj k. Kaang Daeng a thai neve. Nem tartalmaz tart s t szert, adal kanyagot, vagy telsz nez ket! Elk sz t si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc Hev ts fel olajat egy k zepes serpenyőben, add hozz a tasak Piros Curry Fűszerpaszt t, s s d 1 percig. nts bele 160 ml k kusztejet, főzd kb 3 percig, m g a zs r kicsap dik a tetej n. Add hozz a 250 g c
A Thai Hotpot alapvetően nem k l nb zik a t bbi zsiai Hotpot-t l, csak a fűszerez se m s. Ink bb alapul a friss, citrusos zekre, mint a t m nyebb fűszerez sű k nai vagy koreai Hotpot-okra. R gebben Thai Suki vagy Steamboat m ven emlegett k, de a Hotpot ltal nos zsiai elnevez se a Thai verzi ra is tragadt. Felhaszn l si javaslat: A Hotpot egy kellemes t rsas gban lveztető legink bb, ahol az asztal k zep re kihelyezett "Forr faz k"-ban főzi meg mindenki a saj t v lasztott hozz val it. Bar ti- vagy Cs
A Pa-Lo Thai fűszerez st nevezik Thai 5-fűszernek is. Thaif ld n ez a gyerekek kedvence, mert nem k sz tik annyira cs pősre, mint a t bbi telt. lvezetes a 3 f le text ra ebben a fog sban, a h s, a toj s s a Tofu. Hagyom nyosan ez az tel a marad k h s hasznos t s hoz s felhaszn l s val k sz lt, csak a toj st s a tofut kellett hozz adni. Tart s t szer s zfokoz n lk li term k! Felhaszn l si javaslat: A k l nf le h sok, pl. sert s hasalja, vagy csirkesz rnyak, combok felhaszn l s ra kiv l s zlete