Akik emlékeznek még nagyszüleink zamatos, lédús gyümölcseire gyakran visszasírják és máig keresik a régi korok gyümölcsfáit és bokrait. Ezért a fellelt régi gyümölcsfa fajták szaporításáról, kezeléséről és árusításáról én magam, Rosznáky-Barna Péter kertészmérnök gondoskodom. Segíthetek?
Származása: Magyarországon őshonos. Népies neve vackor. Leírása: a kifejlett vadkörte jellemző magassága 5– 20 m. Termései hosszú kocsányú, gömbölyded: 2–3 cm átmérőjűek, éretten zöldessárga színűek, esetleg pirossal árnyaltak (gyakran a napsütötte oldalukon), ízük jellegzetesen fanyar. A termésfalak körül kősejtek találhatók, sokszor telejsen kőkemnnyé téve még az érett termést.l Vitamintartalma igen magas. Felhasználása: nkáposztasavanyításhoz nélkülözhetetlen, téli csemege az aszalmány, bár alacsony a
Származás: Moldávia. A Kisinyovi Szőlészeti és Borászati Kutató Intézetben állították elő a Pobeda és a Kismis rozovüj fajták keresztezésével. Magyarországra a fajtát ifj. Kozma Pál hozta be. Érés idő: szeptember vége, október eleje Termékenyülés: jól termékenyül, tetszetős fürtöket nevel Leírás: nagyon erős növekedésű, bőségesen terem, lugasnak is alkalmas, Fürt: átlagtömege 500-800 gramm, ágas, szárnyas, közepesen tömött Bogyó: 4-6 gramm, gömbölyű, liláspiros színű, enyhén hamvas, közepesen va
Faj/nemzettség: Pyrus Származás: Az egykori Szovjetunióban, Moldáviában állították elő a Bécs diadala × Társulati esperes keresztezésével. Leírás: Fája a Bosc kobakhoz és a Hardenpont téli vajkörtéhez közel álló növekedési erélyű. Felfelé törő hajtásrendszerét a termések súlya széthajlítja. Gyümölcse nagy méretű, széles körtealakú, közepesnél hosszabb és szélesebb. A héj alapszíne éretten sárga, világos piros fedőszín a napsütötte oldalon kis mértékben borítja. A gyümölcs oldala kicsi mértékben parás
Rezisztens fajta. A kajszi egyik legsúlyosabb betegségével, a sarka vírussal szemben teljesen ellenálló. Származás: Érés idő: július vége Termékenyülés: öntermékeny Termőképesség: bőtermő Leírás: gyümölcse narancssárga, a napos oldalon élénk pirosra színeződik. Igen jó ízű, roppanóan lédús Felhasználás: szállíthatósága és tárolhatósága kiváló! Friss fogyasztása mellett feldolgozásra is alkalmas Ajánlott termőtáj: a száraz helyektől eltekintve bárho
Származás: magyar fajta (Brózik Sándor) Érés idő: augusztus vége –szeptember eleje Termékenyülés: kölcsönösen jól termékenyül a Tétényi rekord, a Tétényi kedvenc és a Tétényi bőtermő Termőképesség: bőtermő Leírás: termése középnagy, 28-34 mm, terméshéja kemény, de könnyen törhető. Magbél arány 26-32 %. Magbele lapos, szalmasárga, édes ízű. Fája gyenge növekedési erélyű, koronája közepesen sűrű. Felhasználás: sütemények, nyers fogyasztás Ajánlott termőtáj: a száraz helyektől eltekintve bárhová
Termése nagy vagy igen nagy, héja piros, húsa kemény, lédús. Faj: Malus domestica Származás: Érés idő: szedés október eleje-közepe, december közepéig tárolható Termékenyülés: porzópár szükséges (Golden Delicious) Felhasználás: jól tárolható téli alma; befőtt, sütemény, konyhai Ajánlott termőtáj: széltől védett helyre javasolt ültetni Ellenállóképesség: szélveréstől hullásra hajlamos
Származás: Csehország, Techlovice Érés idő: június közepe – vége Termékenyülés: porzópár szükséges (Van, Linda, Germersdorfi 1, Germersdorfi 3, Stella, Sunburst) Termőképesség: bőtermő Leírás: héja és húsa sötétbordó. Húsa roppanó, olvadó, bőlevű. Íze finom, édes fűszeres Felhasználás: frissen fogyasztva és feldolgozásra is kiváló Ajánlott termőtáj: a száraz helyektől eltekintve bárhová ültethető az ország területén Ellenállóképesség: repedésre nem h
Származás: Érés idő: július közepe-vége Termékenyülés: öntermékeny Termőképesség: jó terméshozam jellemzi Leírás: termése közepes méretű (30 g). Héja liláskék, viaszos. Húsa aranysárga, igen finom, zamatos. Felhasználás: friss fogyasztás, kompót, desszert Ajánlott termőtáj: a száraz helyektől eltekintve bárhová ültethető az ország területén Ellenállóképesség:
Tudományos megnevezés: Ficus carica 'Della Signora' Nagyon fontos, hogy a füge bokrokat, ültetés után 3-5 évig mindenképpen védeni kell a téli fagyoktól! Szellőző anyaggal (szalma, karton, papírzsák) be kell fedni a vesszőket, különben előfordulhat, hogy tavasszal már nem fognak kihajtani. Felnőtt korában már nem fogja a fagy károsítani. Származás: mediterrán eredetű Érés idő: nyár végétől több hullámban fagyokig Termékenyülés: öntermékeny Érés: nyár végétől több hullámban folyamatosan Leírás: a bo
Származás: Érés idő: július közepe – vége Termékenyülés: öntermékeny Termőképesség: bőtermő Leírás: termése igen nagy (25-28 mm), ízletes gyümölcse sötétpiros Felhasználás: konyhai célokra Ajánlott termőtáj: a száraz helyektől eltekintve bárhová ültethető az ország területén Ellenállóképesség: moníliára kevésbé érzékeny
Ezt a finom szilvafajtát az teszi különlegesség, hogy Viktória királynő az orosz cár tiszteletére neveztette el így. Származás: Anglia (1874), szülő párjaik: ‘Prince Engelbert’ és a ‘Early prolific’. Az orosz cár ’74-ben tett látogatása alkalmából róla kapta a nevét Faj: Prunus domestica Érés idő: korai Termékenyülés: öntermékeny Termőképesség: redszeresen és bőven terem Leírás: termése nagy, sötétlila. Húsa sárga, ízletes Felhasználás: befőtt, sütemény leves Ajánlott termőtáj: részleges
Sharka-vírussal szemben rezisztens, ízletes, kiváló szilvafajta. Származás: Érés idő: szeptember Termékenyülés: öntermékeny Termőképesség: kedvező terméshozamú Leírás: termése nagy vagy igen nagy, héja sötétlila, világos foltokkal, viaszos. Húsa sárga, kemény, leves, igen finom Felhasználás: friss fogyasztás, feldolgozás Ajánlott termőtáj: a száraz helyektől eltekintve bárhová ültethető az ország területén Ellenállóképesség: szilvahimlővel szemben
Könnyű és ideális gallyak és közepes méretű szárak metszéséhez. Penge: magas széntartalmú acél Nyél: könnyű, ergonomikus kiképzés, műanyag Zárszerkezet: félautomata zárral, dupla gumiütközővel Teljes hossz: 184 mm Vágóél hossza: 42 mm Súly: 165 g Vágás átmérő: 19 mm Az ARS márka jellegzetessége, hogy a háromféle méret nagyon különbözik egymástól, nagyobbak a különbségek, mint más metszőolló márka esetében. A legkisebb méret (130 DX) a valóban nagyon kicsi, inkább kisebb női vagy gyerekmé
Az ARS csúcsollója cserélhető pengékkel Penge: porkohászati acélból készül, különlegesen kemény, mégis rugalmas Nyél: könnyű alumínium nyél, ergonomikus kiképzés, a műanyagnál kedvezőbb erőátvitel. Zárszerkezet: félautomata zárral, dupla gumiütközővel Az ARS márka jellegzetessége, hogy a háromféle méret nagyon különbözik egymástól, nagyobbak a különbségek, mint más metszőolló márka esetében. A legkisebb méret (130 DX) a valóban nagyon kicsi, inkább kisebb női vagy gyerekméretű kézbe ajánlott. A
Származás: Németország Érési ideje: szeptember-október Termőképessége: megbízhatóan és jól terem. Korán termőre fordul. Termékenyülés: Önmeddő. Porzói: Pomforyou, Pompink, Pomredrobust Gyümölcse: kemény, roppanó, édes-savanykás, lédús. Ízében az Elstar almához hasonlít, ízletes. Héja sárgászöld, napos oldalon pirosló. Termése közepesen nagy. Hajtásrendszere: kistermetű és lassú növekedésű, oszlopos Ellenállóképessége: jó Termőhely-igénye: jó vízgazdálkodású, tápdús talajt igényel. Napos, fél
