DIY kimchi és zöldség erjesztő baktérium kultúra, 10 db tasak

Kimchi recept


Hozzávalók:




Körülbelül 10-12 csíkokra szeletelt kínai kel levél


2 közepes, nagy lyukú reszelőn lereszelt sárgarépa


1 csokor, vékony csíkokra vágott hónapos retek, vagy annak megfelelő mennyiségű jégcsap retek


1 közepes lila hagyma, ugyancsak vékonyan felszeletelve


4-5 db apróra felkockázott fokhagyma


2 cm reszelt gyömbér


1/2 ek só


1 ek méz, de bármilyen cukor megfelelő, ami táplálékul szolgál az erjesztő baktériumok számára


1 tasak Kimchi erjesztő kultúra


Jól megbolondítja a kimchinket 1 kis szárított chilipaprika szétmorzsolva, de használhatunk Kimchi fűszerkeveréket is



Elkészítés:


​​1. Az összes hozzávalót előkészítjük, beletesszük a tartályba és jól megsózzuk, összekeverjük.


2. Egy egész tasaknyi kimchi kultúrát elkeverünk egy jó nagy pohár vízben és ráöntjük úgy, hogy ellepje a zöldségeket. Fontos, hogy minden kis darabka benne legyen a folyadékban.
 


3. A tartály tetejére csak lazán tesszük rá a műanyag tetőt, és ráhelyezzük a gép fedelét is. Áram alá helyezzük a készüléket, és kiválasztjuk a Kimchi programot, valamint benyomhatjuk a Cooling gombot is.
 


4. Amikor elkészült a kimchink, jól lehűtjük, és már fogyaszthatjuk is.
 


A Kimchi programmal bármilyen zöldségből, gyümölcsből egyéni receptúra szerint összeállított erjesztett italok, ételek, savanyúságok készíthetők.


 


Összetevők: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus


Eredeti törzs: pácolt káposzta fermentációs baktériumok


Gyártói szabvány: Q / TZCXG 0001


Gyártói egészségügyi engedély száma: SC13111121013377


Fontos! A kultúrát magas hőmérsékletnek kitenni nem szabad, mert a baktériumok elpusztulnak!


Mélyhűtőben tárolja!


Csomagolás: 10 db fóliázott alumínium tasak, hasonló gyűjtő tasakban
Súly: 10 g (1g/tasak)


Javasolt erjesztési idő: 28-32 óra, adagolás: 1 kg/tasak


Forgalmazó: Malompark Kft. 8000 Székesfehérvár, Bem u 40.


Származási hely: Kína

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Befogadás: Alapanyagok és kiegészítők > Baktérium kultúrák fermentáláshoz
• Áruk elérhetősége: a kérdésben
• Korszerűsített: 27.7.2024
• Az ár: 2 190 Ft

Kimchi Spicy Convencional, fűszeres kimchi, 320 g

Fűszeres kimchi hagyományos koreai recept szerint. Kimchi, főként erjesztett káposztából áll zöldségekkel. A keveréket fűszerpaprikával , chilivel és tengeri sóval ízesítjük . Ha Ön a kimchi szerelmese, ezt imádni fogja.

• Webáruház: Az első Gamechanger e-shop az egészséges életmódért HU-ban. - BrainMarket.hu
• Az ár: 2 180 Ft

Natúr joghurt baktérium kultúra, kapszulás 10 db

Összetevők: inulin (prebiotikus növényi rost), glükóz (baktérium hordozó) - Streptococcus termophilus - Lactobacollus delbrueckii subs. bulgaricus - Bifidobacterium lactis Adagolása: 1 tasak 1 liter tejhez elegendő YoBiotic kutúra tárolása: +4°C-on belül (a hűtőszekrény alsó, hidegebb polcain, vagy mélyhűtőben) Joghurt elkészítése Vegital Fermentáló készülékkel: A tasak tartalmát alaposan keverd el 1 liter 56 °C-ra melegített tejben. Az így bekultúrázott tejet tartsd 3,5 órán ke

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 2 290 Ft

Gyúrtsajt baktérium kultúra, parenyica - mozzarella (10 db- os kiszerelés)

Összetevők: inulin (növényi rost), laktóz (baktérium kötőanyag) Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus A kultúra tárolása: -18 °C Felhasználása: kapszulát húzd szét és kevés langyos vízben vagy tejben, növényi italban oldd fel. Majd ezt az oldatot öntsd hozzá a tejhez, növényi italhoz és alaposan keverd össze. Recept ajánlásunkat itt találod: https://tejmentesreceptek.hu/recept/mandulatejfol-kolessel/

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 2 290 Ft

Parmezán sajt baktérium kultúra (10 db-os kiszerelés)

Összetevők: laktóz (baktérium kötőanyag) inulin Baktérium törzsek: Lactococcus lactis Lactococcus cremoris Lactis diacetylactis Streptococcus salivarius thermophillus Lactobacillus helveticus Lactobacillus delbrueckii Ajánljuk: Parmezán, Grana, Asiago stb. - kemény sajtok készítéséhe Tárolása: -18°C és +4°C között Ha mélyhűtőben tárolod, felhasználás előtt egy órával tedd szobahőmérsékletű helyre!

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 2 890 Ft

Kimchi fűszerkeverék, Lobo 100 g

Készítsünk otthon egyszerűen Kimchi Savanyúságot ezzel a Fűszerkeverékkel. A Koreai erjesztett, fűszerezett zöldségek, a Kimchi ugyanazon a tejsavas erjesztéssel készül, mint a magyar savanyított káposzta. Már a 7. században is készítették. A Kimchi azt jelenti, hogy "Elsüllyedt Zöldségek". Az ősi Koreában ugyanazért készítették, mint őseink: vitaminbevitel biztosítása a téli hónapokban. Ma már minden Koreai hétköznapi életéhez szorosan kötődik, egyfajta nemzeti étel lett a Kimchi. Az elkészült

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 1 290 Ft

Mezophil (mezofil) baktérium kultúra tejföl készítéséhez (10 db-os kiszerelés)

Felhasználható tejföl, lágy sajtok, friss sajtok, félkemény-keménysajtok, vaj, túró, kék zöld és fehér penésszel érő sajtok készítéséhez. Jól kombinálható más aroma és textura képző kultúrákkal. Összetevők: - Lactococcus lactis subsp. lactis - Lactococcus lactis subsp. cremoris - Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis - Leuconostoc mesenteroides  - Leuconostoc pseudomesenteroides - Inulin (növényi rost) - Hordozó anyag: laktóz Finom, tiszta, erőteljes aromákat készít opt

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 2 290 Ft

Natúr joghurt baktérium kultúra, tasakos 12 adag

Bifido baktériummal és prebiotikus rostokkal. Jótékony baktériumokban gazdag, probiotikus joghurt házi készítéséhez. Nem tartalmaz glutént, semmilyen tejszármazékot, így laktózt sem. Egyéb allergén összetevőktől is mentes. Összetevők: - Streptococcus termophilus - Lactobacillus delbrueckii subs. bulgaricus - Bifidobacterium lactis (probiotikum) - inulin (prebiotikus növényi rost) a baktériumok hordozóanyagai: - maltodextrin, - szacharoz Adagolása: 1 tasak 1 liter tejhez elegendő

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 2 800 Ft

Feta-Raclette-Chedar oltó baktérium kultúra (5 db-os kiszerelés)

Összetevők: inulin (növényi rost), laktóz (baktérium kötőanyag) Streptococcus Salivarius subsp. Thermophilus Lactobacillus Delbrueckii subsp Bulgaricus Lactococcus Lactis subsp. Lactis Lactococcus Lactis subsp. Cremoris Hőoptimuma: 30-40 °C Felhasználása: kapszulát húzd szét és kevés langyos vízben vagy tejben, növényi italban oldd fel. Majd ezt az oldatot öntsd hozzá a tejhez, növényi italhoz és alaposan keverd össze.

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 1 490 Ft

Vegital Fermenter Brown - Hűtővel ellátott multifunkciós fermentáló készülék

A fermentált ételekhez csak a gépre van szükségünk, illetve az erjesztéshez szükséges baktérium kultúrára, amelyet már a webshopunkban is beszerezhetsz hozzá: Joghurt, tejföl (mezofil), kefir baktérium kultúra Sajtkultúrák: krémsajt, fetasajt, gyúrtsajt, parmezán stb. Zöldség- és gyümölcs erjesztő kultúrák Natto (erjesztett szójabab) Kimchi (erjesztett káposzta) Rizsbor kultúra Ha gabona alapú tejhelyettesítőből szeretnél készíteni erjesztett italt/ételt, akkor szükséged lehet még k

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 57 990 Ft

Értékcsökkentett Vegital Fermenter Brown - Hűtővel ellátott multifunkciós fermentáló készülék

A fermentált ételekhez csak a gépre van szükségünk, illetve az erjesztéshez szükséges baktérium kultúrára, amelyet már a webshopunkban is beszerezhetsz hozzá: Joghurt, tejföl (mezofil), kefir baktérium kultúra Sajtkultúrák: krémsajt, fetasajt, gyúrtsajt, parmezán stb. Zöldség- és gyümölcs erjesztő kultúrák Natto (erjesztett szójabab) Kimchi (erjesztett káposzta) Rizsbor kultúra Ha gabona alapú tejhelyettesítőből szeretnél készíteni erjesztett italt/ételt, akkor szükséged lehet még k

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 45 090 Ft

Sajtforma préslappal, 250 g

felső átmérő: 9.5 cm alsó átmérő: 9.3 cm magasság: 7 cm Recept Aszalt paradicsomos-bazsalikomos kesudiós "sajt" helyettesítő Paleo étrendbe is beilleszthető finom lágy sajt helyettesítő. Ebből a mennyiségből 3 db készült.  Előkészítés 10 perc  Program idő/főzés 15 perc  Pihentetés 24 óra  Me

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 790 Ft

DIY Baktérium kultúra natto készítéséhez

Elkészítés: Mossunk meg 20-25 dkg bio szójababot és áztassuk be 24 órára. Másnap öntsük egy fém tálba a megpuhult szójababot, majd a Smart Chefbe, vagy egy kuktába öntsünk kb. 2 cm vízet és tegyük bele a szójával teli tálat. Körülbelül 2-3 órát főzzük, de az állaga akkor lesz jó, ha az ujjunkkal könnyedén szét tudjuk nyomni a babot. Ha kész, akkor 40 fokosra, vagy szobahőmérsékletűre hűtjük, elosztjuk a fermentáló két lyukacsos tálcáján. Körülbelül 30 ml vízben jól elkeverjük a natto kultúrát és a felé

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 2 190 Ft

Kimmy alga chips Kimchi ízzel 21,6 g

Kimchi Kimmy alga chips 21,6 g Egészséges hínár chips Kiszerelés: 22g /2,7g x8/

• Webáruház: Üdvözöljük az új áruházunkban! - tomilla.hu
• Az ár: 1 590 Ft

Ementáli sajt baktérium kultúra (10 db-os kiszerelés)

Összetevők: Propionibacterium Lactococcus cremoris Lactococcus lactis Lactis biovar diacetylactis Lactobacillus helveticus Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus inulin (prebiotikus növényi rost) a baktériumok hordozó anyagai: -laktóz - maltodextrin - szacharóz Felhasználása: kapszulát húzd szét és kevés langyos vízben vagy tejben, növényi italban oldd fel. Majd ezt az oldatot öntsd hozzá a tejhez, növényi italhoz és alaposan keverd össze. Tárolása, szavatossá

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 3 550 Ft

Krémsajt baktérium kultúra (10 db-os kiszerelés)

A kenhető állományú krémsajt könnyen elkészíthető, sokféle képpen felhasználható. Íze kellemesen savanykás, lágy. Felhasználási javaslat: krémsajt, lágysajt, friss sajt, vaj, tejföl, túró, savanyú krémek, Összetevők: Lactococcus Lactis subsp. Lactis Lactococcus Lactis subsp. Cremoris Lactococcus Lactis subsp. Lactis biovar. diacetylactis Leuconostoc Mèsenteroides Leuconostoc Pseudomesenteroides Baktérium hordozók: maltodextrin, szacharóz, laktóz Felhasználása: kapszulát húzd szét

• Webáruház: Növényi tejhelyettesítő ital készítő automaták webáruháza
• Az ár: 2 290 Ft