Szőlőfajta Montepulciano 100%A szőlőültetvényekMontepulciano részben Abruzzese pergola, részben Guyot művelési szerkezetben termesztett szőlő, 300 és 450 m tengerszint feletti magasságban.A borkészítésA szőlőszemeket gondos válogatás után lefejtik és összezúzzák; ezután a héjak 10-15 napig érintkeznek a musttal állandó 25-28°C-os hőmérsékleten.ÉrlelésRészben tölgyfahordóban, részben rozsdamentes acéltartályban legalább négy hónapig. Ezután következik a palackos érlelés.Kóstolási jegyzetekÁthatolhatatlan rubinvörös szín, illatában intenzív piros gyümölcsök és feketecseresznye lekvár, enyhe kakaós és pirított jegyek egészítik ki. Ízében meleg, meglehetősen tanninos, lágy, intenzív, jellegzetes mandulás lecsengéssel.ÉtelpárosításokSzalámis ételek, tésztaételek paradicsomszósszal, húsok.Tálalási hőmérséklet16-18°C
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 90 pont ***** (2020 ápr.) Mit jelent ez a pontszám? Ha van funky a borok világában, akkor ez az ital az! Elismerten a világ legnagyobb biodinamikus pincészete az Orsogna, mely történetében először pét-nat technológiával alkotott egy tetőtől talpig (a cimkétől az utóízig) vidámsággal teli habzóbort. A fajta 100% Pecorino, ami a vidékre jellemző fehér szőlőfajta és egyébként nincs köze az azonos nevű sajthoz, bár tény, hogy igen jó párost alkotnak együttfogyasztva. Vérbe
A Bubik világa Ha megismerkednél a habzó borokkal vagy akár már a rajongójuk is vagy akkor ezen az estén körbejárhatod velünk Európát a buborékok mentén Magyarországtól Olaszországon és Spanyolországon át egészen Franciaországig. Megtapasztalhatod a pezsgő készítési módok és stílusok közötti különbségeket és megismerhetsz olyan fajtákat is, amik tuti nem jönnek szembe naponta, ha pezsgőről van szó. A kulináris élményt gourmet válogatással fokozzuk! Pét-Nat, Charmat vagy Martinotti módszer, netán m
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 92 pont *****(2021 nov.) Mit jelent ez a pontszám?Vonásaiban teljes mértékben kifejezi a Sangiovese jellegzetességeit. Aromáiban egyértelműen jelen vannak a piros bogyós gyümölcsök, mint a cseresznye és a ribizli. Ízében telt a zamat, harmonikus tanninok és kerek szerkezet. Egy bor, amelyben egyesül az erő és az elegancia.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 90 pont ***** (2022 márc.) Mit jelent ez a pontszám?A legjobb Gaglioppo szemekből készült, kézzel válogatott, különleges szárítási eljárással készült ikon. Rubinvörös színű, bogyós gyümölcsök, ibolya, mazsola és édes fűszerek illatával büszkélkedhet. Komplex, nagy szerkezetű bor, érdekes kerekséggel és kellemesen tartós lecsengéssel.
Gyümölcsös és vibráló bor, egyenesen Szicílából melyben tökéletesen megtalálták a lágy tanninok és a harmonikus korty közötti egyensúlyt. Óvatosan, kézzel szüretelt és válogatott szőlőből készült. A macerálás és fermentálás rozsdamentes acéltartályokban történt, 25°C-on, 15-20 napig. Az egyik fele 225 l-es hordóban 2 hónapig volt, a másik pedig rozsdamentes acéltartályokban. 2 hónap palackos érlelés után került forgalomba.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 90 pont ***** (2021 szept.) Mit jelent ez a pontszám? Nagy bor! Gazdag és közvetlen illat, ibolyával, málnával és szederrel, elegáns fűszeres jegyekkel kiegészítve. Szájban gazdag és jól strukturált, ibolya és kakaó érzetével kezdődik, és az erőteljes tanninokban végződik, hatalmas test, hosszú korty, eszméletlen gyümölcsösség. A végén intenzív fűszeresség mely továbbviszi a bort a lecsengésig.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 85 pont ****(2019 nov.) Mit jelent ez a pontszám? Fiatalos kül- és belcsíny. Klassz, nagyon jól iható, igazi olaszos temperamentummal bíró prosecco, üde, szinte harapható gyümölcsösséggel.
Selymes, lágy bor, illatában széles a kínálat, a fűszerektől a virágokon át és gyümölcsökig. Kortyolva minden érzékszervünk simogatásnak érezheti. 3 hónap rozsdamentes acél tartályokban és 2 hónap palackban érlelték.
Cseresznye, fekete erdei gyümölcsös, vanília és kókusz, ízben kicsit sportszeletes. Van benne tejkaramella bőven, érett gyümölcsök, tapadó tannin, meg aszalvány! Lekváros, csipkebogyós, feszes savszerkezet, összetett, komplex, komoly bor.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 90 pont *****(2023 jan.) Mit jelent ez a pontszám?A szín rubinvörös és fényes. Intenzív illatában érett gyümölcsökre emlékeztető jegyek jelennek meg, mint például a cseresznye és a vadszeder. A íze száraz, friss, jó szerkezetű, teljes, harmonikus és tartós.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 88 pont **** (2022 nov.) Mit jelent ez a pontszám?Nagyon erős belépő szint: krémes és ropogós egyszerre, de érett citrusok is megjelennek mind illatában és ízében is. Lendületes, élvezetes, tartalmas, röviden: igazán jó inni.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 87 pont **** (2021 szept.) Mit jelent ez a pontszám? Az illatok finoman gyümölcsösek és kifejezetten fűszeresek. Ízében kellemes savak, élénk és gyümölcsös, száraz, finom test. Tökéletesen illik kagylókhoz és fehér halakhoz, valamint tenger gyümölcseihez; de aperitifként is kiváló.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 92 pont ***** (2023 nov.) Mit jelent ez a pontszám?Egy újonnan felfedezett szőlőfajta, 100% Pecorello. Világos szalmaszínű, összetett, mediterrán és elegáns illatjegyekkel. Ízében citrusok, sárga húsú gyümölcsök és ásványos jegyek dominálnak. Kiegyensúlyozott és hosszan lecsengő.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 88 pont **** (2021 szept.) Mit jelent ez a pontszám? Szalmasárga színű, friss, intenzíven gyümölcsös illatú, amely akácvirágra, fűzfára, vadalmára és a mézre emlékeztet. A perlage finom és tartós. Jól illik tenger gyümölcseihez, fehér halakhoz és kagylókhoz; aperitifként is kiváló.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 92 pont *****(2023 júl.) Mit jelent ez a pontszám?Vonásaiban teljes mértékben kifejezi a Sangiovese jellegzetességeit. Aromáiban egyértelműen jelen vannak a piros bogyós gyümölcsök, mint a cseresznye és a ribizli. Ízében telt a zamat, harmonikus tanninok és kerek szerkezet. Egy bor, amelyben egyesül az erő és az elegancia.