Tamarind paszta, Thaif ldi st lusban. Az olyan hozz val k, mint a halsz sz, a p lmacukor teszi thaif ldiv , s haszn lat t sokoldal v . Thaif ld n Kai Look-Kuey sz sznak nevezik.
Elk sz t si javaslat: Főzz meg 6-8 toj st s megpucolva s sd meg egy serpenyőben vagy ink bb wokban aranybarn ra. Meleg tsd fel a sz szt lass tűz n 2 percig, majd ntsd a szeletelt f tt-s lt toj sokra. Sz rj r chili pelyhet, hagymaszeleteket s koriander z ldj t.
Felbont s ut n a hűtőben t roland .
Súly:14 gramm,
A Tamarind llaga s ze hasonl t a szilvalekv rhoz. A hatalmasra n vő tekint lyes Tamarindusz fa term se. A sz v s, ragacsos term sh s a kem ny barna h j alatt tal lhatjuk. Sz rad skor a gy m lcsh s elv lik a h jt l. Nyersen fogyasztva finom, savanyk s, zamatos, desk s zű. A term szetes tamarind kivonatot tartalmaz sz sz is kellemesen des-savany zű. Felhaszn l si javaslat: des-Savany levesek, thai vagy vietnami, m rtogat sz szok, h zi k sz t sű Chutney-k, a Thai Pad Thai fő sszetevője. Worcest
A Tamarind llaga s ze hasonl t a szilvalekv rhoz. A hatalmasra n vő tekint lyes Tamarindusz fa term se. A sz v s, ragacsos term sh s a kem ny barna h j alatt tal lhatjuk. Sz rad skor a gy m lcsh s elv lik a h jt l. Nyersen fogyasztva finom, savanyk s, zamatos, deskeacute;s zű. A term szetes tamarind kivonatot tartalmaz sz sz is kellemesen des-savany zű. Felhaszn l si javaslat: des-Savany levesek, thai vagy vietnami, m rtogat sz szok, h zi k sz t sű Chutney-k, a Thai Pad Thai fő sszetevője. W
A Pad Thai Thaif ld nemzeti tele, a legelterjedtebb utcai tel. Az alapanyagai lehetnek r kok, tofu, toj s, csirkeh s, z lds gek, cs r k, ami ppen k zn l van. zes t snek a halsz szt, a sz jasz szt, lime levet, apr ra v gott thai chilit, durv ra t rt f ldimogyor t s a garn lapaszt t haszn lj k legink bb. Felhaszn l si javaslat: Pad Thai telek zes t s re, mert egyszerű a haszn lata, benne minden olyan k l nleges alapanyag, amely autentikus zt ad az tel nknek. Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 g
A m lt n vil gh rű Thai leves, a Tom Yum, azokkal a csod latos D l-Kelet zsiai zekkel, mint a kaffir lime lev l, galang l, citromn d, jobb nem is lehetne. Enn l egyszerűbben elk sz teni egy autentikus Thai levest nem lehet. Felhaszn l si javaslat: Tom Yum leves k sz t s re Bev s rl lista: 100-150g garn la r k, 200 g szeletelt gomba. Elk sz t si javaslat: Forralj fel 1 liter vizet egy ed nyben, t gy bele 30 g-ot a Tom Yum Lobo Paszt b l, add hozz a garn la r kot s a gomb t, zes tsd Halsz sszal, s
Desszertekbe, dzsemmekbe, k l nb ző juice-ba, j gkr mekbe s mindenf le r gcs lnival kba haszn lj k. Na, s milyen finom frissen fogyasztva! Enyhe hashajt hataacute;s , sz kreked skor aj nlott a fogyaszt sa. Az eur pai konyh kban a Worcester-sz szban s a HP-sz szban tal lkozhatunk ezzel a fűszerrel. A tamarind, Indi ban, haszn latos lencse telekben, z lds glevesekben, k l nf le sz szokban, s nem utols sorban mindenf le chutney-ban. A tamarind cukorral, fűszerekkel kieg sz tve adja a jellegzetes keser
A Wokban k sz lt gyors Thai telek egyik remeke ez a sz szkever k, fűszerpaszta. Tartalmazza azokat a fűszereket, hozz val kat, amitől oly finom a Thai tel. K t szem lynek elegendő adag lesz belőle, s mind ssze 15 perc alatt el is k sz l. Felhaszn l si javaslat: egy serpenyőben hev ts 3 ek olajat k zepes hőfokra. Add hozz a tasak tartalm t s keverd j l meg. ntsd bele a 200 g kock zott csirkeh s darabokat, főzd, am g a h s megfől. nts hozz 2 ek vizet s add hozz a ceruzababot. Főzd k szre. Súly:
A sok k s rletez s ut n ideje kipr b lni valami igaz n zleteset, tőset, főleg akkor, ha a vend gek sorban llnak a grillezett, BBQ-zott h sok rt. Ez a kis tasak magasba rep ti az zlelőbimb kat! Tele friss, egzotikus Thai zekkel, r szok svesz lyes, eg sz vben elk sz thető nyencs gek eg sz sor t k sz theted vele egyszerűen, gyorsan. Tedd a h st a grillre, BBQ-rs, serpenyőbe, kenegesd ezzel a sz sszal, s k sz. Ha p col s mellett d ntesz, akkor is egyszerű a dolgod, forgasd meg a h st ebben a sz szban
A klasszikus s legh resebb Thai leves fűszerpaszt ja, alapleve, benne van minden nehezen beszerezhető hozz val , csak a friss hozz val kat kell beszerezni. Nem tartalmaz adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Hozz val k: 1 liter v z, 1 tasak (30 g) Tom Yum Fűszerpaszta, 200 g garn lar k, 200 g Szalmagomba (itt kaphat ), halsz sz, citroml . Elk sz t si javaslat: Elk sz t si idő: 10 perc Forralj fel 1 liter vizet, tedd bele a fűszerkr met, keverd j l el. Adj hozz garn lar kot s szalmagomb t. Ki
A Lobo zletes term kei k z l ez is az egyik kedvenc nk, eredeti Thai zekkel. Kieg sz thetj k m zzel, ezzel m zes-fokhagym s h st kapunk, de keverhet nk bele chilit is ha cs pősre v gyunk. Felhaszn l si javaslat: Grillezett, s t tt h sok, csirkeh s, oldalas, marhah s cs kok fűszerez s re, Barbecue p cl k sz t s re. Haszn lhatjuk gyorsan s t tt Stir Fry telek zes t s re is. F l kg h s fűszerez s re elegendő kever k. Elk sz t si javaslat: A tasak tartalm t old fel egy kis v zben, majd ezt massz rozd b
A thai konyh ban a Szent bazsalikom fűszerpaszta k nyelmes s zletes alapanyag, amely leegyszerűs ti a hagyom nyos thai telek elk sz t s t. A Szent bazsalikom (Bai Gaprao), a fő sszetevője ennek a Fűszerpaszt nak, amely borsos, enyh n des s l gy zt ad a paszt nak. Felhaszn l si javaslat: Egyszerű s Gyors telk sz t s: V gj fel 250 g h st cs kokra (marha, dert s, csirkemell, stb) Hev ts fel 3 ek olajat 3 ek Szent Bazsalikom Fűszerpaszt val egy serpenyőben/wokban, mindaddig, m g finom illatok
Egy egzotikus lm nyt ad Thaif ldi sz sz, a Mango s a Tamarind gy m lcs ből, amiket egyszer az vben sz retelnek, pont akkor, amikor a leg rettebbek, legzamatosabbak. A Mango az dess g vel, telt zamat val, a Tamarind pedig a savas, kicsit az aszaltszilv ra eml keztető z vel j rul hozz ehhez a fantasztikus sz szhoz. Felhaszn l si javaslat: grillez s, roston s t s, saslik k sz t s izgalmas asztali sz sza. Főtt s S lt h sok mell a t ny rra nyomva az dess g vel, cs pőss g vel ellens lyozza a h s komo
A thai konyh ban a Szent bazsalikom fűszerpaszta k nyelmes s zletes alapanyag, amely leegyszerűs ti a hagyom nyos thai telek elk sz t s t. A Szent bazsalikom (Bai Gaprao), a fő sszetevője ennek a Fűszerpaszt nak, amely borsos, enyh n des s l gy zt ad a paszt nak. Felhaszn l si javaslat: Egyszerű s Gyors telk sz t s: V gj fel 250 g h st cs kokra (marha, dert s, csirkemell, stb) Hev ts fel 3 ek olajat 3 ek Szent Bazsalikom Fűszerpaszt val egy serpenyőben/wokban, mindaddig, m g finom illatok
A legh resebb Pr mium kateg ri s Chili Paszta a Thaif ldi Mae Pranom thai nyelven: Nam Prik Pao. Megtal lhat a Thaif ldi ttermek asztal n, mint k telező teladal k. Ez a csal di v llalkoz s vtizedek ta gy rtja, ll tja elő kiv l alapanyagokb l ezt a Chilipaszt t, s szinte csak ezt, mert arra szpontos tanak ink bb, hogy a lehető legmagasabb minős gű legyen a Chili Paszt juk. Ez nem csak egyszerűen chiliből k sz tett paszta, mint a legt bb chilipaszta, hanem jellegzetesen Thaif ldi az zeivel, illat
Tele van jellegzetes Thai z ld fűszerekkel, frissen aratva, nap rlelte, rt kes t panyagokkal, vitaminokkal. Ezek az egzotikus zek adj k a kiegyens lyozott, izgalmas T vol-keleti rz st az zekben. A z ld curry-s thai csirkelevest az utc n mindenhol rulj k Thaif ld n. Eur p ban is egyre n pszerűbb. Nem tartalmaz zfokoz t, adal kanyagot, sz nez ket, tart s t szereket! Felhaszn l si javaslat: Term szetesen a thai konyha k l nf le teleihez fontos, de k s rletezz nk b tran m s, megszokott telek zes t s
A sz les rizst szta sok-sok thai s vietnami tel n lk l zhetetlen hozz val ja, pl. a Pho leves s a Pad Thai. Glut n s zs r mentes. Felhaszn l si javaslat: haszn ljuk levesben, Stir-Fry (Dobva-R zva Wok), thai ihlet sű r ksal t kban. Elk sz t se: ztasd 10 percre v zbe, majd egy p r percig főzd Súly:14 gramm, Csomagolás súlya:18 gramm,