A Beaujolais francia eredetmegjelölésű bor, amely nevét a Lyontól északra fekvő történelmi Beaujolais tartományról kapta. Bár technikailag Burgundia részének tekintik, éghajlata közelebb áll a Rhone vidékéhez, de a borok karaktere eléggé egyedi ahhoz, hogy különállónak tekinthetők legyenek. A Gamay szőlőfajtából készül, amely egy vékony héjú fajta, és könnyű színű, tanninos és testes borokat ad. Gyakran társítják ehhez a borvidékhez a szénsavas macerációnak nevezett borkészítési technikát, amelyet a fiatalon fogyasztható, könnyedebb, gyümölcsösebb aromájú vörösborok készítésére alkalmaznak. A szénsavas maceráció lényegében a szőlő héjon belüli erjedését jelenti. A Beaujolais azon kevés vörösborok egyike, amelyeknek előnyös, ha enyhén hűtve szolgálják fel őket.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 88 pont **** (2023 feb.) Mit jelent ez a pontszám? 100% Jacquère. Hűvös illat, frissen vágott fűvel és finom sajtos jegyekkel. Kortyban nagyon erőteljes savak, enyhe krétás jegyek, cutrusosan ropog és nagyon hűsít, veszélyesen csúszós!
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 90 pont ***** (2023 okt.) Mit jelent ez a pontszám?100% Pinot Noir. Sötét rubin szín. Nagyon illatos, enyhén fűszeres. Morello cseresznye, piros ribizli aromái vezetik, selymes, lágy a korty. Van test és koncentráció, mégis lendületes, ropogós az szájban. Egyszerre érett és hűvös pinot.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 91 pont ***** (2023 feb.) Mit jelent ez a pontszám? 40% Altesse - 40% Jacquère – 20% Chardonnay. 12 hónapot érett seprőn. Nagyon izgalmas illat, finoman krétás, mellette rengeteg gyümölccsel (kiwi, lime, ananász). Szép buborékok, lendületes korty, frissítő gyümölcsösség ízben. Finom hegyi sajt és kellemes kesernye lecsengésében.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 89 pont **** (2023 feb.) Mit jelent ez a pontszám?70% Roussane - 30% Viognier. A szőlőültetvény a Saint-Gervais falu környékén helyezkedik el. Szép arany szín, csillogó tónusokkal. Az illat a szellőztetés után tárja fel teljes komplexitását, először liliomos jegyeket mutat, majd aszalt gyümölcsöket, elsősorban sárgabarackot, a végén pedig ásványos jegyeket. Erőteljes és kiegyensúlyozott bor, hosszú lecsengését őszibarack, hordófűszerek és ásványok jellemzik.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 92 pont ***** (2022 márc.) Mit jelent ez a pontszám?Testes, gazdag és vidám bor, akárcsak a borászok! A korty nagyon kerek és karakteres, vigyázat, markáns hordós jegyek megosztóak lehetnek, szerintünk még elegáns, de van aki már soknak gondolta. Ízében az érett fekete gyümölcsök, a egzotikus virágok és a fűszerek kavalkádja.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 91 pont ***** (2023 feb.) Mit jelent ez a pontszám? 100% Pinot Noir. Sötét rubin szín. Nagyon illatos, enyhén fűszeres. Morello cseresznye, piros ribizli aromái vezetik, selymes, lágy a korty. Van test és koncentráció, mégis lendületes, ropogós az szájban. Egyszerre érett és hűvös pinot.
Szép tisztaságot és koncentrációt mutat, bőséges cseresznyével és fekete bogyós gyümölcsökkel, kiegészítve egy egyedi ásványos, gyógynövényes karakterrel, minimális fűszerekkel.
Nagyon mély színű, sűrű szövésű, nem lehet átlátni rajta. Illatban fekete bors, édesgyökér és fűszeresség jelentkezik. Testes bor, fekete gyümölcsös rétegekkel, borssal és mérsékelt tanninal. Friss, letisztult, koncentrált stílus, amely jobban hasonlít az északi rhone-i hűvösebb példákra.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 93 pont ***** (2024 máj.) Mit jelent ez a pontszám?A Languedoc-Roussillon szívében, a Béziers és Pézenas középkori városa között fekvő Servian kis faluban található a birtok. Narancsbor technológiával készült, héjon áztatott tétel. Borostyán színű, illatában erőteljes narancsvirág, finoman krémes jegyek, citrusok is megjelennek, egészen egzotikus. A korty szinte robban a szájban, élénk savak s finom tannin egyszerre jelenik meg benne. Hosszan tartó lecsengése egyszerr
CHABLIS boraink FONTENAY-Près-CHABLIS falu mellett, a Chablis szőlőterületek szívében fekvő parcellákról származnak. A magas síkságokon vagy meredek dombokon, minden Chablis-unk köves talajon (kimmeridge-i mészkőn) terem, amely csak mérsékelt termelést tesz lehetővé. Szőlőültetvényeink többsége 15 és 25 év közötti. Néhány parcellát Gilles dédnagyapja, Marcel telepített 1950/1960 körül. Chablis boraink frissek és gyümölcsösek (fehér húsú gyümölcsök, mint az őszibarack és a körte, citrusos jegyekkel), és sz
A világ egyik legismertebb és legdivatosabb fajtája a Sauvignon blanc, mely a kezdő borkedvelők számára is könnyen felismerhető "zöld" illatokat mutat, úgy mint a csalán, a zöldpaprika és a bodza, és amelyből a legfinomabbak Új-Zélandon és a franciaországi Loire-folyó völgyében készülnek.A Tour városától néhány km-re 30 hektáros birtokkal rendelkező Monsieur Vauvy-val egy borvásáron találkoztunk. Rögtön megnyert minket vendégszerető közvetlensége és a bor iránti szenvedélyessége. Ez utóbbi a kóstolt borok
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 86 pont **** (2023 márc.) Mit jelent ez a pontszám?100% chardonnay, tradicionális eljárással készült pezsgő. Illatában akácvirág és rozmaring, vaníliás tónusokkal. Szép szerkezetű buborékok, almás íz vezeti a kortyot, lecsengésében méz és vanília, érlelt, finoman kenyeres jegyek.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 86 pont **** (2023 márc.) Mit jelent ez a pontszám?A két deciliteres kiszerelésű Brut Dargent 100% chardonnayból készült francia pezsgő. Illatában akácvirág és rozmaring, vaníliás tónusokkal. Szép szerkezetű buborékok, almás íz vezeti a kortyot, lecsengésében méz és vanília, érlelt, finoman kenyeres jegyek.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 93 pont ***** (2022 szept.) Mit jelent ez a pontszám?A Colmar és Strasbourg között elhelyezkedő Schieferberg dűlőből szelektált csúcs pezsgő. A talaj kék pala, az ültetvény kitettsége extrém meredek (45-55%), a pezsgő aromatikája abszolút egyedi cukorkás-bergamottos, ásványos-sós és nagyon dús egyszerre. Széles és nagyon hosszú a korty, apró és dús a buborék a pohárban. Lecsengésében érett gyümölcsök és finom ásványosság találkozik, élmény kóstolni!Díszdobozos kiadás.
Keddi Kóstoló csapatunk véleménye: 89 pont **** (2023 szept.) Mit jelent ez a pontszám?Újvilági hangulatú bordeaux-i fehér az Entre-Deux-Mers régióból, ahol kiváló bordeaux-i fehérek készülnek. Az előző évjárattal ellentétben, most egy nagyon szép hűvös, "hegyi levegő" jellegű karakter uralja a bort. Paradés a bor egyensúlya és kidolgozottsága. A sauvignon blanc alapvetően azért domináns, a semillion inkább csak beleszól az összképbe - de jól teszi, egyedi élményt nyújtó alkotás. Érett bozda egy kis eg