Penguin Ana Perez Guetamala

Ana Perez Rafael egy első generációs kávégyártó, akinek farmja a Huehuetenango régióban lévő Concepcion Huista hegységben található. A betakarítás során Ana gondoskodik arról, hogy csak a legédesebb kávécseresznye kerüljön leszedésre. "A kávécseresznyét még a szüret napján feldolgozzuk és 36 órán át fermentáljuk műanyag kádakban.A erjesztés után a kávét mossuk és további 12 órán át tiszta vízben áztatjuk. Ezt a folyamatot kettős áztatásnak is nevezzük. Ez a módszer a legismert és legtöbbször használt eljárás Kenyában. A mosás után a kávét teraszokon napfényen szárítjuk hat napon át."
Ana gazdaságának neve, a Nub’il Ha ”a helyi őslakos nyelvből, Poptiból származik. A Nub'il Ha két természetes vízfolyás egyesülését jelenti, amelyek a Concepcion Huista hegységén vezetnek át. A patak a farm közelében fut, és friss vizet szállít a gazdaságba.
„A gazdaságunkat 2007-ben hozták létre, később a férjem a pénzügyi helyzet miatt emigrált az Egyesült Államokba. Vállaltam a kávétermelést, és évekkel később csatlakoztam a szövetkezethez, hogy erősítsem ismereteimet és tudásomat a minőségi kávé előállításához ”- magyarázza Ana.
MIT HOZ A JÖVŐ?
A jövőben Ana szeretné megvalósítani a mosási folyamat technikai támogatásását és érdekli más feldolgozási módszerek megismerése és bevezetése mint például a Honey és a Natural eljárások.
GONDOLATOK A GYÁRTÓTÓL:
"Alkalmazkodtunk közösségünk kultúrájához, mindig nagy erőfeszítéseket tettünk a jó eredmények elérésére és a munkahelyteremtésre a környéken azok számára, akiknek erre szükségük van" - mondja Ana. 

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Befogadás: Kávék > Szemes kávék
• Az áruk gyártója: Penguin Coffee
• Áruk elérhetősége: a kérdésben
• Korszerűsített: 28.7.2021
• Az ár: 9 017 Ft

megvesz

Penguin Ana Perez Guatemala

Ana Perez Rafael egy első generációs kávégyártó, akinek farmja a Huehuetenango régióban lévő Concepcion Huista hegységben található. A betakarítás során Ana gondoskodik arról, hogy csak a legédesebb kávécseresznye kerüljön leszedésre. "A kávécseresznyét még a szüret napján feldolgozzuk és 36 órán át fermentáljuk műanyag kádakban.A erjesztés után a kávét mossuk és további 12 órán át tiszta vízben áztatjuk. Ezt a folyamatot kettős áztatásnak is nevezzük. Ez a módszer a legismert és legtöbbször használt eljá

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Az ár: 4 636 Ft

megvesz

Penguin Fazenda Moinho Brasil

A Fazenda Moinho egy 120 hektáros farm, 100 hektár kávéültetvénnyel. A területen összesen körülbelül 600 000 cserje található. A farm Robson Vilela Martins tulajdonában van. Robson korábbi életében fogorvos volt. Most több farm tulajdonosa és egy Cup of Excellence győztese, valamint nagyon magas pontszámú termelő a Carmo Best Cup-tól. "A mindenapi életben mindig megkérdezem a munkavállalók véleményét" - mondta Robson. „Egyedül soha nem hozok fontos döntést, mert ők itt születtek, sokat tudnak a kávéról

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Az ár: 4 255 Ft

megvesz

Penguin TegaTula Ethiopia

A Tega Tula Speciality Kávé Farm elnevezése a két közeli Tega és Tula falutól származik, amelyeket theoreda-ban vagy Gibo külkerületében találtak Keffában (Etiópia). A farm 500 hektár, ahol közel 400 hektáron kávéültetvény található. Esősorban az 1970-es évek végén létrehozott etióp variaánsok és fajták (például 74110 és 74112, ezeknek a fajtáknak a neve "1978-tól"), valamint néhány vadkávé a Keffa erdőkből, mivel a gazdaság a Keffa bio-természetvédelmi területén található. A szüret után a kávé húsát

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Az ár: 4 572 Ft

megvesz

Penguin Werka Ethiopia

A Werka Coffee Washing Station a Nensebo kerületben található, a nevét a közeli Werka városból kapta. 700–800 gazdától gyűjtik a kávét, akik mindegyike körülbelül három hektáron termeszti a kávét. Kávétermékeik mellett tipikusan „hamis banán” növényeket (szárazságálló növény, amely táplálékot, valamint rostokat tartalmaz a kötélyártás számára). Ezen kívül kukoricát, együtt az árnyékot adó  Wanza és az Akác fákkal. Mint az Etiópiából származó legtöbb növény, ez is helyben termesztett fajták keveréke,

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Az ár: 4 445 Ft

megvesz

Penguin Primavera Guatemala

A Primavera Family tételt tíz nagyszerű gyártóból hozták létre, akik folyamatosan javítják minőségüket, de ebben az évben nem voltak elég erősek ahhoz, hogy egyedül álljanak ki. Úgy döntöttünk, hogy megvásároljuk a kávét, ezzel lehetőséget biztosítsunk számukra arra, hogy a magasabb áron történő eladásukból származó extra jövedelmet felhasználhassák a gazdaságba és we mill készülékek újbóli beszerzéséhez. Reméljük, hogy néhány fejlesztéssel és továbbfejlesztéssel a következő évben csodálatos kávét állítan

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Az ár: 4 445 Ft

megvesz

Penguin Muhara Rwanda

Ruandában figyelmünk főleg a déli és a nyugati tartományokra esik. Kávéink 80% -a 4 gyártótól származik, akikkel szoros kapcsolatban állunk. Ez lehetővé tette számunkra, hogy a térség egész sorát bemutassuk Ruandában és Ruanda északkeleti részén, a Tanzániával határos Gatsibo körzetből származó Muhara területről. Egy nagyszerű PB, amely etióp jellegű jellege, rengeteg virág, citrusfélék és krémes szerkezete miatt emelkedett ki. Származás: Muhara mosóállomás  Ez az üzem a Gatsibo kerületben talá

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Az ár: 4 445 Ft

megvesz

Penguin Karamba Rwanda

A Karamba név, amellett, hogy így hangzik:" AY KARAMBA !! ", valójában a 2 PB tétel keverékéből épül fel. Az első tétel a Karora mosóállomástól származó cseresznye, a Kibuye város helyi kistermelőitől származik. A második tétel a Rugamba mosóállomástól származik, amely szintén a közeli Kibuye városban található. Az eredmény egy nagyon jó blend, amely kimagasló cupping pontszámmal rendelkezik.  Karora mosóállomás: Ez az állomás a 2014-ben létrehozott Kávé termelők Szövetségének tulajdonában van és

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Az ár: 4 320 Ft

megvesz

Penguin Frinsa Sigararutang

Már a harmadik éve, hogy vásárolunk ezekből az indonéz kávékból. Már egy jó ideje keresünk teljesen mosott kávé alapanyagokat minőségi gyártótól, kiemelt figyelmet fordítva a magas színvonalú feldolgozásra és szárítási eljárásra. Wildan Mustofa, a Frinsa tulajdonosa megfelel ezeknek a feltételeknek. Ezek a kávék véleményünk szerint nagyon egyediek és különböznek a legtöbb Indonéz kávétól. Ez egy Sigarar Utang fajtavariáns a Frinsa Estate-ből. Székhelye Nyugat-Jávában, helyi nevén Sunda, található. A

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Az ár: 4 250 Ft

megvesz

Penguin Chayote Costa Rica

Az Aguilera család összesen 12 testvérpár, akik a szüleik idejében mind kapcsolatba kerülek a kávékészítménekkel. A fiú testvérek az üzemet és az ültetvényt működtetik, bérelt munkaerőt csak szüretkor alkalmaznak. A harmadik generáció segítségével egész évben biztosítják az üzem működését, a szárító teraszokat, metszik a kávécserjéket, műtrágyáznak, stb. egész éven át. Az Aguilera Bros tisztában van vele, hogy min múlik a minőség a gazdaság és az üzem szintjén egyaránt. Ezért is izgalmas dolog velük dolgo

• Webáruház: CoffeeLike Webshop – Prémium kávék, gépek és teák
• Az ár: 4 826 Ft

megvesz

Kávé Trió Hispán csomag

- Mexikói kávénk a "Flamingók falujából" származik. Mexikóban van egy Celestún nevű település, ami a rózsaszín flamingók védett otthona.  Ehhez közel találhatóak azok a szövetkezeti ültetvények, amelyeken még mindig kézzel mosva és napon szárítva készül ez az enyhén savas, testes, édeskés és gyümölcsös aromájú kávé. A kávé árának egy részéből a jelentős idegenforgalmi bevételt is hozó flamingók védelmét támogatják.  Erőssége: 2 Naponta többször is fogyasztható. - Costa Rica spanyolul gazdag part - a kávé

• Webáruház: Kézműves csokoládé, arabica kávé és szálas tea-latinnegyed.hu
• Az ár: 14 990 Ft

megvesz