Mi is a vanília?
Az igazi vanília aroma a kész kezelt vaníliának az illata, ami az Orchidea termése. A kész vaníliarúd a vanilin tartalmon kívül még több mint száz összetevőt tartalmaz. A Vanilia Orchidea az egyedüli orchidea, melynek ez a termése van és tartalmaz magokat.
A világ számos pontján termesztenek vaníliát. A legtöbb vaníliát a “Bourbon” szigeteken termesztik, Comore-szigetek, Reunion, Seychelle-szigetek és Madagaszkár. Eredetileg Mexikóból származik, de termesztenek Ugandában, Pápua Új-Guníea szigeten és Indonéziában.
A minősége változó, ami függ az időjárástól, betakarítástól, talajtól, de leginkább a vanília kezelésétől.
Hogyan tároljuk a vaníliát?
Jól záródó edényben, sötét, hűvös, de nem hideg helyen tárolandó, nagyjából 6-9 hónapig.
Ha felhasználtuk a magjait, a hüvelyt nem dobjuk ki. Érdemes porcukorba dugni, így házi vaníliás cukrot kapunk, vagy egy tál potpurrihoz is keverhetjük a hüvelyeket. A kikapart rudakat akár alkoholba is áztathatjuk. Az így kapott kivonatokat évekig nyugodtan használhatjuk. Ahogy párolog el az alkohol, úgy lesz egyre intenzívebb aromája az esszenciának.
Fontos!
Sajnos a penészesedés gyakori jelenség mostanában, ugyanis a vaníliát egy ideje nem teljes érésben szedik le. A megelőzésben segíthet a vákuumos csomagolás, illetve amennyiben már kialakult a penész, 70%-os orvosi alkohol (gyógyszertárban kapható vény nélkül) és egy kis szivacs segítségével könnyedén eltávolíthatjuk. Az alkohol nem fogja befolyásolni a vaníliavelőt!
Tulajdonságok
Méret: 13-15 cm
Szín: sötétbarna
Tapintás: keményebb, szárazabb
Származási ország: Madagaszkár, Uganda
Összetevők: vanília Származási hely: Madagaszkár
A Bourbon vanília a legjobb minőségű vaníliafajta . Íze édes, gyümölcsös, vanillinben gazdag. Az illata nagyon aromás, enyhe csokoládé aláfestéssel. A vanillin kristályok jelenléte a hüvely felületén a minőség garanciája, amely közvetlenül kapcsolódik a bourbon vaníliához. Bio vaníliánk Madagaszkárról származik. A sziget, amelyet méltán neveznek az igazi vanília bölcsőjének, és bio eredetű.
Mi is a vanília? Az igazi vanília aroma a kész kezelt vaníliának az illata, ami az Orchidea termése. A kész vaníliarúd a vanillin tartalmon kívül még több mint száz összetevőt tartalmaz. A Vanília Orchidea az egyedüli orchidea, melynek ez a termése van és tartalmaz magokat. A világ számos pontján termesztenek vaníliát. A legtöbb vaníliát a “Bourbon” szigeteken termesztik, Comore-szigetek, Reunion, Seychelle-szigetek és Madagaszkár. Eredetileg Mexikóból származik, de termesztenek Ugandában, Pápua Új-
Vitaminokban és nyomelemekben gazdag. Található benne: B2, B3, B6, vitamin, biotin, folsav, jód, mangán, magnézium, kálium, kalcium, vas, szelén és cink. Emellett természetes jódforrás. A benne található magnéziumnyugtató hatású és segíti a kiegyensúlyozott pihenést is. Csontritkulás megelőzése céljából is fogyasztható a kesudió. Tartalmaz olyan zsírsavakat, melyek a koleszterin szintet csökkentik. A kesudióból készült növényi ital az egyik legfinomabb. 100g kesudió tápanyagtartalma: energia
Képzelj el egy finomságokkal teli karácsonyi ebédet, kint az égbolt ólmos, a ház melege és illatai megvigasztalják a lelket. Ebéd után összekuporodunk a kanapén szeretteinkkel, majd kínálunk egy pohár konyakot egy kis kocka narancsillatú étcsokoládé kíséretében. Orrunkat azonnal átjárja a konyak intenzív és részegítő illata, erősen idézi a fehér szőlőbort, amelyet a trópusi gyümölcsök édes illata harmonizál. Ugyanakkor érzékeinket a keserűnarancs és a pirított kakaó jegyei simogatják, míg a praliné mandul
TERMÉKJELLEMZŐK Illatjegyek Fej olvasztott vaj, Graham keksz Közép édes karamell, tejhab Száraz karamellizált cukor, vaníliarúd Fajsúly 1.07 g / cm FELHASZNÁLÁS A gyertyaillat használható viaszokhoz, zseléhez, gyertyahomokhoz, és potpourrihoz. Próbáld ki most új növényi, természetes alapú gyertyaviaszainkkal, melyek szója- és repceviasz néven találhatók meg webáruházunkban. Fel- és lemosószerekhez, tisztítószerekhez, lakás illatosításra is alkalmazható. Pr
TERMÉKJELLEMZŐK Illatjegyek Fej cukor, lime, narancs, eper Közép mangó, sárkánygyümölcs, papaya, fahéj Száraz vaníliarúd, krémes szerecsendió Fajsúly 0.934 g / cm FELHASZNÁLÁS A gyertyaillat használható viaszokhoz, zseléhez, gyertyahomokhoz, és potpourrihoz. Próbáld ki most új növényi, természetes alapú gyertyaviaszainkkal, melyek szója- és repceviasz néven találhatók meg webáruházunkban. Fel- és lemosószerekhez, tisztítószerekhez, lakás illatosításra is alkalmazhat
TERMÉKJELLEMZŐK Illatjegyek Fej narancshéj, pirított mandula, fahéj Közép sült alma, davana, szárított szegfűszeg Száraz kókusz, tonkabab, vaníliarúd Fajsúly 0.94 g / cm FELHASZNÁLÁS A gyertyaillat használható viaszokhoz, zseléhez, gyertyahomokhoz, és potpourrihoz. Próbáld ki most új növényi, természetes alapú gyertyaviaszainkkal, melyek szója- és repceviasz néven találhatók meg webáruházunkban. Fel- és lemosószerekhez, tisztítószerekhez, lakás illatosításra&nbs
Köztudottan az egyik legjobb minőségű vanília a világon. Az ebből készült vanília őrlemény isteni aromája felejthetetlen élményt nyújt. Elengedhetetlen a konyhádból. Minden vaníliának más az aromája és emiatt a felhasználhatósága is. Aki szereti a gasztronómiát, leginkább kipróbál, összehasonlít és annak megfelelően vásárol. Az Ugandai vanília őrlemény nagyon kedvelt, bár kevesebb készül belőle és leginkább az amerikai piacon van jelen. Ők tudják mi a jó:) Próbáld ki, mert nem sok készül belőle. Az uga
A szójabab a pillangósok családjába tartozó hüvelyes növény. A hüvelyekben 4-5 mag fejlődik. A bab általában sárga, de barna színű is lehet, fajtánként eltérő nagyságú, 5-10 mm átmérőjű, gömb alakú vagy ovális. A szójabab a világon a legnagyobb mennyiségű zsiradékot adó növény, de elsősorban nem olaj-, hanem fehérjetartalma miatt termesztik és emiatt a világ takarmányozásában nélkülözhetetlen. A távol-keleti konyha leggyakrabban használt alapanyaga,"csont nélküli hús"-nak is nevezik. Jó tudni: mivel
Bourbon vanília kivonat A vanília íz sokak kedvence, több édességet és desszertet megbolondíthatunk vele, és feldobhatjuk az ízvilágát számtalan süteménynek. A Bourbon vanília kivonat összetevői: cukor, Bourbon vanília sűrítmény (2,9%), karamell (víz, cukor), vanília magok (0,6%). A vanília származása és termése Maga a vanília Mexikóból származik, ám jelenleg a prémium minőséget jelentő Bourbon típus elsődleges termőhelye Madagaszkár. A fűszer (Vanillae fructus) 10–20 cm hosszú és 3–10 mm va